Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 353
Tuk - 13 g
Sacharidy - 37g
Proteín - 25 g
Celkový čas 15 min
Prepracovanie 15 min , varenie 0 min
Podávanie 2
Dobrým zdrojom bielkovín v dopoludňajších hodinách pomáha vaše jedlo na ceste za deň. Tu získate dvojitú bielkovinu z gréckeho jogurtu a varené vajce a čerstvá zelenina zvyšuje citlivosť a ľahkosť.
Pikantné jogurty sú veľmi časté ako súčasť stredomorskej stravy , stravovacie návyky, ktoré môžu znížiť riziko určitých druhov rakoviny, ako je rakovina prsníka. Je obzvlášť bežné, keď sa zmieša s olivovým olejom a čerstvým korením. Vyberte si jogurtové značky s označením "obsahuje živé a aktívne kultúry", ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a udržiavať tráviaci systém pravidelný.
V tomto receptúre používame tiež korenie Stredného východu známe ako za'atar, ktoré obsahuje zmes tymianu, sumaku a sezamových semien, ktoré pridávajú chuť k jogurtu a zelenine.
prísady
- ½ šálky netučného alebo nízkotučného gréckeho jogurtu alebo labne
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1/16 čajovej lyžičky soli
- ¼ čajovej lyžičky za'atar
- 1 veľké varené vajce
- ¼ šálky cherry paradajok, polovičné
- ½ strednej papriky, nakrájané na plátky
- 6 olív strednej kalamity
- 1 stredný pšeničný chlieb
príprava
1. Nakrájajte jogurt na tanier alebo tanier, vytvorte malý divotón s lyžicou a mrknite s olivovým olejom. Posypte soľ a za'atar cez jogurt.
2. Podávajte varené vajce, cherry paradajky, papriky, olivy a pita chlieb.
Zmeny a náhrady zložiek
Mnoho ľudí nemá dostatok denného odporúčaného množstva ovocia a zeleniny, najmä zeleniny. Prečo nie začať deň správne a vychutnať si vegetariáni v raňajkách?
Skúste použiť uhorku namiesto zvonu papriky pre tradičnejšiu chuť. Použite naan chlieb alebo turecký simit chlieb (guľatý bagel-ako chlieb zvyčajne pokryté sezamovými semienkami) namiesto pita. Naanský chlieb a turecká simitácia sa zvyčajne nevyrábajú z celých obilnín, takže ak si vyberiete tieto chleby, pokúste sa urobiť zostávajúce zrná, ktoré budete jesť denne, z celozrnných zdrojov.
A ak hľadáte pridanie sladkosti na talíř, zahrňte dáta bohaté na draslík a mandle.
Tipy na varenie a servírovanie
Vyrobené vajcia: Vložte vajcia do stredného hrnca a naplňte ju studenou vodou. Vyhrievajte vysoko na varnú dosku, kým sa voda nezačne vařit. Po varení vypnite vodu, zakryte nádobu a nechajte ju sedieť, zakryté, na 10 minút. Vypusťte vajíčka a vložte ich do ľadovej vodnej lázně, aby sa ochladila. Odlupujte a jedzte!