Biela tabuľka cukru je najviac rozpoznateľná forma granulovaného cukru, ale hnedý cukor je tiež forma granulovaného cukru. Jedna čajová lyžička granulovaného cukru má 16 kalórií z približne 4 gramov jednoduchých sacharidov, ale bohužiaľ nie je žiadna dodatočná nutričná hodnota pre granulovaný cukor. Zatiaľ čo cukor nemusí byť niečo, čo je zdravé, môžete do stravy obsahovať malé množstvá cukru a niekoľkokrát to môže byť užitočné.
| Granulované informácie o výžive cukru | |
|---|---|
| Veľkosť podávania 1 lyžička (4 g) | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| Kalórie 16 | |
| Kalórie z tuku 0 | |
| Celkový obsah tuku 0g | 0% |
| Nasýtený tuk 0 g | 0% |
| Polynenasýtený tuk 0 g | |
| Mononenasýtený tuk 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Draslík 0 mg | 0% |
| Sacharidy 4,2 g | 1% |
| Diétne vlákno 0g | 0% |
| Cukor 4.2g | |
| Proteín 0 g | |
| Vitamín A 0% · Vitamín C 0% | |
| Vápnik 0% · železo 0% | |
| * Na základe 2 000 kalórií | |
Poruchy výživy
Cukor je pravdepodobne považovaný skôr za dietetického darebáka ako za hrdinu, pretože sa hovorí, že má "prázdne kalórie", čo znamená, že nič iného nemá nutričnú hodnotu. Bohužiaľ, to je pravda. A je to tiež pravda, diéty s vysokým obsahom cukru a vysoko fruktózového kukuričného sirupu sú spojené so zdravotnými problémami, ako je obezita a srdcové choroby. Nie je však jasné, koľko z tohto združenia je spôsobené špecifickým obsahom cukrov alebo skutočnosťou, že diéty s vysokým obsahom cukru majú takmer vždy vysoký obsah kalórií.
V malých množstvách môže byť cukor užitočný, keď sa používa na lásku vyberaného jedla alebo na zlepšenie apetítu niekoho, kto potrebuje získať váhu.
Napríklad, obyčajná miska ovsených vločiek sa môže zdať nudná, ale lyžička cukru môže zlepšiť chuť a chuť.
Odporúčania týkajúce sa diét
Je v poriadku konzumovať až 10 percent denných kalórií vo forme cukru. Odporúčanie zahŕňa všetky druhy pridaných cukrov, vrátane vysoko fruktózového kukuričného sirupu, granulovaného cukru, turbínu, medu a iných sladidiel.
Ak potrebujete asi 1500 kalórií denne, z cukrov by malo pochádzať iba asi 150 kalórií (pretože chcete získať väčšinu kalórií zo zdravých výživných jedál).
Majte na pamäti, že granulovaný cukor, ktorý pokropíte na obilninách, je len jeden typ cukru. Táto 10 percent zahŕňa aj pridané cukry, ktoré sa používajú ako zložky v potravinách, ako sú nealkoholické nápoje, šalátové dresingy, raňajkové cereálie a kečup, ako aj sladké jedlá a cukríky.
Pridané a iné druhy cukrov
Pridaný cukor je akýkoľvek typ sladidla, ktorý sa používa ako zložka spracovaných potravín. Medzi bežné pridané cukry patrí granulovaný cukor, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, dextróza, melasa, med a javorový sirup. Cukor v ovocí je hlavne fruktóza. Ale keď budete jesť ovocie, dostanete aj veľa vlákniny, vitamínov a minerálov. Vlákno je dôležité, pretože spomaľuje absorpciu ovocného cukru. Čerstvé ovocie je najlepšie, pretože vlákno sa zbaví, keď sa ovocie premenilo na šťavu. Výživa, vysoko fruktózový kukuričný sirup a granulovaný cukor sú rovnaké, pretože sú obidva zložené z glukózy a fruktózy v podobnom pomere.
Cukrové alkoholy, ako je xylitol a sorbitol, môžu byť tiež použité na osladenie niektorých potravín, najčastejšie gumy alebo bez cukru cukríky.
Oni sú pomalšie stráviť a absorbovať, a sú nižšie v kalóriách ako granulovaný cukor, ale nie sú nulové kalórie sladidlá. Majú tendenciu spôsobiť problémy s trávením, pretože toľko ľudí radšej ich nepoužíva.
Výživa, iné cukry, ako je hnedý cukor, turbinado (alebo surový cukor) a cukrovinkový (alebo práškový) cukor, majú rovnaký výživový profil ako biely cukor.
Spôsoby, ako odstrániť cukr
Existujú spôsoby, ako si vychutnať sladké chuťové nápoje bez toho, aby ste predišli prídavku cukru . Môžete pridať čerstvé ovocné plátky alebo bobule na vaše ranné obilniny alebo ovsené vločky namiesto pokropenia na cukor. Uchopte jablko, hrušku alebo pomaranč, namiesto cukrovinky alebo cukroví.
A preskočte sladké nealkoholické nápoje a pite vodu namiesto toho, pridajte citrónové alebo limetkové plátky na trochu chuť.
Je tiež dôležité čítať štítky, keď kupujete spracované potraviny a vyberáte značky, ktoré majú najmenšie množstvo cukru.