Bubbly Water pre zábavu a fitness
Voda je základnou živinou pre ľudské telo, podľa výživového výskumu. Teraz máme možnosť vybrať si z rôznych druhov vody, ale sú zdravé? Poskytujú telo rovnakú hydratáciu ako bežná voda?
Povesťou na nábreží je, že karbonizácia nie je zdravá. Je to pravda? Boli sme informovaní o nepriaznivých zdravotných účinkoch pitnej sódy , ale o ďalších sýtených nápojoch a vode?
Bude dôležité čítať medzi bublinami, aby ste zistili, či je všetka sýtená voda vytvorená rovnako alebo zdravo pre vás.
Prehľad
Sýtená voda sa podrobí procesu, pri ktorom sa plynný oxid uhličitý rozpustí vo vode pod tlakom. To spôsobuje karbonizáciu alebo šumivú textúru vo vode a ostrý pop pri otvorení fľaše. Fizzy bubliny poskytujú zábavný spôsob pitia vody, ale nie všetky sýtené vody sú rovnaké. Niektoré sýtené vody obsahujú prísady ako sodík, kyselina citrónová, príchute a cukor.
Populárne uhličité vody
Ak by sme sa pozreli na populárne sýtené vody vedľa seba, nebolo by to možné rozoznať. Chuť je veľká prezradí. Pravidelná sýtená voda bude mať nepríjemný skus, zatiaľ čo šumivá voda s prísadami bude mať slanú alebo sladkú chuť. Nasledujúce sú populárne sýtené vody a ako sa líšia:
- Seltzer voda je jednoducho sýtená pravidelná voda. Je to zdravšia voľba a pridáva trochu zábavy do vášho príjmu vody. Má osviežujúcu chuť a často sa používa ako mixér v alkoholických nápojoch . Niektoré balené vody s obsahom vody môžu obsahovať pridanú chuť.
- Klubová sóda je voda, ktorá bola sýtená oxidom uhličitým, ale s prídavkom prísad sodíka, ako je stolová soľ, hydrogenuhličitan sodný alebo hydrogenuhličitan draselný. Typ a množstvo sodíka sa líši pre každú fľašu alebo výrobcu. Club soda je ďalší populárny mixér pre dospelé nápoje.
- Tónová voda je sýtená voda s pridanými sladidlami a príchuťami. V skutočnosti nie je žiadny rozdiel medzi pitím tonickej vody a sódy. Tónová voda by nebola najlepšou voľbou pre zdravotne zmýšľajúce osoby kvôli pridanému cukru a prázdnym kalóriám. Je to slávny, ale pre výrobu vynikajúceho ginu a tonikov.
- Minerálna voda pochádza z minerálnych prameňov a obsahuje množstvo minerálov vrátane solí a zlúčenín síry. Minerálna voda je fľašovaná s pridanou karbonizáciou na vytvorenie doplneného bublinkového nápoja. Výskum ukázal minerálnu vodu na zlepšenie stavu hydratácie a výkonu športovcov. To je považované za zdravú bublinu vodu alternatíva, a mnohí si s citrusom twist.
- Aromatická šumivá voda je sýtený nápoj a môže obsahovať pridaný prírodný cukor, kyselinu citrónovú, sodík a dokonca aj kofeín. Bude dôležité čítať štítok na tomto, aby ste sa vyhli akýmkoľvek záludným prísadám, ktoré sa snažíte vyhnúť. Môže to byť krok smerom nahor od sódy, ale iba vtedy, ak štítok s ingredienciami funguje vo vašej prospech.
Je to zdravý nápoj?
Niektorí si myslia, že pitie sýtených nápojov akéhokoľvek druhu môže viesť k zníženiu zdravia kostí, zubnému kazu, syndrómu dráždivého čreva (IBS) a prírastku hmotnosti. Je na týchto tvrdeniach pravda?
Podľa článku zverejneného v časopise American Journal of Clinical Nutrition iba konzumácia sódy znižuje kostnú minerálnu hustotu v porovnaní s inými sýtenými nápojmi. Zdá sa, že zložka fosforu v sóde sa viaže na vápnik a vylučuje sa cez naše obličky, čo spôsobuje slabšie kosti.
Výskum odhalil mýtus, že samotná karbonizácia zvyšuje stratu vápnika v našich kostiach . Zdravou voľbou pre silné kosti je vyhnúť sa fosforovej sóde a piť čisté vodnaté vody.
Výskum tiež súvisí s rozpadom zubov na sýtené nápoje s pridaným cukrom a kyselinou citrónovou. Znižujeme riziko zubného kazu tým, že pijeme obyčajnú sýtenú vodu ako samonosnú. Nezdá sa, že samotný proces karbonizácie zvyšuje riziko erózie zubnej skloviny. Keď sú do vody sýtené oxidom uhličitým pridávané prísady, ako je cukor, kyseliny a sodík, dochádza k zvýšeniu rizika zubného kazu. Jednoducho sa vyhýbajte šumivým vodám s pridanými prísadami, aby ste eliminovali ďalšie návštevy zubára.
Ďalšou bežnou myšlienkou: Sýtené nápoje vrátane bublinkovej vody môžu spôsobiť syndróm dráždivého čreva (IBS). IBS postihuje takmer 23 percent populácie, podľa World Journal of Gastroenterology . Štúdie ukazujú, že sýtené vody nie sú príčinou IBS, ale môžu byť spúšťačom na vylepšenie stavu niektorých jedincov. Ak ste citliví na nápoje sýtené oxidom uhličitým a máte problémy so žalúdkom, pravdepodobne by ste sa mali vyhnúť.
Myšlienka sýtenej vody spôsobujúca prírastok hmotnosti spochybňuje. Bežná bublina voda neprispieva k prírastku hmotnosti , a to naozaj záleží na druhu šumivé vody sa spotrebúva. Niektoré šumivé vody sú naplnené umelými kyselinami, príchuťami, sodíkom a sladidlami. Štúdie ukazujú, že prísady v sýtených nápojoch obsahujú skryté kalórie a môžu prispieť k prírastku hmotnosti. Vyhnite sa nežiaducim zložkám pri starostlivom čítaní nálepiek a udržiavajte svoju bublinu vodu zdravú.
Sú rovnako hydratačné?
Jednoduchá sýtená voda je jednoducho vodou vyrobená bublinková s tlakovým oxidom uhličitým. Pokiaľ je voda bez prísad, je to rovnako hydratačná ako bežná voda. Aj minerálna voda s vyšším obsahom vápnika a hydrogenuhličitanov dokázala, že podľa výskumu poskytuje lepšiu hydratáciu počas namáhavého cvičenia. Bublická voda môže zvýšiť nadúvanie, plyn a plesňu, takže pitie počas cvičenia je osobnou preferenciou. Mnohí jednotlivci zvýšili svoj príjem vody, pretože majú šumivú textúru.
Pravidelná výmena vody?
Podľa Americkej rady pre cvičenie môže byť obyčajná bublina voda odsunutá na pravidelnú vodu kedykoľvek počas dňa. Ak budete piť sýtenú vodu, uprednostňujte investície do zariadenia, ktoré vyrába sýtenú vodu. V opačnom prípade sú šumivé vody pomerne lacné, ale dávajte pozor na nálepku pre nežiaduce pridané zložky.
Zlepšenie chuti
Bojujete s pitím obyčajnej vody sýtené oxidom uhličitým alebo nie? Nie ste sami a mnohí ľudia radšej piť ochutenú vodu. Existujú spôsoby, ako zlepšiť chuť vašej bublinkovej vody a stále jej udržiavať zdravú. Americká rada pre cvičenie odporúča:
- Pridajte citrusovú príchuť do vašej šumivej vody stlačením čerstvého citrónu, limetky, oranžovej alebo grapefruitovej šťavy do nápoja. To pridá antioxidanty a prírodné cukry na zvýšenie energie.
- Urobte to mýtny. Zmáčajte čerstvé listy mäty v spodnej časti vášho pohára. Nalejte do zmesi vodu s jednoduchou prísadou a ak chcete, pridajte ľad. Energetické oleje uvoľnené vo vode poskytujú osviežujúci nápoj a výskum ukazuje zlepšené tréningy.
- Vytvorte ovocný favorit. Pridajte svoje obľúbené bobule, citrusy alebo kombináciu ovocia do fľaše na fľaše alebo vody. Voda sa naplní prirodzenou chuťou plodov na príjemný nápoj. Ďalšou možnosťou je zakúpiť fľašu s vodou s vložkou do infúzneho zariadenia. To umožní, aby sa plody umiestnili do vložky a bez obáv zo semien sa dostali do cesty pitia.
Vychutnajte si bubliny
Cieľom je piť veľa vody po celý deň pre optimálne zdravie a kondíciu. Na zdravú alternatívu si môžete vychutnať čisté sýtené alebo minerálne vody. Dôležitou pripomienkou je čítať označenie zložiek, aby ste sa vyhli nežiaducim prídavkom alebo kalóriám. V opačnom prípade si užívajte bubliny!
> Zdroje:
Lenny R. Vartanian, PhD a kol., Účinky konzumácie nealkoholických nápojov na výživu a zdravie: Systematický prehľad a metaanalýza, American Journal of Public Health, 2007
> Paola Brancaccio a kol., Supplementácia Acqua Lete® (Bicarbonate Calcic Mineral Water) zlepšuje stav hydratácie u športovcov po krátkodobom anaeróbnom cvičení, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2012
> Tiffani Bachus, RDN, 4 jednoduché spôsoby, ako piť viac vody, Fit Life, Americká rada na cvičenie, 2016
> Tucker KL a kol., Colas, ale nie iné sýtené nápoje, sú spojené s nízkou hustotou kostných minerálov u starších žien: Framinghamova štúdia osteoporózy, American Journal of Clinical Nutrition, 2006