Zdravie Výhody a kalórie nájdené v tomto tropickom ovocí
Skvelou správou je, že ananás je chutný a výživný. Vedeli ste, že majú takmer vysoký obsah cukru? Preto, ak máte cukrovku alebo máte nízku hladinu cukru , je najlepšie spravovať vaše ananásové porcie starostlivo.
| Ananásové výživové fakty | |
|---|---|
| Veľkosť podávania 1 šálka, kúsky (165 g) | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| Kalórie 82 | |
| Kalórie z tuku 2 | |
| Celkový obsah tuku 0,2 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0 g | 0% |
| Polynenasýtený tuk 0,1 g | |
| Mononenasýtený tuk 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Draslík 180 mg | 5% |
| Sacharidy 21,6 g | 7% |
| Dietní vláknina 2.3g | 9% |
| Cukor 16,2 g | |
| Proteín 0,9 g | |
| Vitamín A 2% · Vitamín C 131% | |
| Vápnik 2% · železo 3% | |
| * Na základe 2 000 kalórií | |
Ako zdravé je ananás?
Ananás je pomerne málo kalórií, ale veľa z týchto kalórií pochádza zo sacharidov. V závislosti od spôsobu, akým si ju rozdrobíte, hrúbka a šírka môže zmeniť množstvo sacharidov, ktoré ste užívali. Taktiež uľahčuje prejedanie.
Najlepšie je držať iba 1/2 až 3/4 šálky ananásových kúskov. Tiež sa snažte jesť toto ovocie jedlom alebo potravou bohatou na bielkoviny, ako napríklad nízkotučným gréckym jogurtom alebo tvarohom.
Ananás je vynikajúci zdroj vitamínu C , ktorý obsahuje viac ako jeden deň v jednej šálke. Obsahujú tiež mangán a sú dobrým zdrojom tiamínu. Thiamin je vo vode rozpustný vitamín B, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch, vrátane digescie uhľohydrátov a proteínov.
Zdravie Výhody ananásu
Ananás má niektoré skôr zaujímavé prínosy pre zdravie vďaka živiny, ktoré sa nachádzajú v ovocí.
Štúdia publikovaná v roku 2000 skúmala thiamín u 2900 austrálskych mužov a žien vo veku nad 49 rokov.
Dospelo sa k záveru, že tí v najvyššom kvintile pri príjme tiamínu majú o 40 percent menej pravdepodobnosti jadrových kataraktov ako v najnižšej piatke štúdie. V štúdii z roku 2005 408 amerických žien podporila tieto zistenia.
Ananás je tiež známe, že obsahuje protizápalovú látku bromelaín.
Táto zmes enzýmov sa považuje za najúčinnejšiu pri zápalových stavoch, ako je artritída, sínusitída a dokonca aj svalové kmene, výrony a ďalšie zranenia. Bromelain pomáha aj tráveniu. Včasné dôkazy naznačujú, že môže byť užitočné pri liečbe rakoviny, aj keď je potrebný ďalší výskum.
Výskumníci však poukazujú na to, že množstvo bromelaínu, ktoré sa nachádza v ananási, nestačí na to, aby fungovalo ako liek. Na tento účel sú k dispozícii doplnky obsahujúce bromelaín a topické ošetrenia. Existujú však vedľajšie účinky, liekové interakcie a opatrenia pri určitých zdravotných problémoch. Pred použitím ho poraďte so svojím lekárom.
Je pravda, že jesť ananás môže urýchliť prácu?
Očakávané matky často počujú, že ananás môže urýchliť prácu. Predpokladá sa, že enzým bromelaín môže zmäkčiť hrdlo maternice.
Existuje však veľmi málo tvrdých vedeckých dôkazov týkajúcich sa účinnosti tejto skutočnosti. V skutočnosti kritická štúdia rôznych doplnkových terapií počas pôrodu konštatuje, že množstvo bromelaínu v ananási je zanedbateľné. Budete musieť jesť veľa ovocia, aby ste prípadne mohli vyvolať prácu.
Zbieranie a skladovanie ananás
Drvivá väčšina ananás pochádza z Havaja. Môžete očakávať, že nájdete čerstvý ananás po celý rok, aj keď špičková sezóna je od marca do júna.
Ananás sa veľmi ľahko rozpadá. Je dôležité používať ovocie krátko po jeho zakúpení a buďte opatrní pri výbere. Vyberte si ovocie, ktoré je ťažké pre veľkosť, to znamená, že bude pekné a šťavnaté. Mala by mať silnú, sladkú arómu a bohatú farbu.
Vyhnite sa ananásu, ktorý vôňa kvasí alebo kysol. Preskočte ovocie, ktoré má sušené listy, modriny, tmavé oblasti alebo mäkké škvrny.
Ako alternatívu môžete zakúpiť konzervovaný ananás ako plátky alebo kocky. Dá sa tiež nájsť drvené, sušené alebo kandizované. Pokúste sa vybrať ananás, ktorý neobsahuje cukor. Nezabudnite si prečítať štítky, ktoré vám pomôžu s kontrolou porcií.
Je konzervovaný ananás zdravý?
Konzervovaný ananás môže byť bohatý na cukor. Predtým ako ju budete jesť, uistite sa, že tekutinu vyprázdnite a opláchnite ovocie. Táto šťava alebo sirup môže pridávať kdekoľvek od 5 do 15 gramov cukru (približne jedna až štyri čajové lyžičky). Lepšia voľba je hľadať konzervovaný ananás bez cukru.
Ako rezať ananás
Ananás môže byť zastrašujúce ovocie na rezanie, ale akonáhle sa dostanete visí, to by nemal byť problém.
- Odrezajte listy a stonku.
- Postavte ovocie vo vzpriamenej polohe a odrežte kôru vo vertikálnych prúžkoch.
- Odstráňte ovocie od dreveného jadra - to sa zvyčajne robí v štvrtiach.
- Odrežte mäso ovocia podľa potreby.
Zdravé spôsoby, ako pripraviť ananás
Je to naozaj úžasné všetky spôsoby, ako si môžete vychutnať ananás ako občerstvenie alebo na raňajky, obed alebo večeru.
Ananásy sú vynikajúce, keď sú konzumované syrové a vynikajúcim prídavkom k šalátom. Môžete tiež znížiť ovocie a pridať ju do nízkotučného jogurtu, chalupa alebo ricotta syra, alebo ho použiť v obľúbenom receptúre smoothie. Ananás možno tiež pečať, grilovať alebo včleniť do rôznych polievok a polievok.
- Ananás raňajky Parfait
- Tropické Tilapia s ananásom Kiwi Relish
- Ananás Teriyaki Chicken
> Zdroje:
> Higdon J, et al. Tiamín. Informačné centrum pre mikronutrienty, Oregonská štátna univerzita. 2013.
> Ehlrich SD. Bromelain. Zdravotnícke centrum Univerzity Maryland. 2014.
> Evnas M. Postdates Tehotenstvo a doplnkové terapie. Doplnkové terapie v klinickej praxi. 2009; 15 (4): 220-224.