Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 207
Tuk - 15 g
Sacharidy - 17g
Proteín - 3 g
Celkový čas 40 min
Prepracovanie 15 min , varenie 25 min
Podávanie 6
Tieto bezlepkové oranžové koláče z voľne žijúcich čučoriedok boli vždy s mojou rodinou veľkým hitom. Svetlé a vzdušné, ale rovnako vlhké, sú plné bohatej, šťavnaté chuti z divých čučoriedok spolu s jemným náznakom oranžovej kôry.
Ako pridaný bonus, divoké čučoriedky obsahujú dvojnásobné množstvo antioxidantov a vlákniny ako bežné čučoriedky, čo tieto koláče vyživujúcim spôsobom, ako začať deň alebo si užívať ako zdravé popoludnie.
Nielenže sú tieto koláče bez lepku, sú tiež bez mliečnych výrobkov a bez obilia, takže si ich môžete vychutnať na širokej škále diét. Ešte lepšie? Sú veľmi ľahko vyrobiteľné a vyžadujú len jednu misku, čo znamená, že budete mať menej umývacích prostriedkov na umývanie!
prísady
- 1 veľké vajce
- ¼ šálky slnečnicového oleja s vysokým obsahom oleja (alebo repkového oleja)
- 3 lyžice čistého javorového sirupu
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička pomarančovej kôry
- 2 šálky jemnej mandľovej múky
- ⅓ šálka tapioka škrob / múka
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- ¼ čajovej lyžičky soli
- 1 šálka mrazených divých čučoriedok (alebo 1 šálka čerstvých alebo mrazených čučoriedok)
príprava
Predhrejte rúru na 350 F a pridajte plech na pečenie pomocou papiera Silpat alebo pergamenu.
Crack vajcia do strednej až veľkej miešacej misky a dobre premiešajte vidličkou. Pridajte olej, javorový sirup, vanilku a oranžovú kôru. Dobre premiešajte s vidličkou kombinovať zložky.
Pridajte múku a tapiokovú múku k tekutým zložkám spolu s práškom do pečiva a soľou. Dobre premiešajte. Pridajte zmrazené (nie je potrebné rozmrazovať) alebo čerstvé čučoriedky, aby sa cesto a dobre premiešajte, až kým sa nekombinujú všetky zložky.
Lyžicové cesto na pergamenový papier alebo Silpat. Vlhké ruky jemne navlhčite vo vode a tvarte cesto do kruhu s priemerom približne 8 centimetrov.
- Umiestnite plech na pečenie do rúry a pečte po dobu 20 minút. Opatrne odstráňte plech z rúry a použite narezaný nôž na rezanie koláčikov do 6 troch trojuholníkov. Vložte plech na pečenie späť do rúry a varíme ďalších 5 minút.
- Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť 10 minút pred podávaním.
Zmeny a náhrady zložiek
Nemáte (divoké) čučoriedky alebo pomaranče? Vyskúšajte čerstvé alebo mrazené maliny s citrónovou kôrou pre rovnako chutnú verziu. Môžete tiež pridať matice a / alebo korenie, ako je kardamón alebo škorica. Milovníci čokolády budú potešením v troch čokoládových čipoch, ktoré sa hodia na dobrej úrovni!
Tipy na varenie a servírovanie
Koláče budú veľmi vlhké. Podávajte im teplú rúru spolu s čerstvým ovocím a jogurtom pre výživnú, vyváženú raňajku.