Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 89
Tuk - 7 g
Sacharidy - 5g
Proteín - 2 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 10 min. , Varenie 25 min
4 dávky (1/2 šálky)
Táto jednostranová príloha je zdravý vzhľad tradičnej pečenej zelenej fazule. Zelené fazuľky prispievajú k podávaniu zeleniny. Podľa štúdií zameraných na diétu MIND pomôže chrániť pred kognitívnym poklesom a pomôže vám mozog fungovať až o 1,5 roka mladšie!
Hĺbkovanie v šupinatých mandlích dodáva zdravé tuky , vitamín E a vápnik. Pomáhajú znížiť oxidačný stres a zápal. Oni tiež palivo váš mozog a telo s vláknom, folát a flavonoidy. To má za následok spomalenie kognitívneho poklesu a dlhodobú dlhšiu životnosť.
Cesnak a cibuľa v tejto miske tiež zachránia mozog od kognitívneho poklesu - napokon, čo je dobré pre vaše srdce, je dobré aj pre vaše zdravie mozgu.
prísady
- 1 tonu sezamového oleja
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- ¼ veľká biela cibuľa, mletá
- 2 šálky zelenej fazule, umyté a orezané
- ½ čerstvej stlačenej citrónovej šťavy
- ¼ šálky surových, spriahnutých mandlí
- Štipka koshernej soli
príprava
- V stredne vysokej panve na stredne nízkych teplotách pridajte olej a cesnak. Saute na minútu. Pridajte cibuľu a presuňte na ďalšiu minútu, až kým cibuľa nebude priesvitné a mierne zahnané okolo okrajov.
- Zachyťte zelené fazuľky. Zmiešajte, zakryjte a nechajte niekoľko minút variť. Príležitostne premiešajte a ešte niekoľko minút nechajte variť a pod paru vaňa.
- Pridajte citrónovú šťavu, mandle a soľ a miešajte počas varenia. Sajte, kým sa zelené fazule začnú zjemňovať. Odstráňte z tepla. Chuť a porcia do servírovacích misiek alebo doštičiek.
Zmeny a náhrady zložiek
Podstiete túto misku s jalapenos, sriracha, alebo pridajte dymovú chuť s údenou paprikou. Ak máte rád jedlo krémové, pridajte až štvrtinu šálky plnotučného mlieka.
Sprežte niektoré biele gombíky alebo baby bellas spolu so zelenými fazuľkami pre ďalšie porcie zeleniny.
Používajte menšiu, jemnejšiu škálu zelených fazúl, ktoré sa nazývajú zelené fazuľky, a to pre sofistikovanejšiu prezentáciu. Sú štíhlejšie a trvá menej času na varenie.
Tipy na varenie a servírovanie
Nezabudnite variť zelené fazuľky, až kým nie sú mäkké, ale nie príliš mäkké alebo húževnaté. Pred podávaním dobre upečte, aby každá porcia obsahovala niektoré z cesnaku, cibule a mandľovej zmesi.
Ak by ste radšej pečili v rúre, jednoducho vložte všetky ingrediencie do misky bezpečné pre pece a vložte do rúry na 400 stupňov po dobu 40 minút. Zmiešajte každých 10 až 15 minút. Podávajte ihneď grilované alebo pečené kuracie prsia, ryby alebo tofu na boku.