Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 180
Tuk - 15 g
Sacharidy - 8g
Proteín - 5 g
Celkový čas 15 min
Prepracovanie 5 min. , Varenie 10 min
Podávanie 8
Ak hľadáte skvelú alternatívnu kôrovú kôru, táto mandľová múka nielen chutí skvele, je to veľmi jednoduché. Môžete dokonca miešať ingrediencie priamo v miske na koláče.
Keďže táto kôrka je pred plnením pečená, najlepšie funguje s náplňami, ktoré nevyžadujú prídavné varenie. Vyskúšajte ju s čerstvým plnením bobuľoviny alebo v tomto bezpečnom cheesecake .
Táto kôra funguje najlepšie v 9-palcovej koláčovej miske. Ak všetko, čo máte, je 8-palcový, kôra bude trochu hrubšia, ak budete používať všetko, alebo môžete pat väčšinu z toho v panvici a zachrániť zvyšok použiť ako báječný topping pre všetko od zmrzliny na horúce obilniny.
Táto kôra je bezlepková, pretože vyberá tradičnú základňu múky v kôre. Javorový sirup a vanilkový výťažok ho dodávajú sladkým koláčom. Vynechajte tieto a pridajte lyžicu vody na slané koláče.
prísady
- 2 lyžice javorového sirupu
- 1 1/2 šálky
- mandľová múka / mandľová múčka
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 veľké vajce
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
príprava
- Ohrejte rúru na 350 F.
- V strednej miske kombinujte suché prísady.
- V malej miske skombinujte mokré prísady a uistite sa, že tuk kokosového oleja roztaví pred jej miešaním do cesta, asi 20 sekúnd v mikrovlnnej rúre by mal fungovať, ak je váš kokosový olej tvrdý.
- Mokré zložky premiešajte do sucha.
- Patajte kôru do spodnej časti a po stranách panvy v rovnej vrstve s prstami. Ak je to potrebné, mierne tlčte ruky, aby nedošlo k priľnutiu kôrky k prstom.
- Pečieme asi 10 minút, kým sa kôrka začne hned. Po 8 minútach skontrolujte každú minútu alebo tak, pretože akonáhle začne hnedá, ide rýchlo.
- Odstráňte z rúry a vychladzujte.
- Naplňte svoje obľúbené ingrediencie na koláče alebo tvarohový koláč.
Aký je rozdiel medzi jedlom a múkou?
Tento recept si vyžaduje mandľovú múku, ktorá je známa aj ako mandľová múčka. Vo všeobecnosti sa jedlá rozdrvia na konzistenciu múky, ale sú hrubšie ako pšeničná múka, ktorá je rozomletá na jemný prášok. Nemôžu byť vždy zameniteľné.
Najlepšie aplikácie pre mandľovú múku / jedlo
- Mandľová múka nie je najlepšou voľbou vo všetkých pekárskych výrobkoch, ale je ideálna pre rýchle chlieb , vdolky , niektoré koláče, kôrovú kôru (ako v tomto prípade) a dokonca aj palacinky, aj keď textúra druhého nebude taký nafúkaný ako tie, ktoré boli vyrobené s bielou múkou.
- Pretože jedlá z orechov nemajú žiaden lepok, môže sa stať, že v príchutiach chleba, ktoré závisia od vývoja lepku, hnejú, aby sa im dala štruktúra. Aby ste sa dostali k tomu, recepty používajúce orechy / múku zvyčajne majú viac vajec, aby im poskytli nárast, ktorý potrebujú.
- Môže sa použiť namiesto bielej múky na chlebové jedlá, ktoré sú buď vyprážané alebo hlboko vyprážané. Ale musí to byť položka, ktorá vyžaduje rýchle vyprážanie, pretože jedlá z orechov majú tendenciu ľahko horieť.