Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 234
Tuk - 18 g
Sacharidy - 19g
Proteín - 4 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 5 min , varenie 30 min
2 dávky (asi 1/2 šálky)
Tento jesenný pečený nápoj s squashom má vynikajúcu krivku z pekanových a tekvicových semien . To, čo mám najviac rád, je teplá škorica, ktorá pridáva do pokrmu jemný pocit. Strana je taktiež neuveriteľne všestranná - môžete ľahko upraviť textúry a príchute podľa svojho vkusu tým, že vymeníte rôzne matice a polevy. Pozrite si niektoré víťazné návrhy nižšie.
prísady
- 1 libra cubed butternut squash
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/4 lyžičky koshernej soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 šálky pekanov, nasekané
- 1 lyžica surového tekvicového semena
príprava
- Predhriatie rúry na 400 F.
- Prilepte plech na pečenie fóliou a odložte.
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte nálevku, olej, soľ a škoricu. Miešajte, kým olej a koreniny nie sú rovnomerne rozložené.
- Naliať squash na lemovaný plech na pečenie. Pečieme na 400 F po dobu 25 až 30 minút a raz otočíme do polovice.
- Odstráňte z rúry a posypte ju pekanami a tekvicovými semenami.
Zmeny a náhrady zložiek
Butternut squash je všestranný a môže byť vyrobený ako na sladké aj slané pokrmy.
Pretože je prirodzene sladká, spáruje dobre so slanými a slanými chuťami. Vždy som rád dodal nádych morskej soli, pretože prináša sladkosť.
Škorica sa tiež dobre spája s akýmkoľvek zimným squashom a pridáva teplo do misky. Môžete pridať ďalšie korenie, ako je klinček, korenie a zázvor, alebo len pridať tekvicové korenie.
Pekanové pridávajú chrumkavosť a nuttiness, ktoré sa dobre darí so sladkým squashom. Ak dávate prednosť inej matici, skúste skúsiť nakrájané vlašské orechy alebo lieskové orechy. Orechy zvyšujú výživovú hodnotu jedla a prinášajú mononenasýtené tuky, bielkoviny, vitamín A a vlákninu.
Pridanie nesladených sušených brusníc alebo hrozienok by urobilo vynikajúce topping.
Tipy na varenie a servírovanie
Pre pohodlie som nakrájal orechy a odmeral tekvicové semená, zatiaľ čo squash varenie v rúre. Tiež si často kupujem predbežne vyrezanú butternut, pretože je to bolesť, ktorú je možné rozstrihnúť, a to je aj vegetariánska klávesová skratka, ktorá šetrí hlavný čas varenia .
Ak chcete šetriť čas na vyčistenie, zamiešajte talíř s olejom a korením priamo na vloženú dosku na pečenie.
Po tom, ako je varená squash, odporúčam ju spárovať s vankúšikom vanilky alebo čistým gréckym jogurtom pre osviežujúcu kombináciu. S jogurtom sa najlepšie podáva studená alebo pri izbovej teplote, aby sa jogurt neroztopil.
Táto príloha ide dobre s voľným chudým mäsom alebo tofu. Zvyšky môžu byť ľahko ohrievané a vychutnávané, alebo môžete pečať niektoré ružičkové klíčky a pridať ich do mixu.
Môžete vytvoriť vegetariánske miešanie-smažiť s zvyšky párovaním s varenou quinoa alebo hnedou ryžou.
Squash sa môže zapáliť na varnú dosku, ale nemusí sa rovnomerne uvariť, alebo sa doba variácie bude meniť. Opekanie tekvicových semien a pekanov by zvýšilo štruktúru a ostrosť v oboch.