Low-Carb Pizza Crust recept so sójovou múkou

Hlavné body výživy (na jedno podanie)

Kalórie - 215

Tuk - 13 g

Sacharidy - 8g

Proteín - 18 g

Celkový čas 30 min
Prepracovanie 15 minút , Cook 15 min
Podávanie 6 (1/6 kôry)

Láska pizza a chcete, aby to fungovalo na low-carb diétu ? Táto pizza kôra je pre vás. Používa sójovú múku, ktorá znižuje obsah karbohydrátov a zvyšuje obsah bielkovín ako pizzová kôra na báze pšeničnej múky.

Ak ste zvyknutí pracovať s cestami pšeničnej múky, všimnete si, že toto cesto je lepšie. Ak si namočíte ruky, uľahčí to cesta.

Môžete ju tvarovať ako okrúhle alebo štvorcové. Rád by som sa dostal do podlhovastého tvaru na plechu naplnenej silikónovou podložkou. Alternatívne môžete posúvať panvicu s olejovaným pergamenom. Proteínový prášok spôsobuje, že sójová múka má menej chuti ako sója.

Nezabudnite mať na pamäti sacharidy v pizzách. Pozrite sa na omáčku na pizzu bez pridaných cukrov a pridajte škvrny s nulovým až nízkym obsahom sacharidov, ako sú pepperoni, papriky, huby a cibuľa.

prísady

• 1 šálka sójovej múky
• 1/2 šálky prášku srvátkovej bielkoviny s neutrálnou chuťou
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 1/2 čajových lyžičiek oregano alebo iného talianskeho korenia
• pinch čierneho korenia a / alebo kajene alebo inej horúcej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 balenie stevia
• 2 veľké vajcia, ľahko porazené
• 3 lyžice olivového oleja
• 1/4 šálky vody (približne)

príprava

1. Ohrejte rúru na 375 ° F.
2. Vo veľkej miske premiešajte sójovú múku, bielkovinový prášok, cesnakový prášok, oregano, korenie, soľ a náhradu cukru.
3. V kvapalnom odmerkovom šálke navlhčete vajcom, olejom a vodou vidličku.
4. Naliať zmes vajec nad zmesi múky a miešať. Cesto bude lepivé, ale musí držať spolu. Ak je príliš tuhý, môžete pridať trochu vody.
5. Roztierajte cesto na dobre namazanú panvicu alebo do pečiacej platne lemovanej silikónovou rohožou alebo pergamenovým papierom. (Nikdy som to nevyskúšal na pizzovom kameň, ale myslel si, že to bude fungovať.) Mokré ruky alebo špachtľu, aby ste sa mohli ľahko rozprestrieť.

1. Vložte do rúry a pečte približne 10 až 14 minút, alebo až kým nebude svetlo hnedá.
2. Odstráňte z rúry a zakryjte pizzou. Vymeňte do rúry a dokončite pečenie (pre rýchlejšiu úpravu použite brojler).