Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 249
Tuk - 26 g
Sacharidy - 10g
Proteín - 4 g
Celkový čas 25 min
Prepracovanie 20 min , variť 5 min
Podávanie 8 (každý 1/4 šálky)
Tento recept s nízkym obsahom karbónovej čokolády a ganache je sen komplimentov .
Tradične sa ganache vyrába s polokoládou a pol krémom. Avšak konzistencia závisí od druhu čokolády a sladidla, ktoré sa používajú, najmä pri používaní nesladenej čokolády, ako sa vám podarí v tomto receptúre.
Táto cukrovka bez nízkotučných čokoládových ganache môže byť použitá na výrobu hľuzoviek alebo čokoládovej omáčky, v závislosti od toho, koľko krému je v nich.
prísady
- 1 šálka silného krému
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 pakety stevia
- 8 uncí nesladenej tmavé čokolády, rozbité na 1/2-palcové kúsky
príprava
- V malom hrnci s ťažkým dnom zahrejte 1 šálku ťažkého krému, 1 čajovú lyžičku vanilky, 1/4 čajovej lyžičky soli a umelé sladidlo, ktoré sa rovná 1 šálku cukru až do vytvorenia bublín. Odstráňte z tepla.
- Pridajte 8 uncí nesladených kúskov čokolády a nechajte ich roztopiť a občas premiešajte. Pridajte sladidlo.
- V tomto okamihu môžete nechať zmes ochladiť na izbovú teplotu a potom ju môžete prebrať do guľôčok ako základňu hľuzoviek (ktoré môžete potom prevaliť v orechoch, kokosoch alebo kakaovom prášku), alebo ju môžete použiť ako základ na omáčku pridávaním krému, kým to nie je konzistencia, ktorú chcete.