Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 106
Tuk - 3 g
Sacharidy - 15g
Proteín - 6 g
Celkový čas 40 min
Príprava 5 minút , varenie 35 min
Podávanie 8 (každý 1/4 šálky)
Šošovka je bohatá na antioxidanty , obsahuje bielkoviny a vlákninu . Inými slovami, sú to protizápalové sny. Oni tiež varí oveľa rýchlejšie ako fazuľa. Chuť v tejto miske pochádza z zeleniny, bylín a korenín, čo znamená, že celá misa nie je preťažená sodíkom.
Zmeny a náhrady zložiek
Skúste použiť predvarenú šošovku, keď máte čas navyše v tesnej blízkosti. Ak chcete urobiť to variť cibuľu a zeler v 1 čajovej lyžičke olivového oleja, kým mäkký, potom pridajte všetky ingrediencie do mixéra, pomocou teplej vody alebo zeleniny vývar na tenké, ak je to potrebné. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky prášku z kariet pred zmiešaním na kari.
Pre väčšiu citrónovú príchuť (a vitamín C!) Zvýšte množstvo citrónovej šťavy a / alebo džúsu, ponor môže určite zvládnuť!
Pri výbuchu tepla pridajte pomlčku kajenskej korene. Cayenne pepper obsahuje zlúčeninu nazývanú kapsaicín, ktorá tiež pomáha bojovať proti zápalu. Môžete tiež pridať pomlčku údenej papriky na fajčenie.
Tipy na varenie a servírovanie
Ochraňujte šošovku trochu viac, ako by ste mohli bežne používať, pretože ich chcete veľmi jemné a zmiešavateľné. Môžete to slúžiť ako ponor s krémami a celozrnným pita chlebom. Alebo je to lahodné ako sendvičové sprej. Pretože obsahuje bielkoviny, môže byť použitý ako vegetariánsky zdroj bielkovín v sendvičoch.
prísady
- 1 šálka zelených šošoviek (nevarené)
- 1/2 stredne žltá cibuľa (nasekaná)
- 1 stredný stonkový zeler (nakrájaný)
- 1,5 lyžice olivového oleja (rozdelené)
- 1/4 šálky nakrájanej petržlenovej vaty (a viac na ozdobu)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Citrónová kôra (z 1 citróna)
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 lyžičky čierneho korenia (zem)
príprava
1. Vo veľkom hrnci pokryte šošovku, cibuľu a zeler s 2 ½ šálky vody.
2. Priveďte vodu do varu a potom odložte teplo, aby sa voda dostala do varu.
3. Čistiť šošovku 30 minút, alebo kým šošovica nebude jemná. Vypustite a vymezte zvyšnú tekutú kvapalinu.
4. V kuchyni alebo vo vysokorýchlostnom miešači zmiešajte šošovku s 1 lyžicou olivového oleja, petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou, 3/4 kôry, soľou, cesnakovým práškom a čiernym korením, až kým nebude hladká.
Pridajte vyhradený varný vývar v 1 prírastku lyžice, aby ste v prípade potreby vyhladili.
5. Ozdobte ďalšou petržlenovou vôňou a citrónovou kôrou a pred podávaním rozmrzte zvyšnú lyžičku olivového oleja.