Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 174
Tuk - 7 g
Sacharidy - 6g
Proteín - 23 g
Celkový čas 40 min
Prepracujte 10 minút , varíme 30 minút
Podávanie 4 (každé 3/4 pohára)
Väčšina obchodov kúpil a deli kurací šalát je vyrobený s tonou vysoko kalorickej majonézy, tmavé a biele mäso kurča, a je plácl na nejakej forme bieleho chleba. Môže to mať malý kus zvetraného šalátu, aby ste sa cítili dobre. Zatiaľ čo si možno myslíte, že robíte zdravý výber, v skutočnosti je ten sendvič s kuracím šalátom pravdepodobne nabitý tukom, sodíkom a kalóriami.
Vytvorte verziu lepšie pre vás s zdravými prísadami, ako sú kuracie prsia bieleho mäsa, avokádo , grécky jogurt a veľa zeleniny pre chutné, krémové jedlo. Je tiež naložený s bielkovinami z kura a jogurtu a uspokojuje zdravé tuky a vlákninu vďaka avokádo. Má tiež oveľa menej sodíka a nasýtených tukov ako tradičný kuracie šalát, takže je šikovný výber na obed.
prísady
- 1 veľké kuracie prsia (asi 2 šálky nakrájané)
- cesnakový prášok, na chuť
- čerstvo popraskané čierne korenie
- 1 malý avokádo, kaša
- 2 polievkové lyžice čistého beztučného gréckeho jogurtu
- 2 lyžice citrónovej alebo limetkovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- čerstvo popraskané korenie
- 1/2 šálky nakrájanej cibule, akéhokoľvek druhu
- 1/2 šálka nakrájaného zeleru (asi 1 rebro)
príprava
- Ohrejte rúru na 350 F. Sezóna kuracie prsia s cesnakovým práškom a korením. Vložte do pekáča a zakryte fóliou. Pečieme 25 až 35 minút alebo dokiaľ teplomer vložený do stredu neprečíta 165F. Odstráňte kurča a nechajte vychladnúť pred skartovaním.
Vo veľkej miske, rozdrviť avokádo. Miešajte do jogurtu, limetovej šťavy, cesnakového prášku a korenia. Zmiešajte kurča, cibuľu a zeler. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Zmeny a náhrady zložiek
Obliekajte svoj kuracie šalát z avokáda s koriandrom, rascou a kocky jalapeno pre juhozápadnú príchuť.
Pre verziu bez mliečnych výrobkov vynechajte jogurt a vymeňte viac avokáda (približne rovnaké množstvo).
Tipy na varenie a servírovanie
Uložte krok (a čas) tým, že urobíte tento recept s zostávajúcou varené kurča. Môžete si tento recept mať po ruke na obed celý týždeň. Veľmi dobre chutí v celozrnnej tortille, na nakrájanom celozrnnom chlebe alebo na čerstvom zelenom šaláte.