Aké klobásy sú bezpečné (a ktoré nie sú) na raňajky a večere
Väčšina značiek salámu nezahŕňa zložky lepku (inými slovami, zložky vyrobené z pšeničného zrna pšenice, jačmeňa alebo raže ), ale len málo výrobcov tvrdí, že ich výrobky spĺňajú normy amerického Food and Drug Administration (FDA) zadarmo."
Klobása značky, ktoré spĺňajú normy FDA pre "bezlepkové", zahŕňajú:
- Spoločnosť Aidells Sausage Company
- Al Fresco
- Farmy Applegate
- Bass Farms
- Beeler je
- Jones mliečna farma
- Niman Ranch
- Wellshire farmy
Tieto spoločnosti otestujú svoje produkty na krížovú kontamináciu lepok a niektoré certifikované výrobky neobsahujú lepok , čo znamená, že testujú oveľa nižšie ako minimálny štandard bez lepok FDA menej ako 20 častí na milión gluténu. Väčšina spoločností, ktoré robia klobásy, tvrdí, že vo svojich klobásách nepoužívajú žiadne lepkavé prísady . Avšak tieto salámy môžu byť vyrobené v tom istom zariadení ako zrná lepku alebo na spoločnom zariadení .
Ktoré značky klobásy sú bezlepkové?
Nižšie je uvedený komplexný zoznam výrobcov klobások v Spojených štátoch, a to, čo hovoria o produktoch bez lepok a protokoloch:
1) Spoločnosť Aidells Sausage Company
Spoločnosť Aidells, divízia spoločnosti Hillshire Brands, vyrába gurmánske večerné klobásy v takých príchutiach ako artičok a cesnak, kura a jablko a ananás a bacon. Spoločnosť tiež vyrába raňajky a párky "minis" v niekoľkých rôznych príchutiach.
Spoločnosť Aidells vyrába len dva výrobky obsahujúce lepok: Sladké a kyslé črevá a Teriyaki Pineapple Meatballs (z ktorých nie sú samozrejme žiadne salámy). Všetky produkty na výrobu klobások spoločnosti sú bezlepkové (na menej ako 20 dielov na milión lepok), ale vždy skontrolujte štítok, pretože spoločnosť Aidells umiestni na všetky bezpečné výrobky výrazné označenie "bez lepku".
2) Al Fresco
Táto prírodná spoločnosť vyrába tri druhy plne uvarených kuracieho raňajkového klobása: jablkový javor, štýl krajiny a divoké čučoriedky, a tiež širokú škálu plne uvarených aj nevarených večerných klobás, vrátane takých príchutí ako je Buffalo Style, korenistá chipotka, špenát a Feta a Sweet Italian. Všetky freskové výrobky sú považované za bezlepkové, s výnimkou surových kuracieho mäsa s panko strúhankami.
3) Farmy Applegate
Väčšina výrobkov spoločnosti Applegate - vrátane všetkých jej klobások - sa považuje za bezlepkové. Farmy Applegate robia obaja aj raňajky a večere.
4) Brnenie
Armor, divízia spoločnosti Smithfield Packaged Meats, robí tak surovú aj varenú raňajkovú klobásu a tiež vyrába suchú taliansku klobásu pod značkou Armor-Eckrich. Spoločnosť zverejní pšenicu v ktoromkoľvek svojom produkte a v súčasnosti nepoužíva žito, jačmeň ani ovos v čokoľvek, čo robí, hovorí hovorca. Zariadenia zariadenia sú zdieľané, ale dodržiavajú prísne pokyny na zabránenie krížovej kontaminácii.
5) Banket Brown a podávajte
Táto klobása je vyrobená dcérskou spoločnosťou spoločnosti ConAgra Foods. Spoločnosť ConAgra má jasnú identifikáciu všetkých lepiacich prísad vo svojich potravinách a niekoľko výrobkov na bábätká neobsahuje žiadne lepkavé zložky.
Nie sú však špecificky testované na lepok a mohli by byť vystavené krížovej kontaminácii v továrni. Upozorňujeme, že väčšina produktov Banquet obsahuje lepok, čo zvyšuje pravdepodobnosť krížovej kontaminácie v prípade výrobkov, ktoré neobsahujú lepkavé prísady.
6) Bass farmy
Bass Farms, ktoré sa pokladá za "Južnú krajinu", robí niekoľko miernych a horúcich odrôd v obidvoch článkoch. Podľa hovorcu spoločnosti, všetko, čo produkujú Bass Farms, je bezlepkové.
7) Beelerovej
Beeler zvyšuje svoje ošípané bez antibiotík alebo rastových hormónov as dostatočným prístupom k slnku a socializácii.
Spoločnosť robí jednu raňajkovú klobásu a niekoľko večerných klobás, vrátane bratwurst, talianskej klobásy a gurmánskych ochutených párkov. Všetko je minimálne spracované. Podľa hovorkyne spoločnosti Julie Beelerovej "Nevyrábame nič, čo nie je bezlepkové. Neexistuje nič, čo by sa lepky vyrábal nikde v blízkosti našich výrobkov." Spoločnosť je taktiež v procese premeny na krmivo, ktoré nie je geneticky modifikované, pre svoje ošípané.
8) Bob Evans
Reštaurácia Bob Evans tiež vyrába produkty na predaj v obchodoch s potravinami, vrátane piatich rôznych odrôd valcovej klobásy. Všetci okrem veľkých poľnohospodárskych originálnych bravčových vajcových odkazov a šalátových šalátov sú uvedené na zozname bezlepkových plodov spoločnosti Bob Evans, čo znamená, že produkty spĺňajú normy pre potraviny a liečivá USA, ktoré obsahujú menej ako 20 častí na milión lepok.
9) Broadbent Hams
Kentucky založené Broadbent je niekoľko rôznych salámy. Spoločnosť nevykonáva test na glutén, ani hovorí o žiadnych bezlepkových tvrdeniach.
10) Farmland Foods
Poľnohospodárska pôda vyrába obrovskú škálu výrobkov na báze bravčového mäsa vrátane mnohých rôznych klobások na raňajky a večere. Taktiež robí sendviče a iné výrobky obsahujúce lepok. Podľa zástupcu oddelenia služieb zákazníkom spoločnosť Farmland označuje niektoré výrobky za bezlepkové. Označenie sa nachádza na štítku produktu vpravo od firemného loga. "Ak sa toto tvrdenie nenachádza na obale, nevytvárame takýto nárok," hovorí, čiastočne preto, že prísady od externých dodávateľov môžu obsahovať lepok. Pšenica (jeden z najlepších osem alergénov) bude vždy uvedená v zozname zložiek, dodáva, že "modifikovaný potravinársky škrob v našich produktoch je kukurica alebo zemiaková báza. Dextróza v našich produktoch je tiež kukurica."
11) Hatfield
Pennsylvania-založené Hatfield robí raňajky klobása a večera klobása v niekoľkých rôznych príchutiach. Spoločnosť vedie zoznam výrobkov bez lepku a produkty na klobásách sú na ňom. Výrobky však nie sú testované na krížovú kontamináciu a niektoré z nich sú vyrábané na zdieľanom zariadení, ktoré sa čistí medzi výrobkami, hovorí mi zákaznický servis. Väčšina výrobkov spoločnosti Hatfield, ktoré obsahujú lepok, sú šunky a šunka.
12) Hebrejské národné
Hebrejská národná je najlepšie známa svojimi hotovými psami (podrobnosti nájdete v zozname bezlepkových hlávkového pádu ), ale robia z nich klobásy z hovädzieho mäsa. Keďže Hebrew National je vo vlastníctve spoločnosti ConAgra Foods, jasne označí všetky prísady obsahujúce lepok, ale netestuje gluten vo svojich produktoch ani ich označuje ako bezlepkové.
13) Farm Hillshire
Ako môžete hádať, Hillshire Farm je vo vlastníctve spoločnosti Hillshire Brands, ktorá vlastne vlastní Tyson Foods. Spoločnosť vyrába takmer 100 rôznych výrobkov, z ktorých takmer polovica tvoria odrody salámu. Spoločnosť Hillshire Farm netestuje glutén a nevytvára žiadne nároky bez lepok.
14) Jimmy Dean
Ďalšia spoločnosť Hillshire Brands, Jimmy Dean, nie sú v súčasnosti testované na glutén a podľa hovorcu nie sú považované za bezlepkové.
15) Mliečna farma Jones
Bola to raňajková klobása mojej rodiny, keď som vyrastala, a ja som bola skutočne potešená, že je certifikovaná bezlepkovou organizáciou (GFCO) skutočne certifikovaná bezlepkovým leskom. To znamená, že je bezlepkové na menej ako 10 častí na milión alebo GF-10. Spoločnosť Jones vyrába viacero druhov párok s, ako hovorí spoločnosť, "iba päť prísad: bravčové mäso, voda, soľ, korenie a cukor." Spoločnosť tiež poskytla podporu pre Celiakálnu chorobu a celiaktickú asociáciu Sprue. Uvedomte si, že spoločnosť Jones vyrába niekoľko výrobkov, ktoré nie sú bezlepkové, preto vždy skontrolujte označenie tohto symbolu "GF".
16) Klobása Neese's Country
Podľa hovorkyne spoločnosti Neese sú všetky maloobchodné produkty na klobásy bez gluténových prísad a neobsahujú žiadne MSG, dusičnany / dusitany alebo konzervačné látky. "Naše klobásové výrobky sa vyrábajú v rovnakej továrni ako niektoré z našich ďalších výrobkov, ktoré obsahujú pšeničný lepok, ale sú oddelené viacerými záclonami a miestnosťami," hovorí hovorca.
17) Niman Ranch
Výrobca gurmánskeho mäsa Niman Ranch sa špecializuje na udržateľné, ľudsky zdvihané bravčové mäso a iné výrobky. Spoločnosť tvrdí, že všetko, čo robí, je považované za bezlepkové, vrátane bratwurst a iných klobás.
18) Smithfield
Známy najmä pre svoje šunky, spoločnosť Smithfield vyrába aj niekoľko rôznych výrobkov na raňajky a večere. Podľa spoločnosti "linkové a slučkové klobásy neobsahujú MSG a sú bezlepkové." Hovorca spoločnosti dodáva, že Smithfield vylúčil používanie lepkavých prísad a iných alergénov vo väčšine svojich rastlín a používa prísny program kontroly alergénov, aby zabránil krížovej kontaminácii v niekoľkých prípadoch, kde sa používajú alergénne zložky. Spoločnosť tvrdí, že na svojich etiketách výrobkov bude vyzerať akékoľvek zložky lepku.
19) Tennessee Pride
Táto značka, ďalšia divízia spoločnosti ConAgra Foods, nepodporuje zoznam výrobkov bez lepok. Podľa stránky Často kladené otázky väčšina výrobkov z klobások neobsahuje prísady lepku. Značky ConAgra opäť zverejnia na etikete jasné zložky lepku , ale nezaručujú, že výrobky spĺňajú právnu definíciu "bezgluténové".
20) farmy Wellshire
Wellshire Farms sa propaguje ako "všetky prírodné mäso a potraviny bez alergie" a väčšina z nich, vrátane klobás, sa považuje za bezlepkové. Webová stránka spoločnosti ponúka prehľadávaciu databázu, ktorá umožňuje zobraziť zoznamy potravín, ktoré sa považujú za bezlepkové, a vylučujú aj iné alergény (ako napríklad kazeín, kukurica, orechy a sója ).
21) Wright
Spoločnosť Wright, divízia spoločnosti Tyson Foods, Inc., robí domáce raňajky, klobásy a špeciality. Podľa zástupcu zákazníckeho servisu bude spoločnosť Tyson jasne zverejňovať všetky zložky obsahujúce pšenicu, raž, jačmeň alebo ovos, ale neoznačuje to, čo je bezlepkové; namiesto toho sú zákazníci vyzvaní, aby kontaktovali spoločnosť s otázkou o konkrétnom produkte. Keď som poslal e-mail, oddelenie zákazníckej služby odpovedalo: "Tyson má vo všetkých spracovateľských zariadeniach veľmi prísne pokyny pre alergény. Keď sa začne výroba nového produktu, linka je rozdelená a očistená, aby sa zabezpečilo odstránenie všetkých zvyškov."
Slovo od
Ak ste mimoriadne citliví na stopový lepok, možno budete chcieť držať klobásu Jones Dairy Farm, ktorá je certifikovaná bezlepkovým leskom alebo s jednou z ďalších spoločností, ktoré zaručujú, že výrobky sú bezlepkové. Firmy, ktoré nečinia nič s lepenkovými prísadami, môžu byť tiež dobré stávky.
> Zdroj:
> Celiakálna choroba. Čo mám jesť? List.