Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 175
Tuk - 8 g
Sacharidy - 21g
Proteín - 7 g
Celkový čas 45 min
Príprava 5 minút , Cook 40 min
3 dávky (1/4 šálky)
Chickpeas majú perfektnú rovnováhu medzi bielkovinami a uhľohydrátom s vysokým obsahom vlákniny, aby udržali hladinu cukru v krvi stabilnú, čo tiež pomáha udržať zápaly v zátoke. Táto chrumkavá, pikantná pochutina zostáva nižšia v sodíku s použitím korenia, ktoré dodávajú antioxidantom zabalenú chuť, takže je potrebná menej soli. Navyše, kríza je tak uspokojujúca!
prísady
- 1, 15-unca môže cícer
- 3 čajové lyžičky olivového oleja
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 2 lyžičky čínskeho prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
príprava
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Opláchnite a odčerpajte cícer a odstráňte papierovou utierkou, aby ste odstránili všetku vlhkosť. Neprekročte tento krok alebo vaše cícer nebude mať tak chrumkavé.
- Chuťové cesnaky zmiešajte s 1,5 lyžičkami olivového oleja a umiestnite ich na fóliový plech.
- Pečte pri teplote 400 stupňov po dobu 25 minút. Odstráňte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na plechu.
- Otočte rúru na 350 F
- Zmiešajte zvyšné 1,5 lyžičky oleja, limetovej šťavy, rasce, cesnaku, papriky a soli, až kým netvorí pastu.
- Zmes zmiešajte s chladeným cícerom a používajte ruky, aby ste zabezpečili pokrytie všetkých cícerov.
- Natierajte cícer rovnomerne na rovnakú fóliu obloženú dosku na pečenie a pečte na 350 F počas 15 minút, kontrolujte ich každých 5 minút, aby ste sa uistili, že nie sú horiace.
- Nechajte cíceria úplne vychladnúť pred jedlom. Po dokončení cícerov by sa mali cítiť ľahšie a byť veľmi chrumkavé, ale nespálené. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 dni. Najlepšie je ich však konzumovať hneď.
Zmeny a náhrady zložiek
Výsledný produkt vylúhujte vápnovou kôrou a pridáte ešte viac vápna a trochu viac vlákniny.
Vyskúšajte opečený sezamový olej namiesto olivového oleja, aby ste zmenili chuť. Prepínač nebude významne ovplyvňovať výživový profil, pretože väčšina olejov má približne rovnaké množstvo kalórií a tuku na množstvo. Sezamový olej a olivový olej obsahujú zdravé mono- a polynenasýtené tuky, ktoré môžu pomôcť pri znižovaní zápalu.
Ak máte nedostatok času, nahradte korenie korením chilli a soľou. Množstvo sodíka bude v tomto prípade vyššie.
Craving syrového občerstvenia? Nahraďte kmín s 1 lyžicou strúhaného parmezánu, ktorý pridáva 2 gramy bielkovín plus vápnik, len 20 kalórií ďalších kalórií.
Tipy na varenie a servírovanie
Čím lepšie vylepšujete cícer, tým chrumkavejšie dostanete.
Taktiež nezabudnite ochladiť cícer úplne medzi pečiacimi cyklami, aby ste sa uistili, že sú skôr chrumkavé a nie chrumkavé.
Rozdeľte sa na jednotlivé porcie a uložte v taškách na zips s jedlom na pohodlné protizápalové občerstvenie na cestách alebo v práci.