Nutričné informácie a prínosy pre zdravie guavy
Existuje mnoho druhov guavy. Okrem bežného guavy je tu aj jahoda guava a ananás guava alebo feijoa. Spoločná guava má svetlozelenú alebo žltú kožu, s maslom, ktoré sa pohybuje od bielej až po ružovú alebo červenú až po hlbokú farbu lososa. Známe ako tropické ovocie, jeho pôvod je neistý, hoci niektoré texty uvádzajú jeho pôvod ako južné Mexiko alebo Strednú Ameriku.
Teraz sa dá nájsť po celom svete v teplom podnebí, či už suchom alebo vlhkom, ale nemôže prežiť viac ako krátkodobý mraz.
Sacharidy a vláknové čipy pre Guava
| Veľkosť porcie | Čistý uhľohydrát | vlákno | kalórií |
|---|---|---|---|
| 1/2 šálky čerstvej guavy | 7 gramov účinného (čistého) sacharidu | 4,5 gramov vlákniny | 61 kalórií |
| 1 stredná guava, vrátane semien a kože (asi 2 uncí) | 5 gramov účinného (čistého) sacharidu | 3 g vlákniny | 37 kalórií |
Glykemický index pre Guava
V jednej vedeckej štúdii o glykemickom indexe guajov sa zistilo, že bolo okolo 33 pre subjekty s diabetom 2. typu a 31 pre zdravé subjekty bez významného rozdielu medzi týmito dvoma skupinami.
Odhadované glykemické zaťaženie Guave
Glykemické zaťaženie zohľadňuje glykemický index aj veľkosť dávky. Glykemické zaťaženie pod 10 sa považuje za indikujúce, že podávanie by malo malý vplyv na hladinu cukru v krvi alebo inzulínu.
- 1/2 šálky guavy: 4
1 stredná guava vrátane semien a kože (asi 2 uncí): 2
Zdravie Výhody Guava
Guavas sú výborným zdrojom vitamínu C, pričom jedno ovocie poskytuje viac ako 200 percent denných potrieb. Sú tiež veľmi dobrým zdrojom vitamínu A, folátu, draslíka, horčíka a medi. Guávy obsahujú dobré množstvá fytonutrientov , vrátane karotenoidov a polyfenolov, ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením a môžu poskytnúť ďalšie zdravotné výhody.
Ako jesť guava
Po opláchnutí celej guavy pod studenou vodou naneste ju na papierové uteráky. Nakrájajte ju na polovicu a nakrájajte na nite s narezaným nožom, ako by ste mali plátky jabĺk. Kôra je jedlá, rovnako ako mäso. Niektorí ľudia ponorí guava plátky do slaných korenín ako sójová omáčka, morská soľ alebo dokonca oct.
Výber najlepšieho guava
Ak chcete vybrať najlepšie guavu, kúpte si ju, rovnako ako to dozrieva, je kľúčové. Tesne predtým, ako sa zrelie, môže byť guava ťažká vonku, gumovitá vo vnútri a veľmi stieravá. Zrelý guava má sladký zápach a mal by byť mäkký. Môžu byť okrúhle, hruškovité alebo oválne a môžu rásť až dva až štyri palce. Farby vnútornej dužiny sa môžu meniť od ružovej až po žltú až červenú. Pokiaľ vaša guava nemá škvrny a je v rozmedzí od svetložltej až žltej farby, máte dobrý výber. Mierny nádych ružovej je guava vyberaná na vrchole.
Guava Storage
Guavas má veľmi krátku trvanlivosť. Asi dva dni po zakúpení mäkkej, zrelej guavy sa to môže zhoršiť. Môžete ho nechať zmrazené niekoľko dní po nakrájaní, ale potom to bude zlé. Môžete sa tiež rozhodnúť pre zmrazenie a to vám dá asi osem mesiacov, aby si to.
> Zdroje:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Medzinárodné tabuľky glykemického indexu a hodnoty glykemického zaťaženia: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Glykémia a vrcholové prírastkové indexy šiestich populárnych plodov na Taiwane: zdravé a diabetes typu 2 v porovnaní. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10,3164 / jcbn.11-11.
> USDA Národná databáza živín pre štandardné referencie, ministerstvo poľnohospodárstva USA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.