Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 74
Tuk - 5 g
Sacharidy - 4 g
Proteín - 4 g
Celkový čas 60 min
Prepracovanie 20 minút , varenie 40 min
Podávanie 8
Rastlinné pečivo je skvelý spôsob, ako si vychutnať čerstvé produkty z poľnohospodárov na trhu alebo využiť nárazník plodiny. Ale môžu byť tiež naložené s krémom a syrom za veľmi ťažké a vysoko kalorické jedlo.
Aby sa táto cukráreň hotový recept zdravší, namiesto pridania smotany omáčka je obohatená o paradajky, cibuľu, cesnak a byliny. Z cukríkov je potom zakončená trochu syra. Môžete si všimnúť absenciu strúhanky, čo tiež pomôže znížiť kalórie. Aby ste kompenzovali úlohu stokovej škvrny pri nasávaní niektorých kvapalín, ktoré zelenina vyžaruje počas varenia, tento recept vyžaduje spúšťanie kastrólu na vyššiu teplotu, aby sa trochu vysypal, a potom pridajte posledný syr na vrchol ( inak sa príliš hnedá alebo dokonca môže spáliť).
Tento recept z cukrovej trstiny funguje dobre s akýmkoľvek druhom cukety alebo zeleného letného squashu, vrátane kombinácie tekvica.
prísady
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/3 šálky cibule (nakrájané, asi 1/2 strednej cibule)
- 3 strúčiky cesnaku (nakrájané)
- 3/4 libier paradajky (čerstvé alebo konzervované - asi 1-libra plechovka celých paradajok, vyčerpaná)
- 1 čajová lyžička talianske bylinky (alebo oregano)
- Soľ a korenie
- 1 libra cuketu (približne 2 média)
- 1 šálka talianskej zmesi syrov (strúhaná, zabalená alebo vlastná zmes vrátane mozzarelly, parmezánu a provolonu)
príprava
- Ohrejte rúru na 400 F.
- Zahrejte olivový olej v strednom hrnci. Opečte cibuľu v oleji 2 až 3 minúty, potom pridajte cesnak a varíme ďalších 30 až 60 sekúnd, až kým cesnak nevyparuje.
- Nakrájajte každú paradajku na 3 až 5 kusov a pridajte do oleja spolu s bylinami, soľou a korením.
- Varte na stredné teplo, až kým nie je kvapalina väčšinou preč (ale nie suchá), občas sa mieša - mali by ste skončiť bez asi 1 šálky zmesi. To by trvalo asi 5 až 10 minút.
- Medzitým rezu cuketou nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1/4 palca. Môžu to byť buď okrúhle alebo pozdĺžne. Vezmite najväčšie plátky a nakreslite spodnú časť panvice 9 x 9 palcov alebo 8 x 8 palcov alebo podobne veľkú guľatú guľu.
- Rozložte asi 1/4 rajčiakov na cukety (nepokúšajte sa rovnomerne rozložiť, nebude to fungovať) a potom 1/4 šálky syra.
- Pokračujte v vrstvení omáčky, cukety a syra. Mal by vystupovať na 4 vrstvy, ale ak to len robí 3, jednoducho sa pokúste rozdeliť veci relatívne rovnomerne. Poslednú vrstvu syra ešte nedávajte.
- Pečieme 20 minút. Na vrchole so zvyškom syra a znížte teplotu na 375F. Pečieme asi 20 minút, alebo kým syr nie je zlatohnedý.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Ak chcete ešte viac znížiť obsah tuku, nahraďte syr s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku. Len majte na pamäti, že keď odstránite tuk, taktiež znižujete schopnosť tavenia syrov.