Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 111
Tuk - 8 g
Sacharidy - 8g
Proteín - 3 g
Celkový čas 2 min
Prep 2 min , varenie 0 min
3 porcie (1 polievková lyžica)
Všetci milujeme tahini v našom milovanom humusovom ponore , ale mali ste osladenú verziu krémového, slaného nálevu? Obdivujem všestrannosť tahini a ako ju môžete začleniť do sladkých a slaných pokrmov - a skutočnosť, že jedna lyžica tahiniu poskytuje tri gramy bielkovín.
prísady
- 3 lyžice tahini
- 1 lyžičkový javorový sirup
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
príprava
- V malej miske premiešajte všetky zložky spolu; miešajte, kým nie sú úplne hladké a premiešajte.
Zmeny a náhrady zložiek
Tahini je mimoriadne všestranný. Krémová štiepka sa dobre spája s rôznymi príchuťami a textúrami. Čistý javorový sirup pridáva do nátierky jemnú javorovú príchuť. Ak nemusíte nutne milovať javor, môžete pridať do medu namiesto toho. Med prinesie peknú kvetinovú sladkosť.
Vanilkový extrakt je pre väčšinu špachtle, ľahko sa pridáva do pečeného tovaru alebo sladených nátierok, ako je tento. Použitie skutočnej vanilkovej fazule skutočne naštartuje chuť. Hoci to môže byť drahé, vanilková fazuľa pridá bohatú, čistú vanilkovú príchuť k tomu, čo ju pridáte. Aby ste ju mohli použiť, nakrájajte jednu vertikálnu podložku tak, aby boli vnútorné strany vystavené na každej polovici. Držte jeden koniec dolného konca nadol a vyškriabte vnútorné strany nožom. Zmiešajte do polovice fazule do zmesi tahini a premiešajte, až kým sa nezmiešajú.
Namiesto vanilky môžete získať kreatívne s príchuťou a skúsiť lieskový orech, mandle alebo iné orechové esenciálne oleje alebo výťažky. Ak ste milenka čokolády, pridajte čajovú lyžičku nesladeného kakaa alebo kakaového prášku.
Ak chcete upraviť štruktúru, premiešajte v niektorých sekaných orechov, aby ste ich mohli skrátiť. Ak chcete ľahšie a tenšie šírenie, šľahajte v nejakej vode. Voda tiež pomôže znížiť obsah tuku na jednu porciu.
Tipy na varenie a servírovanie
Vzhľadom na to, že toto rozšírenie je také všestranné, môžete ho ľahko začleniť do sladkých a slaných pokrmov.
Môj obľúbený spôsob, ako jesť, je cez vafle alebo palacinky. To tiež robí senzačný zmrzlina alebo grécke jogurt topper. Zohrejte ho niekoľko sekúnd, aby ste ho pridali do tepla.
Použite to na vegetariánsky alebo morčací sendvič namiesto majonézy alebo horčice. Odporúčam tiež spárovať túto nátierku s ružičkovým kelom alebo inou praženou, krížovou zeleninou, ako je brokolica alebo karfiol.
To bude zostať čerstvé v chladničke po dobu jedného týždňa.
Prečítajte si výživovú nálepku pri výbere vášho tahini. Vyberte si z nich len s praženými sezamovými semienkami ako jedinú zložku. Väčšina nakupovaných tahíni v obchode často obsahuje pridaný olej, ktorý je zbytočný.