Kalórie v tekvicových semenách a ich zdravotné prínosy
Tekvicové semená sú uspokojujúcim občerstvením pre mnohých zdravých jedál, ktorí majú radi chrumkavé potraviny. Kto nemá rád niekoľko pikantných semien? Ale či si ich urobíte doma alebo ich zakúpite v obchode, môže to mať vplyv na výživu tekvicových kalórií a výživu tekvicových semien.
Kalórie v tekvicových semienkach
| Tekvicové výživové fakty | |
|---|---|
| Veľkosť podávania 1 podávanie (100 g) | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| Kalórie 126 | |
| Kalórie z tuku 45 | |
| Celkový obsah tuku 5g | 8% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Polynenasýtený tuk 2,5 g | |
| Mononenasýtený tuk 1,7 g | |
| Sodík 5 mg | 0% |
| Draslík 261 mg | 7% |
| Sacharidy 15 g | 5% |
| Dietní vláknina 5g | 20% |
| Proteín 5 g | |
| Vitamín A 0% · Vitamín C 0% | |
| Vápnik 0% · železo 5% | |
| > * Na základe 2 000 kalórií | |
Najhoršia vec, pokiaľ ide o tekvicové semená, je to, že je ťažké jedlo. Jedno jedno unce porcie je asi 85 semien. Kedy ste naposledy počítali svoje tekvicové semená predtým, ako ich hodili do úst? Nie je pravdepodobné, že to niekto robí.
Ale aj keď ste ich prejedeli, stále dodávate svojmu telu dobrú výživu - väčšinu času. Tekvicové semená bez prídavku oleja, masla, soli alebo korenia poskytujú pekný nárast mononenasýtených aj polynenasýtených tukov (tiež známych ako "zdravý tuk"), majú nízky obsah sodíka a relatívne vysoký obsah bielkovín, hlavne pri jedálni.
Jedna porcia tekvicových semien poskytuje 15 gramov sacharidov, ale len desať gramov čistých sacharidov . Sú tiež dobrým zdrojom horčíka, fosforu a zinku, podľa USDA.
Zdravotné prínosy tekvicových semien
Najlepšia vec, pokiaľ ide o tekvicové semená, je dávka diétne priaznivého vlákna, ktoré dostanete, keď ich budete jesť.
Jesť vláknina vám pomôže obmedziť nepríjemné hlady chute a jesť mierne po celý deň. Ak sa snažíte dosiahnuť alebo udržať zdravú váhu, vlákno je váš priateľ.
Ale nie všetky tekvicové semená poskytujú rovnaké výhody. Ak kupujete spracované alebo zabalené tekvicové semená, pravdepodobne dostanete dodatočnú dávku tuku a sodíka.
Napríklad populárne značky balení tekvicových semien, ktoré vidíte v obchode s cukrovinkami, môžu poskytnúť až 3 gramy tuku a obrovské množstvo 815 miligramov sodíka za jedno unce.
A čo keď robíte svoje tekvicové semená doma? Väčšina receptov vyžaduje, aby ste semačili semená v oleji alebo masle a posypte soľou na vrch. Toto sú čísla, ktoré musíte pridať (pre celý recept), ak používate štandardné metódy pečenia.
- Ak pečiete semená v jednej polievkovej lyžici masla, pridajte 102 kalórií, 12 gramov tuku, 7 gramov nasýteného tuku a 2 miligramy sodíka.
- Ak pečiete semená v jednej lyžici olivového oleja, pridajte 119 kalórií, 14 gramov tuku, 1,9 gramov nasýtených tukov (ale 10 gramov mononenasýtených tukov a 1,4 gramov polynenasýtených tukov) a nulového sodíka.
- Ak posypete jednu čajovú lyžičku soľ na vašu veľkú sériu pražených semien, pridajte 2325 miligramov sodíka do výživy pre celý recept a rozdeľte toto množstvo o počet porcií, aby ste zistili, koľko sodnej soli budete konzumovať.
Ako piecť tekvicové semienka
Pečené semená tekvice sú jednoduché. Stačí postupovať podľa týchto krokov.
- Po odstránení semien z tekvice ich dôkladne opláchnite a odstráňte všetky vláknité mokré buničiny, ktoré sú k nim pripevnené.
- Vložte ich do misy a pridajte olej alebo korenie, ak chcete. Soľ je najpopulárnejšia korenie, ale môžete tiež skúsiť papriku, chilli prášok, parmezán alebo indické korenie. Niektorí ľudia uprednostňujú sladkú chuť a pridávajú cukor, hnedý cukor alebo škoricu.
- Roztierajte semená v tenkej vrstve na veľkom plagiente.
- Vložte do predhriatej 300-stupňovej rúry asi 30 minút.
- Nechajte svoju sériu tekvicových semienok mierne vychladnúť pred vykopaním.
Keď je vaša dávka semien pražená a chladená, utesnite ich do vzduchotesnej nádoby a uskladnite pri izbovej teplote.
Zdravé spôsoby používania tekvicových semien
Samozrejme, môžete kedykoľvek chytiť malú hrsť tekvicových semien.
Aj keď budete kontrolovať porcie lepšie, ak ich nebudete jesť priamo z veľkého kontajnera. Namiesto toho zmerajte niekoľko polievkových lyžíc z nádoby alebo vane a vložte ich do misy.
Tekvicové semená tiež robia skvelé topping pre polievky a šaláty. Ak chcete robiť zdravé zábaly, môžete tiež hodiť pár do morčacieho zábalu s humusom pre pikantné, chrumkavé jedlo. Ak milujete vajcia ráno, môžete ich tiež posypať na mrknuté alebo vyprážané vajcia.