Dovezené korenie naďalej predstavujú zdravotné riziká pre Američanov
Späť v roku 2013 americká Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) oznámila, že všetci dobrovoľne odvolaní distribútori Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) a Best Value Inc. (Detroit, Michigan) Pran prášok turmalickej značky. Dovezený z Pakistanu bol prepustený prášok z kurkuma, pretože sa zistilo, že obsahuje vysoké množstvo olova, čo by mohlo viesť k zdravotným problémom pre spotrebiteľov.
Ako vždy, osoby s najvyšším rizikom zdravotných problémov na báze olova zahŕňali dojčatá, malé deti a tehotné ženy. Toto upozornenie na kuriatko kontaminované olovom v roku 2013 bolo v posledných rokoch jedným z niekoľkých kontaminovaných popáleninových korení, ktoré objasnili otázky bezpečnosti potravín a regulačné otázky týkajúce sa dovezených korenín.
Zistenie olova v kukurici Prášok
Odvolanie v roku 2013 sa začalo po odbere vzoriek z FDA, ktoré odhalili vysokú hladinu olova (48 až 53 ppm) v prášku kurčaťa Pran. V prípade potravín znamená "ppm" "časti na milión" a používa sa na meranie koncentrácie chemickej látky alebo zložky nachádzajúcej sa v potravinách. Vykonávané Štúdiou celkových diét FDA a ďalšími monitorovacími programami sa potraviny pravidelne testujú na to, aby zabezpečili bezpečnosť dodávky v USA. Tieto testy sa vykonávajú na rôznych výrobkoch, vrátane detskej výživy, ovocných štiav, konzervovaného ovocia a rastlinných produktov.
FDA uviedla, že spomenutá kurkuma bola distribuovaná v meste Dallas, Texas, v niekoľkých mestách v New Yorku a New Jersey a maloobchodných predajniach v Hamtramck v Michigane v období od júla 2013 do septembra 2013.
História olova v potravinárskych výrobkoch
V priebehu rokov oznámila FDA oznamovanie kontaminácie olova v mnohých potravinových produktoch, od kojeneckej výživy z Číny po cukrovinky z Mexika až po konzervy.
Spojené štáty a FDA dosiahli značný pokrok v oblasti znižovania obsahu olova v potravinárskych výrobkoch od 70. rokov minulého storočia. V snahe zlepšiť bezpečnosť potravín FDA udržiava nepretržitý prieskum najdôležitejších potravinových produktov v rámci americkej potravinovej ponuky. Agentúra uvádza, že diétny prívod olova malými deťmi klesol od roku 1979 o viac ako 90 percent. V roku 1995 Spojené štáty zakázali používanie olovenej spájky na pečatenie tovaru v konzervách v USA, čo drasticky znížilo množstvo olova v týchto výrobkoch.
Ale aj napriek tomuto pokroku stále existujú potraviny, najmä dovezené, ktoré v priebehu rokov predstavovali riziká otrava z olova - súčasný prášok kurkumy kontaminovaný olovom.
Nedávne zistenia o kontaminovaných potravinách z olova
Podľa amerických centier pre kontrolu chorôb (CDC) v roku 2009 ožiarenie olova z mexických cukríkov prinútilo FDA vyvinúť prísnejšie pokyny pre výrobcov, dovozcov a distribútorov dovážaných cukríkov.
V súčasnosti je niekoľko spoločností, ktoré vyrábajú detské potraviny a výrobky z ovocných štiav, sú v súde kvôli nedostatku náležitých varovných štítkov pre potraviny obsahujúce olovo. FDA dospel k záveru, že zatiaľ čo tieto potraviny obsahujú olovené množstvá nižšie ako federálne normy, ktoré vyžadujú na výrobok varovné štítky, stále môžu predstavovať riziko, hlavne kvôli zvýšenému dôrazu na stravovanie týchto potravín pre ich nutričnú hodnotu.
Existuje obava, že akumulácia olova v tele môže mať za následok zdravotné a vývojové problémy u detí, ako je pozornosť a IQ.
Zdravotné riziká olovenej akumulácie v tele
V priebehu času vznikajú zdravotné problémy vrátane oneskoreného duševného a telesného vývoja a nedostatkov v učení, pretože sa v tele nahromadí olovo. Tehotné ženy, dojčatá a malé deti by sa mali predovšetkým vyhnúť výraznej expozícii olovu.
Príznaky otrava z olova sa zvyčajne nezačnú odhaľovať, kým sa už nahromadia nebezpečné sumy. Príznaky sa líšia v závislosti od toho, kto je infikovaný. Novorodenci ukážu problémy s učením a spomaľujú rast.
Deti často vykazujú podráždenosť, stratu chuti do jedla, úbytok hmotnosti, únavu, bolesť brucha, vracanie, zápchu a ťažkosti s učením.
Zatiaľ čo pri nižšom riziku sú dospelí stále dobre vedomí nebezpečenstva otravy olovom. Príznaky zvyčajne zahŕňajú vysoký krvný tlak, poruchy nálady, bolesť brucha, strata pamäti, bolesti hlavy, únava, bolesť končatín, pokles mentálnych funkcií, znížený počet spermií a abnormálne spermie. Navyše, tehotné ženy sú vystavené riziku potratov alebo predčasného pôrodu.
V najvážnejších prípadoch, keď sú ľudia vystavení toxickým hladinám, nervy a svaly často nie sú schopné správne fungovať, môžu byť poškodené iné orgány, ako napríklad obličky, a vo väčšine prípadov môže dôjsť k trvalému poškodeniu mozgu.
Ľudia, ktorých sa týka otrava olovom, by mali kontaktovať svojho lekára alebo zdravotnícku kliniku a požiadať o vyšetrenie krvi.
Bezpečnosť potravín a dovezené korenie
Bohužiaľ, tento odber z roku 2013 nebol jediný prípad kontaminovaných dovezených korenín v Spojených štátoch. Okrem nebezpečných úrovní olova identifikoval FDA aj ostatné kontaminanty obsahujúce korenie vrátane salmonely v posledných rokoch, ktoré viedli k vytvoreniu nových politík a postupov, pokiaľ ide o dovezené korenie.
zdroje
US Food and Drug Administration. Pripomína prášok z ružovej ruže Pran z dôvodu zvýšenej hladiny olova . 17. október 2013.