Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 74
Tuk - 4,5 g
Sacharidy - 10g
Proteín - 0 g
Celkový čas 20 min
Príprava 5 minút , Cook 15 min
Podávanie 2
Kurkuma je staré korenie, ktoré sa používa vo východných krajinách už tisíce rokov vo varení a tradičnej medicíne. Jeho zlatý odtieň a otepľovacie vlastnosti mu priniesli názov "zlatý korenie".
Zatiaľ čo používanie kurkumu pre zdravie a liečenie bolo použité v Ázii po stáročia, korenie nedávno získalo popularitu v západnej kultúre.
Zatiaľ čo kurkuma, rovnako ako každé jedlo, nie je liek, má niektoré prospešné vlastnosti. Vďaka polyfenolovej zlúčenine kurkumínu má kurkumu antibakteriálnu, protizápalovú a antioxidačnú aktivitu. Môže pomôcť pri trávení a uľahčiť žalúdočnú nevoľnosť. Existuje mnoho ďalších výhod kurkumu, ale ešte nie je dostatok dôkazov na ich potvrdenie.
Toto lahodné "zlaté mlieko" sa vyrába vykurovaním kokosového mlieka s čerstvým kurkumom, zázvorom a čiernymi koreninami, ktoré pomáhajú zvýšiť vstrebávanie kurkumu a pridať peknú korenistosť. Skořice a nádych medu dodávajú sladkosť a ešte väčšiu antimikrobiálnu silu.
prísady
- 2 šálky nesladeného nápoja z kokosového mlieka
- 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru (alebo 1 čajová lyžička)
- 1 lyžica strúhaného čerstvého kurkuma (alebo 1 čajová lyžička)
- 1 2-palcový kus škorice škorica (alebo 1/2 lyžičky mletej škorice)
- 4 až 5 korení korenia
- 1 čajová lyžička medu
príprava
- Pridajte všetky prísady na nízku teplotu varu a nechajte 10 minút rozmraziť. Odstráňte z tepla a namnožte do 2 hrnčekov. Užite si teplo.
Zmeny a náhrady zložiek
Použite ľubovoľný druh mlieka, ktorý uprednostňujete . Ak používate kokosové mlieko, uistite sa, že si kúpte nesladený kokosový mliečny nápoj v škatuli (nachádza sa v blízkosti mandľového mlieka alebo sójového mlieka) a nie v kaze.
Môžete použiť mleté korenie, ak sú všetko, čo máte po ruke, s použitím čerstvej kurkumy a zázvoru a celých škoricových tyčiniek prinesie lepšiu chuť.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak chcete, ochlaďte zlaté mlieko a nalejte ho cez ľad pre studenú verziu.