Listnaté zelené more, kde nájdete morské riasy
Morské morské riasy sú potenciálne zázračné plodiny s významnými prínosmi pre zdravie. Pre veky čínske, japonské a iné ázijské kultúry konzumovali potraviny zabalené v sušených morských rias. Ale čoraz viac, morské riasy robia vlny na západe. Victoria Beckham, za jedného, prisahala za záchvaty morských rias, aby jej pomohla dostať sa štíhle. Mali by ste začať jesť tieto listnaté zelené more?
Zistiť.
Prečo sú morské riasy zdravé?
Morské riasy (samozrejme) rastie v oceáne, kde získava rad minerálov a iných živín. Jedná sa tiež o pomerne jednoduché jedlo, ktoré uľahčuje organizmu rozkladať a uvoľňovať zdravé látky vo vnútri a poskytuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré nie sú dostupné v krajinárskej zelenine. Táto extra odroda robí z morských rias dobré jedlo, ktoré sa zmieša s vašou stravou.
Morské riasy majú veľa živín, ktoré prinášajú zdravotné výhody. Je bohatá na vlákninu, mastné kyseliny a polyfenoly (antioxidačné rastlinné zlúčeniny, ktoré sú spojené so znížením rizika určitých ochorení). Štúdia z augusta 2015 o morských drogách naznačuje, že morské riasy majú zlúčeniny, ktoré môžu byť užitočné na prevenciu alebo liečbu cukrovky 2. typu.
Nori (listy morských rias používaných v sushi) majú vysokú hladinu vitamínu B12, čo je pre mäkký vegetarián. Obsahuje tiež omega-3 mastné kyseliny a železo podľa článku v máji 2014 vydania Nutrients .
Morské riasy sú tiež súčasťou stravy Okinawan , jesť vzor z časti Japonska, kde obyvatelia sú známi svojim dlhým životom.
Zdravotné tvrdenia morských rias
Zdá sa, že bez ohľadu na to, aké zdravé a výživné je jedlo, marketing ľudia a zdravotnícki fanatici musia vždy preháňať nároky. To platí pre morské riasy, kde sa to môže pochváliť zdravotnými tvrdeniami:
- zvyšuje sexuálnu túžbu (pretože obsahuje mangán)
- môžu liečiť vredy (štúdia z roku 2015 ukázala, že červené morské riasy majú zložky, ktoré sa podobajú štandardnej liečbe vredov)
- lieči niektoré typy rakoviny
- znižuje hladinu cholesterolu
- zvyšuje úbytok hmotnosti
Zatiaľ čo žiadne jedlo nie je magická guľka, morské riasy sú určite výživné jedlo s niekoľkými potenciálnymi prínosmi pre zdravie.
Ako jesť morské riasy
Najjednoduchší spôsob, ako jesť morské riasy, je použitie suchého obalu z morských rias, ktorý nájdete v sushi reštauráciách. Obaly týchto obalov (nazývané "nori") nájdete vo väčšine obchodov s potravinami. Morské riasy sa dodávajú v tenkých sušených listoch a môžu sa použiť na to, aby väčšinu čokoľvek zabalili. Môžete tiež rozbiť tieto obaly a posypeme sušenými morskými vločkami na šalát alebo čokoľvek iného, aby ste zvýšili výživovú hodnotu. Pri takomto jedení je takmer bez chuti. Ďalšie miesto na nájdenie morských rias je v mnohých ázijských polievkach, ako napríklad miso polievka (stačí sledovať obsah sodíka).
zdroj:
Bee, P. Poďme jesť morské riasy. The Times Online. 23. septembra 2007.
USDA Národná databáza živín pre štandardné referencie, vydanie 20 (2007).