Existuje diskusia medzi odborníkmi v dietetike s nízkym obsahom uhľovodíkov a tými, ktorí sú odborníkmi v cvičení a posilňovaní telesnej hmotnosti o úlohe obmedzovania sacharidov pri budovaní svalov a sily. Tu sú body, ktoré urobil odborník na záťaž Paul Rogers a odpovede z perspektívy nízkych uhľohydrátov.
Sacharidy ako palivo pre cvičenie
Rogers hovorí, že sacharidy sú hlavným palivom pre cvičenie, najmä "rýchle a intenzívne cvičenie".
Ako také sú dôležité pre "športovcov, posilňovače a ťažkých cvičiteľov". Poukazuje na niekoľko štúdií, ktoré dokazujú, že ani tuky, ani bielkoviny nie sú dobrými zdrojmi energie pre vysoko výkonných cvičiteľov. Tiež tvrdí, že diéty s nízkym obsahom cukru s vysokým obsahom bielkovín môžu nepriaznivo ovplyvniť hustotu kostí.
Avšak mnohí ľudia s diétou s nízkym obsahom uhľovodíkov sú nanajvýš mírni rekreační cvičenci. Nie sú venovaní športovcom, kulturistom a podobne. Môžete tiež oddeliť tých, ktorí cvičí ťažko do skupín športovcov, ktorí vykonávajú predovšetkým vytrvalostné aktivity, ktoré sú hlavne aeróbne (napr. Beh, jazda na bicykli) a záchranári a iní, ktorí vykonávajú veľmi krátke výbuchy anaeróbnej svalovej aktivity.
Pred príchodom poľnohospodárstva lovci a zberatelia v miernom podnebí jedli prirodzene nízky obsah uhľohydrátov (v zime veľmi málo sacharidov). Tieto diéty boli vo všeobecnosti s vysokým obsahom tuku, čo bolo cenené.
Len aby zostali nažive, viedli veľmi aktívny životný štýl na stravu s nízkym obsahom cukru. Podľa väčšiny opatrení naše zdravie začalo klesať, keď sme začali pestovať zrná, aj keď to pravdepodobne umožnilo aj "civilizáciu", ako ju poznáme.
Low-Carb diéty a cvičenie
Toto je oblasť, ktorá nemá veľa výskumu, ale to sú niektoré veci, ktoré navrhujú štúdie, ktoré boli vykonané.
Ťažké cvičenia, ktoré robia vytrvalostné cvičenie, majú tendenciu k poklesu účinnosti v prvých týždňoch diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov, ale ich telo sa zvyčajne zotaví v priebehu dvoch až štyroch týždňov. Jedna štúdia na Novom Zélande ukázala typický vzor pre vytrvalostných športovcov, ktorí pôvodne znížili energiu, ale potom zlepšili pohodu. Niektorí športovci hlásia prudký nárast výkonnosti a zlepšenie výkonnosti, keď sú zvyknutí na stravu.
Tento proces sa označuje ako "keto-adaptácia" alebo "prispôsobenie tuku", pretože telo sa stáva lepšie schopné používať tuk na energiu v podmienkach cvičenia. Diskutuje sa o tom, ako má nízka hladina uhľohydrátov v strave, aby sa spustila keto adaptácia. Niektorí hovoria, že pod 20 percent kalórií, ale nedostatok štúdií.
Keto-adaptácia je pravdepodobne obmedzenejšie pri krátkodobom anaeróbnom cvičení, i keď v tejto súvislosti prebieha diskusia. Na druhej strane to nemusí nutne znamenať, že nízka hladina uhľohydrátov sa vylučuje pre posilňovačov. Vysokoškolský profesor atletického výcviku hovorí, že členovia tímu na posilňovanie energie vo svojej univerzite konzumujú stravu s 20 alebo menej percentami sacharidov. Výživár, ktorý je kulturistom, hovorí, že pred zdvíhaním je potrebné skromné množstvo ďalších sacharidov.
"Približne 5 gramov sacharidov každé dve sady stačí nahradiť glykogén stratený počas tréningu. Napríklad pre 15 sád by asi 35 gramov sacharidov urobil trik." Toto je množstvo sacharidov napríklad v 1 1/2 šálky hrozna - nie je v rozpore s diétou, ktorá je oveľa nižšia ako sacharidy, ako sa všeobecne odporúča.
Počas straty hmotnosti boli diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov opakovane preukázané, že zachovávajú chudobnú telesnú hmotnosť v porovnaní s diéty s vyšším obsahom karbamidov.
Dohody
Rogers hovorí, že proteín nie je vôbec dobré energetické palivo, aj keď telo rutinne robí z neho určitú glukózu. Režimy telesnej výchovy pravdepodobne trpia v prvých týždňoch diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov.
Štúdie vykonané v tomto časovom rámci sa však musia zobrazovať prostredníctvom tohto objektívu. Niektoré extra karbóny pred tréningom môžu byť dobrým nápadom, aj keď to možno ešte urobiť v súvislosti s diétou s nízkym obsahom uhľovodíkov.
Body nesúhlasu
Niektoré názory sa tvoria na štúdiách subjektov po piatich dňoch na diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov, čo je počas troch až piatich dní po zmene stravy. Je pravdepodobné, že je to veľmi najhoršie, kedy sa takáto štúdia uskutoční, pretože zásoby glykogénu sú vyčerpané bez toho, aby sa úplne pripravila keto-adaptácia na kompenzáciu. Napriek tomu možno vidieť významnú keto-adaptáciu aj v tomto krátkom časovom rámci.
Ďalším bodom, ktorý robí Rogers, je diéta s nízkym obsahom karbohydrátov a / alebo s vysokým obsahom bielkovín, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú kostnú minerálnu hustotu Low-carb diety sú často predpokladá, že sú veľmi vysoké v bielkovinách, ale zvyčajne nie sú. Štúdie ukazujú, že na kosti z vysoko bielkovinovej stravy nedochádza k negatívnemu účinku a že môže dôjsť k malému pozitívnemu účinku. Je to však otázka, na ktorej môžete nájsť štúdie s výsledkami na oboch stranách.
> Zdroje:
> Dipla K, Makri M, Zafeiridis A, et al. Izoenergetická vysoko bielkovinová diéta s miernym obsahom tuku nekompromisuje silu a únavu pocas rezistencie u žien. British Journal of Nutrition . 2008, 100 (02). doi: 10,1017 / s0007114507898679.
> Tang M, Oconnor LE, Campbell WW. Diétne indukovaná strata hmotnosti: účinok diétneho proteínu na kosti. Časopis Akadémie výživy a dietetiky . 2014, 114 (1): 72 až 85. doi: 10,1016 / j.jand.2013.08.021.
> Volek JS, Quann EE, Forsythe CE. Nízkokarbohydrátové diéty podporujú priaznivejšie zloženie tela ako nízkotučné diéty. Časopis o pevnosti a kondicionovaní . 2010; 32 (1): 42 až 47. doi: 10,1519 / ssc.0b013e3181c16c41.
> Zinn C, Wood M, Williden M, Chatterton S, Maunder E. Ketogénna diéta prináša telesné zloženie a pohodu, ale nie výkon v pilotnej prípadovej štúdii novozélandských vytrvalostných športovcov. Časopis International Society of Sports Nutrition . 2017; 14 (1). doi: 10,1186 / s12970-017-0180-0.