Najobľúbenejší spôsob, ako jesť citrusové plody, ako sú pomaranče a grapefruit , je v pohári ako šťava, najmä pri raňajkách . Zdá sa, že spojenie pomarančového džúsu a grapefruitového džúsu ako jedla na raňajky je taká silná, že ľudia si nemyslia, že by ich museli prežiť celý zvyšok dňa. Je to škoda, pretože citrusové plody sú relatívne lacné, výživné a dostupné celoročne.
Citrusové plody sú bohaté na vitamín C, fytochemikálie a vlákninu . Najobľúbenejšie citrusové plody sú oranžové, zvyčajne slúžia ako pomarančový džús ráno. Citróny, limety a grapefruity majú veľmi nízky obsah kalórií. Pomaranče, tangely a mandarínky majú o niečo viac kalórií, ale stále nemajú vysoký obsah kalórií.
Citrusové plody sa líšia v množstve kysnutosti. Citróny a limety sú veľmi kyslé, takže je ťažké ich jesť sami. Grapefruity nie sú tak kyslé, ale bežne slúži grapefruity s trochou cukru. Pomaranče a mandarínky sú veľmi sladké.
Výber, skladovanie a príprava citrusových plodov
Citrusové plody by mali byť pevné a pri ich zdvíhaní sa cítia trochu ťažké. Vyberte si plody, ktoré nie sú poškodené a majú neporušené šupky.
Väčšina citrusov sa ľahko skladuje, pretože ich môžete udržiavať pri izbovej teplote, ak sú kožky neporušené. Akonáhle sú lúpané alebo nakrájané, mäso by sa malo skladovať v chladničke.
Jedzte ich do 3 až 4 dní.
Odlúpnite pomaranče a oddeľte sekcie. Grapefruity môžu byť tiež pripravené týmto spôsobom, ale môžu potrebovať nejaký pridaný cukor alebo iné sladidlo. Môžete tiež použiť pomaranče a grapefruit v receptoch alebo servírovať šťavu ako nápoj. Upozorňujeme, že keď kupujete grapefruitovú šťavu, zvyčajne pridáva cukry - prečítajte si zoznam zložiek, aby ste videli, čo obsahuje.
Skvelé nápady pre citrusové plody
Väčšina ľudí potrebuje zvýšiť príjem ovocia a zeleniny, takže konzumácia pomarančov niekoľko dní v týždni je vynikajúcim spôsobom na uspokojenie tejto potreby. Tu je niekoľko tipov, ako získať viac pomarančov do vašej zdravej výživy:
- Uchovávajte bezsemenné pomaranče v miske na ovocie (až 4 alebo 5 dní s nepoškodenými šupkami), aby ste mohli ľahko chytiť občerstvenie.
- Posypte hnedým cukrom na vrchole grapefruitových plátkov a šálte ich v rúre
- Mandarínky a klementínky sú ideálne pre deti, pretože sú ľahko odlúpateľné a veľmi sladké.
- Umiestnite oranžové plátky do malej plastovej nádoby a zabaľte zvyšok obedového obalu.
- Peel orange, nakrájajte sekcie na polovicu a pridajte ich do čerstvého šalátu.
- Pridajte plátky citróna alebo vápna do šumivých alebo čistých vôd.
- Zmrazené občerstvenie bohaté na vitamíny zmrazením pomarančového džúsu vo forme alebo malých papierových poháriky s drevenými tyčinkami.
> Zdroj:
> USDA Národná databáza živín pre štandardné referencie (vydanie 28, vydané v septembri 2015, mierne revidované máj 2016)