Diétny vápnik je hlavným minerálom a je to najhojnejší minerál v ľudskom tele. Väčšina vápnika je uložená v kostiach a zuby (asi 99%) a zvyšok je vo vašej krvi, svaloch a extracelulárnej tekutine.
Vápnik je potrebný pre zdravé kosti a zuby. Vaše telo sa neustále rozpadá a prestaví vaše kosti, aby ich udržalo silné. Keď ste mladí, vaše telo vytvára vápnik tak rýchlo, ako ho odstránil z kostí, ale keď ste starší, vaše telo má tendenciu reabsorb viac vápnika, než sa vráti, takže máte väčšie riziko pre slabé a krehké kosti.
Vápnik hrá tiež významnú úlohu pri zrážaní krvi, svalovej kontrakcii, hormonálnej sekrécii a funkcii normálneho nervového systému.
Národná akadémia vied, inžinierstva a medicíny, oddelenie zdravotníctva a medicíny určila referenčný prírastok pre vápnik (DRI). Vychádza z denných výživových potrieb priemerného zdravého človeka a líši sa podľa veku a pohlavia. Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, mali by ste hovoriť so svojím lekárom o vašich vápnikových požiadavkách.
Referenčné prídavky na stravu
Vek 1 - 3: 700 miligramov denne
Vek 4-8: 1000 miligramov denne
Vo veku 9-18 rokov: 1300 miligramov denne
Muži vo veku od 19 do 70 rokov: 1 000 miligramov denne
Ženy vo veku 19 až 50 rokov: 1 000 miligramov denne
Ženy vo veku 51 rokov a staršie: 1200 miligramov denne
Muži vo veku 71 rokov a starší: 1200 miligramov denne
Signály a príznaky nedostatku vápnika
Dlhodobý nedostatok vápnika môže viesť k osteopénii, čo je strata kostnej hustoty.
Osteopénia môže prechádzať do osteoporózy, zdravotného stavu, v ktorom sú kosti slabé a krehké. Väčšina dospelých potrebuje každý deň od 1000 do 1200 miligramov vápnika. Táto potreba môže byť splnená, ak budete jesť vyváženú výživu, ktorá zahŕňa mliečne výrobky, kostice z kostí, tmavo zelenú zeleninu a potraviny obohatené o vápnik.
Pravdepodobne nebudete cítiť žiadne skutočné príznaky nedostatku vápnika, ak nemáte hypokalciémiu (nízke hladiny vápnika v krvi), čo je zvyčajne spôsobené zdravotnými problémami alebo určitými liekmi a liečbou. Príznaky hypokalciémie zahŕňajú svalové kŕče, letargiu, necitlivosť a brnenie v prstoch a problémy so srdcovým rytmom. To všetko môže byť príznakom iných zdravotných problémov, takže ak ich máte, potrebujete vidieť svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Nedostatok vápnika sa môže vyskytnúť, ak nejedzáte dostatok potravín, ktoré obsahujú vápnik alebo ak budete jesť príliš veľa bielkovín a potravín bohatých na sodík, ktoré spôsobujú, že vaše telo vylučuje vápnik. Ak máte nízky obsah vitamínu D , vaše telo potrebuje vitamín D na absorbovanie a používanie vápnika - preto je mlieko obohatené vitamínom D. Avšak väčšina vitamínu D sa tvorí vo vašom tele, keď je vaša pokožka vystavená slnečnému žiareniu. Ústav lekárstva navrhuje denný príjem 600 až 800 medzinárodných jednotiek vitamínu D denne.
Užívanie doplnkov vápnika
Vápnikové doplnky sa často odporúčajú pre dospelé ženy na prevenciu osteoporózy. Vo všeobecnosti sú v bezpečí. Avšak lekársky inštitút stanovil, že horná hranica je 2500 miligramov denne.
Nadmerné užívanie tohto množstva môže viesť k hyperkalcémii, problémom s obličkami a môže zhoršiť vstrebávanie iných minerálov.
Je tiež dôležité vedieť, že doplnky vápnika môžu interagovať s viacerými liekmi, preto sa poraďte so svojím lekárom skôr, ako užijete vápnik - alebo akékoľvek doplnky - ak užívate aj akékoľvek lieky na predpis.
zdroj:
Národné akadémie vied, inžinierstva a medicíny, oddelenie zdravotníctva a medicíny. "Referenčné príjmy tabliet a aplikácie." Prístup k 25. marcu 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Národné ústavy zdravia. Úrad doplnkov stravy. "Výživový doplnok: vápnik." Prístup k 25. marcu 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium/.