Zmena odporúčaní
Diéta South Beach je zameraná na výber správnych tukov a správnych sacharidov pre zdravie a chudnutie. Jeho tvorca kardiológ Arthur Agatston niekoľkokrát revidoval stravu od počiatočnej knihy v roku 2003. Niektoré z najvýznamnejších zmien boli v tom, či sú povolené mliečne výrobky a aké typy mliečnych výrobkov sa odporúčajú.
V pôvodnom pláne boli povolené len malé množstvá mlieka bez tuku alebo bez mliečneho tuku. Toto sa zvýšilo v roku 2004, keď umožňovalo väčšinu mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku, ale v obmedzených množstvách. Diéta sa zameriava skôr na zníženie spotreby nasýtených tukov než na elimináciu tukov. Keďže plnotučné mlieko a smotana obsahujú nasýtené tuky, originálna diéta South Beach vám obmedzila na mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku. Väčšina foriem syrov je vysoko nasýtených tukov a ich množstvo bolo obmedzené na túto stravu.
Táto rada bola ďalej zmenená o desať rokov neskôr, keď výskum ukázal, že plnotučné mliečne výrobky vykazovali skôr ochranné účinky ako škodlivé účinky na cholesterol a lipidy v krvi. V dôsledku toho internetová stránka South Beach Diet uviedla, že mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku boli uprednostnené pred produktmi s nízkym obsahom tuku a bez tuku. Sledujte aktuálne vydania knihy South Beach Diet a informácie o webových stránkach, ak sledujete tento plán.
South Beach Diet Phase One Mliečne výrobky
Prvá fáza diéty je zameraná na výrazné zníženie jednoduchých sacharidov tým, že obmedzuje typy potravín, ktoré konzumujete, a nie počítanie sacharidov. To má znížiť glykemický vplyv jedla a urýchliť rýchlejší úbytok hmotnosti. Mliečne výrobky obsahujú uhľohydráty prirodzene vo forme cukrov a budú mať viac, ak sú osladené.
Vďaka novším odporúčaniam pre South Beach Diet od roku 2016 máte povolené plné tukové mliečne výrobky, ktoré sú obmedzené na dve dávky denne ako súčasť denného príspevku na bielkoviny. Podávka je 1 šálka.
- cmar
- Grécky jogurt, hladký (5,3 uncí)
- Kefír, jasný
- Mlieko, celé
- Sójové mlieko, nesladené
Nesladené kokosové mlieko sa počíta pod "orechy a semená" a obmedzuje sa na 1/4 šálky.
Ide o dramatickú zmenu oproti predchádzajúcim odporúčaniam pre South Beach Diet, ktoré boli pre 2 šálky denne so zníženým obsahom tuku a nesladených mliečnych výrobkov. Táto zmena bola vykonaná tak, aby odrážala súčasný lekársky výskum. Musíte sa vyhnúť akýmkoľvek ďalším cukrom vo vašich mliečnych výrobkoch, ale už nie je obava o obsah tuku.
Mliečne výrobky na South Beach Diet Phase Two
Rovnaké usmernenie pre mliečne výrobky platí pre druhú fázu stravovania. Ale pretože ovocie už nie je obmedzené, môžete pridať čerstvé alebo zmrazené ovocie do svojho jogurtu alebo smoothies.
Mliečne výrobky, ktorým sa treba vyhnúť
Tieto produkty sú vyššie v tuku alebo cukre, než je povolené v akejkoľvek fáze South Beach Diet.
- krém
- Jogurt s cukrovými sladidlami
- Zmrzlina alebo mrazené jogurt (všetky druhy)
Sýry povolené na South Beach Diéta: Všetky fázy
Sýr je obmedzený na 1 uncu alebo 1/4 šálky, ak nie je uvedené.
Obmedzenia plného syrového syra, ak sú odstránené.
- Modrý syr
- čedar
- Tvarohový syr (4% tuku a 1/2 šálka porcie)
- Syr farmára
- Feta
- Kozí syr
- mozzarella
- parmezán
- Provolone
- Queso fresco
- Ricotta (plný tuk, veľkosť pohára 1/2 šálky)
- Sójový syr
- Roztierateľný syr (ale nie konzervovaný)
- Stringový syr (jeden kus)
- švajčiarsky