Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 128
Tuk - 9 g
Sacharidy - 4 g
Proteín - 8 g
Celkový čas 60 min
Prepracovanie 60 minút , varenie 0 minút
Podávanie 8 (každý 1/2 pohára)
Vychutnajte si najlepšie príchute v lete s týmto klasickým paradajkovým šalátom. Ozdobený sladkým balsamikovým ocotom a korenistou čerstvou bazalkou, aj keď existuje len niekoľko prísad, je tu veľa chuti a živín.
Čerstvá mozzarella je nižšia v tuku a vyššia v proteínoch ako mnoho iných druhov syrov. Paradajky sú naplnené antioxidačným lykopénom , silným červeným pigmentom, ktorý chráni bunky a bojuje proti zápalu. Dostanete to najlepšie v jedinej porcii!
prísady
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica balsamikového octu
- 1 čajová lyžička medu
- 1/2 čajovej lyžičky jemne nasekaného cesnaku
- ¼ čajovej lyžičky koshernej soli
- ¼ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 pence čerešňových paradajok
- 8 oz čerstvého syra mozzarelly, nakrájané na kocky
- 1 šálka čerstvých bazalkových listov, zhruba nakrájaných
príprava
- V strednej miske kombinujte olivový olej, ocot, med, cesnak, soľ a korenie; dobre šľahať.
- Vystrihnúť všetky čerešňové paradajky na polovicu.
- Do misy umiestnite paradajky, potom nakrájame čerstvú mozzarellu a potom bazalku.
- Zložte jemne ingrediencie, aby ste obalili obväz.
- Obalte a nechajte sedieť pri izbovej teplote 30 minút pred podávaním.
Zmeny a náhrady zložiek
Pridajte do tohto šalátu ďalšie čerstvé zeleninové zeleniny, ako sú uhorky, paprika alebo brokolica, aby ste získali farbu a výživu.
Basil a paradajky poskytujú tradičnejšiu šalátovú harmóniu, ale bylinky ako pažítka, petržlen a estragón vytvárajú niečo trochu iné a napriek tomu vzrušujúce.
Tipy na varenie a servírovanie
Môžete slúžiť tento šalát hneď po tom, ako to urobíte, ale nechať ho marinovať na chvíľu dovolí chuti sa rozvíjať a prirodzená sladkosť rajčiakov naozaj prísť. Namiesto 30 minút pri izbovej teplote uchovávajte v chladničke, kým nie je pripravená na podávanie.
Podávajte ako prílohu alebo na posteľ zmiešaných zelených plodov; tiež skúste tento šalát hodil s varené zrná, ako je quinoa, hnedá ryža, alebo farro.