Kto nevyžaduje naložené zemiakové kože? Všetci radi užívame pokrmy zo zemiakových škvŕn v ležérnych reštauráciách, večierkoch Super Bowl alebo jednoducho doma pred televízorom. Problém so zemiakmi je, že sú zvyčajne plné nasýtených tukov a kalórií.
Napríklad na TGIFridays Loaded Bramborové kožky na ich ponuke majú neuveriteľných 1430 kalórií a 78 gramov tuku.
Samozrejme, môžete zostať doma a vyrobiť si vlastné zemiakové kožky, ale mnoho receptov má tiež veľmi vysoký obsah kalórií a tuku.
Takže zdraví jedlíci potrebujú poškriabať zemiakové kože zo svojho obľúbeného zoznamu občerstvenia? Rozhodne nie! Použite tento nízkokalorický recept na zemiaky.
Potravinové recepty zemiakových škvŕn
- Talianske zemiakové kožky . Ak milujete taliansku kuchyňu, budete obdivovať tieto pizzové zemiakové kožky od Lisy Lillien, aka Hungry Girl. Každá porcia obsahuje iba 189 kalórií a 3,5 gramov tuku.
Jednoduché sýtené špenátové plnené zemiakové kožky
Toto je môj najobľúbenejší spôsob, ako pripraviť zemiakové kožky: naplnené krémovým špenátovým dipom a syrom. Chutia ako sú vyprážané, ale nie sú. A pretože sú tak veľké, jediná porcia je jedlo samo osebe. Každá naložená zemiaková koža obsahuje 150 kalórií a len 3 gramy tuku.
Na výrobu týchto nízkotučných zemiakových koží zbierajte tieto zložky:
- 1 vrecko zo špenátu
- 2 unce nízkotučný smotanový syr (syr Neufchatel)
- Rezaný parmezán
- ½ sekanej cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- Kurací vývar
- 3 stredne hrdzavé zemiaky, pečené
- 1/3 šálky bielych vajec, mierne zbité
Urobte špenátovú náplň: Nakrájajte cibuľu a cesnak v panvici. Používajte namiesto oleja nelepivú panvicu a kurací vývar. Keď je cibuľa mäkká, pridajte celý vrecúšok špenátu a variť, až kým nebude mäkká.
Odstráňte z tepla, pridajte do zmesi smotanový syr a hrsť parmezánového syra a premiešajte až do krémov.
Pripravte zemiaky. Vydeľte uprostred pečených zemiakov a odložte škrupiny. Polievky zemiakov položíme do misy s niekoľkými polievkovými lyžicami a kaša, až kým sa nestane smotanou. Pridajte soľ podľa chuti.
"Faux-fry" zemiakové kožky. Ponorte každú kožu do misky s bielkovinami, pokým nie sú obe strany pokryté. Potom položte pokožku na stranu na plech. Pečte asi 10 minút v predhriatej 425-stupňovej rúre, až kým nebude koža chrumkavá. Potom ich otočte a pečte, až kým sa zemiaková šťava nezmizne.
Vložte zemiaky . Do každej zemiaky na zemiaky položte lyžicu hubených zemiakov a rovnomerne rozložte. Potom na vrchu vrstviť veľkú lopatku krémového špenátu ponorte a nakoniec posypeme parmezánom. Pečieme v 425-stupňovej rúre, kým sa syr na vrchu neroztopí.
Ak máte radi nízkotučné zemiakové kožky, pripravte ich a zmrazte ich v jednoduchej nádobe na rýchly obed, večeru alebo popoludňajšie občerstvenie pre vaše deti.