Čo je ceylonový čaj a má kofeín?
Ceylonový čaj je zo Srí Lanky, predtým známy ako Ceylon. Čaj sa vyrába buď pomocou listov čierneho čaju, listov zeleného čaju alebo listov bieleho čaju a môže sa konzumovať horúco alebo chladno. Podľa fanúšikov nápojov môže ceylonový čaj priniesť zvýšenie metabolizmu alebo zníženie rizika ochorenia. Nie všetky tieto prínosy sa však preukázali v klinických štúdiách.
Čo je Ceylon čaj?
Na rozdiel od väčšiny čajov, ktoré majú mená založené na listoch, z ktorých sú vyrobené, Ceylon čaj je pomenovaný podľa miesta, kde sa pestujú čajové lístky. Ceylon bol kedysi britskou kolóniou, ktorá bola najväčším svetovým výrobcom kávy. Ale keď bol kávový priemysel zničený kvôli ochoreniu rastlín (káva-rez), čajovníci prevzali infraštruktúru a začali nový prosperujúci priemysel.
Teraz je tam sedem odlišných ceylonových čajových štvrtí a každý štvrť s vlastným podnebím a terénom produkuje čaj s mierne odlišnou chuťou a charakterom.
- Kandyská štvrť je najstarší okres v centrálnej provincii Srí Lanky. Čaj z tejto oblasti je podľa všetkého intenzívny a plný.
- Nuwara Eliya je robustný, hornatý a má najvyššiu nadmorskú výšku. Čaj z tohto okresu má zlatý odtieň, je jemný a voňavý.
- Uda Pussellawa okres je mokrý a hmlistý. Čaj z tejto oblasti je zvyčajne tmavý a ružový a môže mať náznak ružovej arómy. Čaj je zvyčajne opísaný ako má stredné telo s jemným charakterom, aj keď ťažké zrážky môžu produkovať tmavší čaj so silnejšou chuťou.
- Okres Uva zažíva suchý vietor a niekedy aj monzunové systémy. Podnebie vytvára aromatický čaj s jemnou hladkou chuťou. Thomas Lipton produkoval v tomto regióne čaj, ktorý prinášal americkú kultúru ochutnávania čaju.
- Oblasť Dimbula je počas väčšiny roka mokrá a zamlžovaná. Čaj je opísaný ako osviežujúci a jemný so zlatožltým odtieňom.
- V okrese Sabaragamuwa sú bohaté údolia, ktoré produkujú čaj, o ktorom sa hovorí, že má náznak sladkého karamela.
- Okres Ruhuna sa nachádza v južnej provincii Srí Lanky a vyrába "nízko dospelé" čaje označené ako plne ochucené a jedinečné.
Originálny ceylonový čaj zobrazuje na balení jedinečné logo leva. Toto logo vlastní čajová rada Srí Lanky a je ochrannou známkou na celom svete. S cieľom zobraziť logo leva musia pestovatelia vyrábať a vyrábať svoj čaj úplne na Srí Lanke a predložiť svoj čaj čajovému čajovému čaju v Srí Lanke na schválenie.
Má ceylonový čaj kofeín?
Ceylonový čaj obsahuje kofeín, ale množstvo kofeínu v pohári závisí od listov používaných na výrobu čaju a od spôsobu prípravy. Napríklad čajové vrecúška zvyčajne poskytujú viac kofeínu ako celých čajových listov. Tiež črepanie čaju vám poskytne viac nápojov s kofeínom.
Ceylonový čaj sa môže vyrábať pomocou listov zeleného čaju, listov čierneho čaju alebo listov bieleho čaju z rastliny Camellia sinensis.
- Ak je Ceylonový čaj vyrobený so zeleným čajom, bude mať skromné množstvo kofeínu. Tradičný zelený čaj má asi 35 miligramov kofeínu na pohár.
- Ak je ceylonový čaj vyrobený z čierneho čaju, bude mať viac kofeínu. Tradičný čierny čaj obsahuje približne 50 až 90 miligramov kofeínu na pohár.
- Ak je ceylonový čaj vyrobený z listov bieleho čaju, môže mať na šálku len šesť miligramov kofeínu (niektorí pijatelia čaju predpokladajú, že biely čaj je dekofeínovaný), ale môže mať viac v závislosti od druhu, ktorý si kúpite.
Ceylon Tea Zdravie Výhody
Výhody pitia ceylonového čaju sú tie isté výhody, ktoré získate z pitia čaju z iných regiónov, ako je Čína alebo India. Výskumníci už desiatky rokov študujú zelený čaj, čierny čaj a iné druhy čaju a majú súvislé čaje s pozitívnymi výsledkami. Napríklad čaj často prináša zvýšenie duševnej bdelosti. Nápoj môže tiež zvýšiť vašu energiu, čo vám môže pomôcť zvýšiť váš metabolizmus.
Okrem toho čierny aj zelený čaj obsahujú polyfenoly vrátane katechínov, flavonoidov a tanínov. Polyfenoly sú rastlinné chemikálie, ktoré môžu priniesť zdravotné výhody. Výskumníci spojili konzumáciu flavonoidov s dôležitými zdravotnými výsledkami, vrátane zníženého rizika rakoviny.
Štúdie súvisia so spotrebou čaju so znížením rizika srdcových ochorení, nižším krvným tlakom a cholesterolu. Centrálne inštitúcie zdravotníckeho centra pre doplnkové a integrované zdravie však stále hlásia, že dôkazy sú obmedzené a neodporúča pre alebo proti použitiu čaju na prevenciu rakoviny.
Ceylónové čajové vedľajšie účinky
Čo sa týka vedľajších účinkov, ceylonový čaj sa nelíši od čaju, ktorý sa vyrába v iných častiach sveta. Keď pijete každý nápoj s kofeínom, môžu sa vyskytnúť niektoré vedľajšie účinky, najmä ak spotrebujete nápoj vo veľkom množstve. Môžete sa stretnúť s bolesťami hlavy, nervozitou, trasením alebo problémami so spánkom po tom, čo ste popili príliš veľa čaju. Ak chcete znížiť tento vedľajší účinok, pite menej čaju alebo piť čaj, ktorý nie je silný.
> Zdroje:
Ceylonový čaj. Srílanská čajová rada http://www.pureceylontea.com/index.php
> Zelený čaj. Národné centrum pre doplnkové a integrované zdravie. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Čaj a zdravie: štúdie u ľudí. Curr Pharm Des. 2013, 19 (34): 6141-doi: 10.2174 / 1381612811319340008