Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 123
Tuk - 4 g
Sacharidy - 24g
Proteín - 1 g
Celkový čas 15 min
Prepracujte 10 minút , variť 5 min
Podávanie 6
Ovocie na dezert? Boooring! Ale nie s týmto receptom na grilované sladké a pikantné ananás . Posypaný trochou koreneného cukru a vysušeného bohatým kokosovým mliekom má dokonalú kombináciu chutí a textúr.
prísady
- 1 ananás, olúpaný, plnený a nakrájaný na plátky
- 2 čajové lyžičky surového cukru
- 1/8 čajovej lyžičky kajene
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 4 lyžice kokosového mlieka
- 3 vápencové kliny
- 1 lyžička opekaných kokosových vločiek, voliteľné, na obloha
príprava
- Olejové mriežky na grile. Nastavte na stredne vysoké teplo. Keď je horúci, na grilovanie položte ananásové plátky a varíme 2 až 3 minúty na stranu, až kým sa ľahko nezapáli. Odstráňte ananás na servírnu.
- V malej miske zmiešajte cukor, kajen a soľ. Posypte ananásom. Zmrzlina s kokosovým mliekom. Spritz s limetkovou šťavou. Ak používate, posypte kokosovými vločkami. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Zmeny a náhrady zložiek
Grilované ovocie je zjavenie!
Odkvapkávanie ovocia na horúcom grile ľahko karamelizuje povrch, prináša jeho prirodzenú sladkosť a dáva mu náznak dymovej chuti. Ak vaše ovocie nie je celkom zrelé, je to skvelý spôsob, ako priniesť viac chuti a sladkosti. Vyskúšajte túto metódu s melónom, melónom, broskyňami, mango alebo banánmi.
Je vaša hladina cukru v krvi citlivejšia na ovocie? Pre niektorých s cukrovkou je vlákno v ovocí dostatočné na to, aby sa zabránilo výbehu krvného cukru z prirodzene sa vyskytujúcich cukrov. Ale iné, najmä tie s pokročilejším diabetes, môžu byť citlivejšie. Ak je to tak, užite nižšiu sumu než obyčajný jogurt. Bielkovina a tuk v jogurte pomôžu udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Alebo môžete vymeniť svoje obľúbené nekalorické sladidlo alebo úplne vynechať cukor.
Ak máte obavy o korenie, použite menšie množstvo kajene alebo prepnite na menej pikantné drvené vločky na červenú papriku. Alebo môžete použiť škoricu, ktorá nie je pikantná, ale pridáva ďalšiu vrstvu jedinečnej chuti.
Ako bonus, pomáha tiež znížiť hladinu cukru v krvi.
Tipy na varenie a servírovanie
Aby ste sa uistili, že vaše ovocie nespálite, uistite sa, že váš gril je pekný a čistý. Zbytočné kúsky spáleného jedla na rošte môžu tomuto pokrmu pridať horkú a nepríjemnú chuť.
Tento recept je ideálny na servírovanie na piknik alebo zábavu vo vonkajšom prostredí.
Ak je to potrebné na šetrenie času, grilujte ovocie vopred a nechajte ho zmraziť, až kým nebudete pripravený na použitie. Potom top s korenistým cukrom, kokosovým mliekom a vápnom bezprostredne pred podávaním.
Ak chcete urobiť tento pokrm viac decadent, top s čiernymi čokoládovými lupienkami, nakrájanými opekanými kešu a nakrájaným kokosom.