Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 242
Tuk - 14 g
Sacharidy - 17g
Proteín - 17 g
Celkový čas 25 min
Príprava 5 minút , varenie 20 min
Podávanie 1
Vajcia sú skvelý spôsob, ako začať deň. Poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a základné vitamíny a minerály. Problémom s typickými raňajkami na vajcia je, že sú často sprevádzané nejakým druhom mastného, naplneného mäsa ako je klobása alebo slanina, smažené zemiaky a biely chlieb. Tento druh vysoko tučných kombinácií s nízkym obsahom vlákniny vám môže zanechať pocit, že je pomalý a je pripravený vrátiť sa späť do postele! Nie je to ani zdravý spôsob, ako začať deň.
Pečené vajcia s kelom a paradajkami poskytujú ľahší spôsob, ako dostať svoje ranné vajcia, ktoré sú stále chutné a plniace, ale nebudú vás vážiť. Nielen, že ste získali výhody vajec , ale aj na skvelú zeleninu na deň.
Časť jedla, ktorá zníži krvný tlak, zahŕňa tri až šesť porcií zeleniny denne. Rôzne druhy ovocia a zeleniny poskytujú minerály ako draslík , horčík a vápnik, rovnako ako vlákninu, ktorá pomáha znižovať krvný tlak. Táto raňajková misa vám poskytuje veľa výživy a dve plné porcie zeleniny!
prísady
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 šálky kale, nakrájané na plátky
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky cherry paradajok
príprava
- Ohrejte rúru na 375F. Striekačku na pečenie alebo panvicu rozprašujte olejom.
- V malej panvici na panvici nechajte olivový olej zahrievať na strednom ohni. Pridajte cesnak a tekvicu a variť, kým je kale len zvitrá, 1 až 2 minúty. Vložte kale do pripraveného pekáča.
- Jemne crack vajcia na vrchole kel. Posypte rajčiaky rovnomerne okolo misky. Pečieme 12 až 15 minút, až kým nebudú nastavené biele a žĺtok bude varený podľa vašich predstáv. Odstráňte z rúry.
Zmeny a náhrady zložiek
Ak chcete, aby toto jedlo bolo viac šetrné k cholesterolu, vynechajte jeden z žĺtkov a pridajte ďalšie vaječné biele.
Môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte k dispozícii, keď spustíte kel, ako sú huby, cibuľa alebo paprika.
Ak nemáte cherry paradajky, môžete nahradiť plátky rajčiakov z biftek alebo rímskych paradajok.
Tipy na varenie a servírovanie
Podávame s čerstvo popraskaným korením a opečeným celozrnným chlebom.
Sledujte pečene vajíčka a začnite ich kontrolovať asi po 10 minútach, aby ste sa uistili, že sa im ukáže, ako sa vám páčia. Ak máte radi žltý žĺtok, potiahnite ich ihneď po nastavení bielych. Ak máte radi pevné žĺtky, nechajte ich o niečo dlhšie.
Dbajte na to, aby ste ju pred vložením do rúry nepreskočili. Chcete, aby to bolo len zvrátené, ale stále pevné.
Toto jedlo tiež robí veľké brunch jedlo pre dav. Môžete zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť recept a urobiť to všetko vo veľkej nepremokavej panvici pre perfektne uvarené, jemne centrované vajcia, ktoré sú pripravené naraz.
Ak chcete zaobchádzať s jedlom, servírujte tieto pečené vajcia s nejakým celozrnným prípitkom a stranou ovocia. Určite vás udrží celý ranný!