Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 256
Tuk - 14 g
Sacharidy - 30g
Proteín - 9 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 15 min , variť 20 min
Podávanie 2
Choď bez mäsa len raz týždenne môže znížiť riziko srdcových ochorení a mŕtvice - niektoré štúdie uvádzajú až 21 percent znížené riziko! To preto, že menej mäsa znamená viac priestoru pre vegetariány, fazuľa, orechy a celé zrná , všetky sponky zdravého stravovacieho plánu.
Táto bezmasá misa Buddha je príkladom jedla, ktoré si budete chcieť vychutnať častejšie. Je to tak jednoduché a dať dohromady 17 gramov vlákniny (to je asi 70 percent, ak strieľate za minimálne odporúčané 25 gramov denne) a 19 gramov bielkovín, nehovoriac o množstve vitamínov a minerálov. Pomlčka olivového oleja počas varenia a obliekania pomáha pri vstrebávaní živín, najmä vitamínov A, D, E a K. rozpustných v tukoch a v tukoch
prísady
- 1/2 šálky varených cícerov
- 1/4 šálky sladkej žltej kukurice
- 1/4 šálky nápoja, squash, kocky
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 1 čajová lyžička vápna
- 1/2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžice koriandra, jemne nasekané
- 1 lyžička čili prášku
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 lyžice vlašských orechov, nasekané a opekané
- 6 stredne ťažkých klíc, tenké plátky
- 1 šálka kávy, jemne nakrájaná
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička dijonovej horčice
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky čiernych olív, polovičné
príprava
1. Predhriatie rúry na 350 F.
2. Umiestnite plech na pečenie papierom pergamenom.
3. V malej miske kombinujte citróny, kukuricu a mrkvu. Prehadzujte s limetovou šťavou, kôrou, olivovým olejom, koriandrom, chiliovým práškom, soľou a korením.
4. Preveďte do pečiacej dosky na pergamen a nechajte pečať v rúre po dobu 15-20 minút, až kým nebudete schopný preniknúť cez vidličku.
5. Vytvorte samostatnú dosku na pečenie a usporiadajte na nej nakrájané vlašské orechy.
Opečte ich v rúre po dobu 3-5 minút a dávajte pozor, aby ste sa uistili, že nespália. Mali by byť mierne zlaté, keď ich odstránite. Odložte ich na chladenie.
6. Pripravte šalát, kým sa fazuľa a vegetariáni varenia. Nakrájajte ružičkový kel, aby ste získali strukovú štruktúru. Chute spolu s kelom, citrónovou šťavou, horčicou a soľou. Uchovávajte v chladničke, kým nie ste pripravený k jedlu, aby sa príchuť zosobášila.
7. Akonáhle budete mať všetky svoje komponenty, zostavte misku Buddha. Usporiadajte šalát z Bruselu a kale, chilli fazuľa a zeleninu a olivy a vychutnajte si.
Substitučné zložky a varianty
Toto jedlo je celkom všestranné. Môžete vymeniť cícer pre ďalšie obľúbené fazuľa, ako sú kanle alebo čierne fazuľky. Sladké zemiaky vytvárajú pekný náhradný nápoj, ktorý poskytuje rovnaký antioxidant, beta-karotén , vo svojej jasne oranžovej mäse.
Tipy na varenie a servírovanie
Tento recept nevyžaduje konkrétny typ kale - môžete použiť akúkoľvek odrodu, ktorá je k dispozícii a nezlomí banku.
Ak by ste chceli rozhodnúť na základe chuti, viete, že kučeravá kale má viac pepřovej chuti, zatiaľ čo dinosaurský kale je na sladšej strane. Ruská kale má aspekty oboch strán.
Pokiaľ ide o fazuľa a kukuricu, neváhajte používať konzervy na uloženie včas. Sú dosť výživné vzhľadom na to, že sú plné čerstvosti.
Stačí sa pred použitím opláchnuť, aby ste sa zbavili prebytočného sodíka.
Budete skončiť s veľa jedla v miske ... ale aj veľa zložiek zvyšku, ktoré ste nepoužili. Čo budeš robiť so všetkými prebytočnými butternut squash, cícerom a kale? Môžete experimentovať s ďalšími receptami alebo variť väčšiu dávku pomocou všetkého, čo máte a vychutnať si variácie na origináli po celý týždeň. Vynechajte olivy a napríklad jeden deň pridajte plechovku tuniaka. (Napriek tomu, že cícer a kukurica na vlastnú päsť dávajú uspokojivý, chrumkavý, bohatý na vlákniny občerstvenie , takže sa môžete vyčerpať skôr, ako si myslíte.)