Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 220
Tuk - 5 g
Sacharidy - 12g
Proteín - 30 g
Celkový čas 40 min
Prepracovanie 20 min , variť 20 min
Počet porcií 4 (5 nuggetov)
Vezmite si kúsok týchto pečených a pečených zdravších domácich kuraciech nugetov. Lean kuracie prsia sú potiahnuté v strúhanke a ušľachtilé karfiol , inteligentný swap, ktorý znižuje počet karbohydrátov . Pečenie tohto jedla prsta namiesto vyprážania výrazne znižuje zaťaženie tuku - každý pečený nugget zazvoní asi na jeden gram celkového tuku v porovnaní s asi 4 grammi na vyprážaný nuget. Nižšia tuková diéta je veľmi užitočná pri znižovaní príznakov pálenia záhy. Nakrájajte každú nugetu do kečupu z repy alebo len trochu guacu, aby ste zrkadli klasický zážitok z jedla s pálením záhy.
prísady
- 1 libra vykosteného kuracieho prsníka bez kože, rozrezaného na obdĺžniky 1x2 palcov
- 1 veľké vajce
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/2 šálky hladkých strúhankov
- 1 1/4 šálky ušľachtilého karfiolu
príprava
- Predhriatie rúry na 350 F. Vytvorte veľký plech na pečenie a odložte ho dovtedy, kým nebudete pripravený na použitie.
- Na malej plytkej doske kombinujte vajce, cesnakový prášok a soľ. Dobre premiešajte.
- V samostatnej doske kombinujte strúhanku a karfiol.
- Ponorte kusy kuracieho vajca do zmesi vajec. Nechajte tento nadbytok odkvapkať pred natieraním zmesou strúhankou a karfiolom (môžete ho nalepiť, ak to bude potrebné). Usporiadať pokryté kusy na pripravenom plechu na pečenie.
- Pečieme 20 minút a raz sa otočíme.
Zmeny a náhrady zložiek
Ak dávate prednosť ostrejšímu nuggetu, vymeňte ho v koreňovej škrupine.
Máte dve možnosti, pokiaľ ide o pestovanie karfiolu: zakúpte si ju z produkcie, aby ste šetrili čas (je k dispozícii vo väčšine supermarketov) alebo si vytvorte svoj vlastný tým, že umiestníte približne polovicu malého kusu karfiolového kvetu do kuchynského robota a pulzovanie niekoľkokrát. Nie je potrebné pridať olej alebo korenie na to.
Tipy na varenie a servírovanie
Veľkosť každého nuggetu nemusí byť perfektne strihajúca 1x2-palcové obdĺžniky je všeobecnou smernicou, takže nie je potrebné rozbiť meraciu pásku. Navyše nerovnomerné nugety robia domáce pocity. Stačí natočiť 20 nugetov z libry kuracieho prsníka, aby ste udržali vyvážené porcie veľkosti (a výživové štatistiky).
Pri príprave surového mäsa alebo hydiny zabezpečte správnu bezpečnosť potravín. Udržiavajte určenú reznú dosku pre tepelne neupravené predmety, aby sa znížilo riziko krížovej kontaminácie výrobkami.
Upozorňujeme, že kurča by malo byť varené na vnútornú teplotu 165 F. Udržujte teplomer vhodný na časy, kedy si jednoducho nie ste istí, či je vaše kurča varené. A tu je pripomienka špecifická pre tento recept: odhodiť všetky zvyšky vajec a zmesi škrupiny. Majú zvyšky zo surového kurča, do ktorého ste sa ponorili, takže ich nebudete chcieť opätovne použiť.
Podávajte nugety priamo na plechu na pečenie pre ľahšie vyčistenie, spolu s pečenými hranolkami , kečupom repy (pripraveným miešaním varenej repy len s pomlčkou octu, cukru a soli) alebo trochu guacu. Chuť je najlepšie ochladená po vybratí z rúry, ale môžete ich aj zmraziť a opätovne zahriať, aby ste si ich mohli neskôr užiť.