1 - Vaše deti jedia zdravý obed?
Ako zdravé sú obedy, ktoré si zabalíte pre svoje deti?
Môžeme povedať, že školské obedové programy musia spĺňať určité štandardy výživy - a sťažovať sa, keď to nie sú - takže by obedy prinesené z domu nemali byť rovnako výživovo vyvážené?
Výskumná štúdia zverejnená v roku 2014 v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ukázala, že zhruba štvrtina školských obedov z domova sa stretla s 3 z 5 národných štandardov pre správnu výživu. To znamená, že 75 percent detí v škole môže jesť menej než výživné obedy prinesené z domu.
Viem jednu vec, na ktorú ste proti - vaše deti budú jesť zdravší obed? Myslím, že to pravdepodobne budú, ale môže to chvíľu trvať, kým si zvyknete na drastické zmeny.
Pravdepodobne nepotrebujete úplnú rekonštrukciu obedov detí - jednoducho skúste niekoľko jednoduchých swapov, aby ste obed zdravšie.
2 - Zmena č. 1: Celozrnný chlieb namiesto bieleho chleba
Sendviče sú jedným z najobľúbenejších obalových položiek, pretože sú ľahko vyrobiteľné, ľahko sa prenášajú a dobre chutia. Ak v súčasnosti pripravujete sendviče s bielym chlebom, je čas na zmenu - choďte s celozrnným chlebom, aby ste zvýšili príjem vlákien vašich detí (pravdepodobne potrebujú viac).
Existuje celá paleta celozrnného chleba, z ktorého si môžete vybrať - celozrnný chlieb nakrájaný na plátky, chrumkavé celozrnné bagety, celozrnné alebo kukuričné tortilly a celozrnné kotúče sú dobrou voľbou (hľadať 100 percent celých obilnín alebo 100 percent celú pšenicu štítok).
Ak vaše deti naozaj nenávidia pravidelný celozrnný chlieb, pozrite sa na celý biely pšeničný chlieb. Je to tak výživné ako bežný celozrnný chlieb, ale je to svetlejšie vo farbe a štruktúre. Možno je to dobrý spôsob, ako zaviesť vyberavých jedlík na celé zrná.
3 - výmena č. 2: Pečené pražce namiesto mastných zemiakových alebo kukurice
Chrumkavé veci idú pekne s sendvičom, že? Surové vegetariáni ako dieťa mrkva alebo zeler tyčinky s trochou veggie dip sú pravdepodobne najzdravší spôsob, ako ísť, ale ak vaše dieťa nie je pripravený na túto veľkú zmenu, skúste nejaké pečené celozrnné sušienky alebo pečené pita čipy. Pozrite sa na sakrálnu uličku vo vašom obchode s potravinami - alebo ešte lepšie, v sekcii prírodných potravín. Nájdete tu pečené krekry a hranolky vyrobené z bežných zemiakov, sladkých zemiakov a sortimentu zeleniny. Ale pozor na štítky, pretože niektoré značky majú vysoký obsah sodíka.
4 - Swap # 3: grilované alebo pečené kuracie prsia namiesto obedového mäsa
Zvyčajne spracované obedové mäso, ktoré ide do sendviča, je nabité sodíkom, rôznymi umelými prísadami a nasýtenými tukami. Urobte zdravšiu voľbu a pridajte nejaké chudé proteíny na detské obedy s niektorými grilovanými kuracími prsiami .
Buď ako samostatný vstup (ohrievajte ho v školskej mikrovlnnej rúre) alebo ako primárnu zložku sendviča. Je ľahké nájsť vykostené kuracie prsia bez kože v obchode s potravinami. Len ich pečiete v rúre a sú pripravení ísť.
Alebo ak podávate kuracie mäso (alebo morčacie) na večeru, ušetrite niektoré zvyšné mäso na obed v nasledujúci deň.
5 - Swap # 4: Čerstvé ovocie namiesto košíčkov
Väčšina detí (a dospelých) chýba značka na príjem ovocia a zeleniny a obed je ideálny čas na opravu. Vydajte koblih alebo pečivo a ovocie ako dezert.
Sladké a zdravé čerstvé ovocie zahŕňa bezsemenné hrozno, klementínky, jahody alebo maliny. Uchovávajte ich v robustnej plastovej nádobe, aby sa nestrácali. Hrozienka je taky dobrá - možno si vytvorte vlastnú stopu zmesou s hrozienkami, orechmi, semenami a obľúbenými celozrnnými obilninami vašich detí. Môže sa jesť ako dezert v čase obeda, alebo sa prebrúsiť ako strednodenné občerstvenie.
Ďalšie dobré dezert nápad? Jednorazové poháre jogurtu.
6 - Swap # 5: voda namiesto cukrových nealkoholických nápojov
Cukorové sódy a iné nealkoholické nápoje sú zvyčajne vysoko kalorické a majú len málo alebo žiadnu dodatočnú nutričnú hodnotu. Voda nemá žiadne kalórie. Ak však vaše dieťa nemá rád čistú vodu, môžete jazzovať s nakrájaným čerstvým ovocím - citrónom, vápnom, vodným melónom, pomarančom, jahodami. Dobrodružné deti sa môžu páčiť pridaním listov mäty alebo bazalky.
Ak je to vaše dieťa túžia, potom balenie fľašu šumivé vody s trochou ovocnej chuti. Pozorne si však prečítajte štítky, pretože niektoré "ovocné vody" sú osladené cukrom.
Ďalšie zdravé nápoje zahŕňajú mlieko, sójové alebo mandľové mlieko a 100 percent ovocnej šťavy.
Vytvorenie niektorého z týchto močiarov môže zlepšiť obedy vašich detí - nezabudnite správne zabaliť potraviny a potraviny podliehajúce skaze sa musia udržiavať na správnej teplote až do obeda.
> Zdroj:
> Hubbard KL, Must A, Eliasziw M, Folta SC, Goldberg J. "Čo je v detských batohoch: potraviny získané z domova". J Acad Nutr Diet. 2014 15. júla. Prístup bol 14. apríla 2016. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00551-6/abstract