Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 350
Tuk - 12 g
Sacharidy - 55g
Proteín - 5 g
Celkový čas 14 min
Prepracovanie 10 minút , Cook 4 min
2 dávky (1 šálka)
Chcete chutné, rýchle a výživné ramienko? Vyskúšajte toto proso a hnedú ryžovú ramenovú zeleninu, ktorá je plná celozrnných dobytkov a zelenej listovej zeleniny a inej zeleniny.
Listová zelená zelenina, ako je švajčiarska chard v tomto jedle, sa zdôrazňuje v strave MIND, pretože poskytujú kyselinu listovú, vitamín E, karotenoidy a flavonoidy, ktoré súvisia s nižším rizikom demencie a kognitívneho poklesu v štúdiách. Denná dávka listových zelených rastlín preukázala najsilnejší ochranný účinok na zdravie mozgu - rovnajúca sa o jeden a pol roka mladšie! Okrem toho celé zrná v tejto miske poskytujú zdravé mozog živiny, vitamín E a ďalšie antioxidanty, ktoré môžu pomôcť udržať váš mozog v top-tip.
prísady
- 1 proso a hnedá ryža ramenový rezankový koláč
- 1 šálka švajčiarsky chard, opláchnutá a hrubo nasekaná
- 1/2 šálky marinované artyčoky srdce, nakrájané na kocky
- 1/4 šálky mrkvy, drvené
- 1 lyžička sezamového oleja
- 1 lyžica sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 2 čajové lyžičky čerstvo stlačenej citrónovej šťavy
- 1 veľká cesnaková klinček, jemne mletý
- 2 čajové lyžičky opekaného sezamového semena
príprava
- Ak chcete vyrobiť ramen, pridajte dve šálky vody do veľkého hrnca a umiestnite ho na horúci kúpeľ. Prineste do varu a jemne klesnite v ramenovom koláči. Nechajte ho na chvíľu variť a jemne ju oddeľte vidličkou. Zahrejte teplo na miernu vôňu a nechajte 3 minúty variť, občas premiešajte. Vypusťte do šľahača v umývadle.
- Umiestnite varené ramienko do veľkej misy. Chuť do šarády, artičokov a mrkvy. Spojte olejom, sójovou omáčkou, citrónovou šťavou a cesnakom. Zastrčte nad ramenom a zeleninou. Jemne hádzať.
- Rozdelte ramen a zeleninu na dve misky. Najvyššie každý so sezamovými semenami. Užite si to!
Zmeny a náhrady zložiek
Ak sa vám páči veci pikantné, pridajte teplo s Sriracha alebo nakrájaný jalapenos. Neovplyvnia príliš vysoký počet kalórií. Môžete tiež hádzať strúhaný koreň zázvoru do omáčky.
Použitie čiernej ryžovej rameny pre farebný zákrut.
Pridajte nakrájané cuketu, huby alebo rôzne druhy zeleniny, ako je špenát, rukola alebo bok choy pre pestré zážitky zo zeleniny a ešte viac živín.
Tipy na varenie a servírovanie
Urobte toto jedlo do ramenovej polievky uložením vody, v ktorej sú varené rezance; umyť v zeleninovej šťave a jemne premiešať. Podávajte tento teplý alebo studený.
Uložte zvyšky v chladničke na niekoľko dní a podávajte v mikrovlnnej rúre alebo ju znovu ohrejte.