Hľadáte prírodné alternatívy bežného starého cukru? Nie ste sám: Náhrady cukru sú horúcou témou! Tu je 411 na prírodné sladidlá, vrátane môjho obľúbeného prírodného bez kalórií sladidla!
Trstinový cukor
Zo všetkých alternatív k tradičnému cukru je odroda trstiny najpodobnejšia: v podstate je to menej spracovaný biely cukor. Pretože ide o menej chemické spracovanie, organický trstinový cukor sa zvyčajne považuje za prirodzenejší ako rafinovaný biely cukor.
Má tiež tendenciu mať trochu tmavšiu farbu. (Ale je to odlišné od hnedého cukru, ktorý je len rafinovaný biely cukor s pridanou melasou.) Cukrový cukor má asi 45 kalórií na lyžicu, rovnako ako biely cukor sediaci vo vašej skrini.
Čo s agave sirupom?
Agavový sirup je ďalším sladidlom, ktoré sa často považuje za prirodzenejšie ako rafinovaný biely cukor. Tiež známy ako agátový nektár, pochádza z agaveovej rastliny - aj keď prechádza nejakým spracovaním skôr, ako dosiahne fľašu na regále obchodov. Agavový sirup má asi 60 kalórií za polievkovú lyžicu, v porovnaní s 45 kalóriami v rovnakom množstve rafinovaného alebo trstinového cukru. Ale je to sladšia ako obyčajný cukor: trvá asi 2/3 šálky agavového sirupu, aby sa rovnal sladkosti v šálke bežného cukru. To znamená, že rovnaké množstvo sladkosti vás bude stáť rovnakým množstvom kalórií. Takže, prečo vyberať agávy nad rafinovaný cukor? Niektorí ľudia to uprednostňujú, pretože majú nižší glykemický index a konzumácia potravín s vysokými glykemickými indexmi bola spojená s ochorením srdca a cukrovkou.
Spodná čiara
Rafinovaný biely cukor, trstinový cukor a agavový sirup obsahujú všetky cukry. A jesť príliš veľa pridaného cukru akéhokoľvek druhu môže byť škodlivé pre vaše zdravie. Podľa American Heart Association, ženy by nemali konzumovať viac ako 6 čajových lyžičiek pridaného cukru denne a muži by nemali konzumovať viac ako 9 čajových lyžičiek.
Organický trstinový cukor a agavový sirup sa rozhodne započítavajú do týchto súčtov. Ak máte obavy z vášho príjmu cukru alebo chcete znížiť obsah cukru z dennej stravy , môžu byť dobrým riešením prírodné nekalorické sladidlá ako stevia.
Na rozdiel od ostatných, o ktorých sme hovorili, Stevia je prakticky bez kalórií. A na rozdiel od sukralózy (Splenda) a aspartámu (Equal) je to úplne prirodzené. Z týchto dôvodov si myslím, že je to najlepšia náhrada cukru v okolí: je to dobré pre správu hmotnosti a znižuje zdravotné riziká spojené s príliš veľkým množstvom cukru. Mojou značkou je Truvia, sladidlo založené na stevu, ktoré má veľmi podobný cukor. Používam ho v nápojoch, ovsených vločkách a dokonca aj v dezertných receptoch. Viac o tých nižšie!
A ak chcete uspokojiť svoj sladký zub s prirodzene sa vyskytujúcim cukrom, choďte na čerstvé ovocie! Sú zdravé a skvelé na chudnutie.
V prípade receptov bez viny, potravín nájde, tipy na triky a ďalšie, zaregistrujte sa na bezplatné denné e-maily alebo navštívte Hungry Girl!