V uličkách vášho najbližšieho prírodného obchodu s potravinami - alebo na pulte svojej obľúbenej kaviarne - si možno všimnete novo obľúbený nápoj známy ako switchchel. Často označovaná ako "prírodná Gatorade", switchel je sladkovodná zmes octu jablčného muštu, vody alebo seltzeru, čerstvého zázvoru a javorového sirupu (alebo v niektorých prípadoch aj medu alebo melasy).
Napriek tomu, že sipping switchchel sa nedávno stal trendom, tento mierne kyslý nápoj má dlhú históriu použitia ako prirodzený smäd.
V skutočnosti, switchchel bol nápoj výberu pre koloniálnych poľnohospodárov, ktorí chcú rehydratovať pri vyberaní polí, podľa Almanacha starého farmára. Z tohto dôvodu je switchchel niekedy nazývaný "Haymaker's Punch".
Aké sú výhody programu Switchel?
Fanúšikovia sa často prestavujú ako dlhotrvajúca alternatívna energia a kofeínová alternatíva k kávu alebo energetickým nápojom. Je tiež predávaný ako vrcholový zdroj antioxidantov , vitamínov, minerálov a enzýmov.
Okrem toho sa hovorí, že switchchel ponúka množstvo zdravotných výhod, ako je silnejší imunitný systém a zdravšie trávenie. To je tiež údajne pomôcť s konkrétnymi zdravotnými ťažkosťami, ako je pálenie záhy. A preto, že niektoré zlúčeniny nachádzajúce sa v zázvoru majú protizápalové vlastnosti, niekedy dochádza k preklúzaniu chronického zápalu (kľúčový faktor vo vývoji mnohých ochorení).
Niektorí zástancovia switchchel naznačujú, že môže pomôcť urýchliť váš metabolizmus a podporiť chudnutie rovnako.
Výskum na Switchel: Môže to skutočne pomôcť?
Mnohí fanúšikovia switchel uvádzajú, že účinná zmes prírodných látok vytvára "synergický efekt" a zasa robí zmes silnejšou ako ktorákoľvek z jej zložiek. Avšak v dôsledku nedostatku výskumu týkajúceho sa switchel a jeho účinkov na zdravie neexistujú dôkazy na podporu tohto tvrdenia.
Napriek tomu niektoré výskumy ukazujú, že jednotlivé zložky v switchchel môžu byť prospešné pre vaše zdravie. Napríklad niektoré štúdie ukázali, že zázvor môže pomôcť potlačiť bolesť spojenú s problémami, ako je osteoartritída. Zdá sa, že zázvor poskytuje aj úľavu od chorôb súvisiacich s nauzeou.
Okrem toho predbežný výskum naznačuje, že konzumácia jablčného octu môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a udržiavať hladinu cholesterolu.
Zatiaľ čo tieto zistenia naznačujú, že switchchel môže chrániť pred určitými zdravotnými problémami, je dôležité poznamenať, že switchchel by nemal byť používaný ako náhrada za štandardnú starostlivosť pri liečbe akýchkoľvek chronických zdravotných stavov.
Ako urobiť Switchel
Switchel sa teraz predáva v mnohých obchodoch, ale môžete si vytvoriť vlastné kombináciou štyroch čajových lyžičiek jablčného octu (uistite sa, že sa vyhnete bežným chybám), štyri polievkové lyžice čistého javorového sirupu, čajovú lyžičku strúhaného alebo mletého čerstvého zázvoru a štyri šálky vody alebo sušičky. Zmiešajte prísady do džbánu alebo džbánu, nechajte sedieť 24 hodín a dobre premiešajte. (Poznámka: tento recept prináša štyri poháre prepínača.)
Ak chcete premeniť váš switchchel s ešte väčšou chuťou, skúste stlačiť niektoré citrónovú šťavu, pridať vetvičku mäty alebo klesnúť v niekoľkých čerstvých bobúľ.
Niektorí milovníci switchel tiež tešia pridanie štipky práškového korenia, ako je kardamón alebo škorica.
Na čo si dávajte pozor
Zatiaľ čo väčšina ľudí môže piť príležitostnú pohár switchchel, majte na pamäti, že ocot v nápoji je kyslý, takže konzumácia pravidelne môže erodovať zubnú sklovinu v priebehu času. Vypláchnutie úst po pití môže pomôcť odstrániť niektoré z kyselín, ale čistenie zubov príliš skoro po tom, čo konzumácia kyselín môže oslabiť zubnú sklovinu.
Vyhnite sa konzumácii nadmerného množstva jablčného octu, pretože existuje dôkaz, že môže poškodiť pažerák (alebo iné časti tráviaceho traktu), viesť k nízkym hladinám draslíka v krvi a nízkej hustote minerálov v kostiach alebo k interakcii so srdcovými liekmi, laxatíva alebo diuretiká.
Mali by ste piť Switchel?
Switchel je len jedným z mnohých prírodných nápojov, ktoré vám môžu pomôcť zlepšiť vaše pohodlie. Medzi ďalšie nápoje s možnými zdravými vlastnosťami patria kvasené nápoje kombucha, kefír a rôzne druhy čaju (napríklad zelený čaj a zázvorový čaj ).
Ak uvažujete o tom, že pridáte switchchel do svojej rutiny, len sa uistite, že monitorujete príjem cukru. American Heart Association odporúča, aby ženy konzumovali viac ako 24 gramov pridaného cukru denne a že muži obmedzujú príjem cukru na 36 gramov denne. Keď sa vyrobí s jednou lyžicou javorového sirupu na porciu, prepínač obsahuje 14 gramov cukru.
> Zdroje:
> Hlebowicz J, Darwiche G., Björgell O, Almér LO. Vplyv jablčného octu na oneskorené vyprázdňovanie žalúdka u pacientov s diabetes mellitus 1. typu: pilotná štúdia. BMC Gastroenterol. 2007, 20. decembra, 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Antioxidačné a protizápalové účinky zázvoru v oblasti zdravia a fyzickej aktivity: prehľad súčasných dôkazov. Int J Prev Med. 2013 apríl 4 (dodatok 1): S36-42.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie obsiahnuté na tejto stránke sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.