Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 209
Tuk - 10 g
Sacharidy - 15g
Proteín - 17 g
Celkový čas 95 min
Prepracujte 5 minút , variť 90 min
4 dávky (1/2 šálky)
Sója je jedným z mála rastlinných potravín so všetkými aminokyselinami, ktoré vaše telo potrebuje na výrobu bielkovín. Sója je tiež dobrým zdrojom vlákniny a mikroživín ako draslík , horčík, meď a mangán, ako aj množstvo fytochemikálií vrátane izoflavónov, saponínov, fenolových kyselín a sfingolipidov.
Zatiaľ čo účinok sóje na zdravie je aktívnou oblasťou výskumu, dôkazy ukazujú, že sójové estrogénové zlúčeniny nie sú spojené s rizikom rakoviny súvisiacej s hormónom. Pokúste sa ho použiť v podobe sójových bôbov, sójového mlieka, tofu alebo miso namiesto spracovaných obilnín, barov a ďalších snackov.
prísady
- 1 libra vrece mrazené škrupiny edamame (asi 4 šálky)
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
príprava
- Nechajte škrupinový edamam rozmraziť na pulte najmenej jednu hodinu. Uložte na suchú umývacu utierku a vysušte ju.
- Predhriatie rúry na 350 F.
- Usporiadajte edamame na plechu na pečenie. Drez sa 2 lyžičky olivového oleja a posypeme soľou a korením.
- Pečieme 30 minút, miešame každých 10 minút, až kým nie je chrumkavý.
Zmeny a náhrady zložiek
Získajte kreativitu s príchuťou a korením. Vyskúšajte tamariovú alebo sójovú omáčku (ak nie je potrebné pridávať ďalšiu soľ, ak ju používate) so zemiakovým zázvorom a cesnakom alebo údená paprika pre odvážnejšiu chuť.
Môžete dokonca použiť kari kávový prášok alebo kurkum pre vôňu fix.
Tipy na varenie a servírovanie
Používajte tieto fazuľa bohaté na bielkoviny ako topper na šaláty a polievky. Alebo ich zabaľte do kontajnera a užite si na polnočné popoludnie. Zdržujte zvyšky v chladničke. Môžete nájsť sójové bôby alebo sójové bôby v podložke v mraziarenskej časti väčšiny obchodov s potravinami.