Slová "časť" a "slúžiť" sú podobné a ľudia často používajú tieto slová zameniteľne, ale porcie a porcie nie sú vždy rovnakej veľkosti. A to je dôležité, ak sledujete kalóriový príjem a čítanie výživových štítkov.
Nechaj ma vysvetliť:
Časť je akékoľvek množstvo konkrétneho jedla, ktoré si vyberiete na svojom tanieri, zatiaľ čo porcia je odporúčané množstvo tejto potraviny založené na zdravotných a výživových sprievodcoch, ako je Ministerstvo poľnohospodárstva USA ChooseMyPlate.gov.
Mätúce porcie a porcie môžu spôsobiť zmätok, ktorý vedie k konzumácii nadbytočných kalórií, najmä ak budete jesť energeticky husté potraviny a vysokokalorické občerstvenie .
Tu je príklad. Podľa ministerstva poľnohospodárstva jedna porcia z obilia a obilnín sa rovná jednej uncii. To nie je veľa. Jedna uncia varenej bielej ryže je len asi pol pohára. Časť ryže, ktorú si dá na tanieri, môže byť oveľa väčšia, takže si možno myslíte, že jedete iba jednu porciu ryže, keď skutočne jedíte dve alebo tri. To je dôležité, pretože každá polovica šálky ryže dodáva do jedla asi 100 kalórií, takže si možno myslíte, že jedíte len 100 kalórií, ale v skutočnosti jíte 200 alebo 300. Môžete vidieť, ako môžu kalórie pridávať rýchlo.
Ovládanie kontroly porcií
Zoznámte sa s veľkosťou porcií pre jedlo, ktoré budete jesť každý deň. Balené potraviny vždy zobrazujú informácie o porcií na etikete Nutrient Facts, zvyčajne v uncoch alebo v spoločných kuchynských meraniach.
Môžete tiež použiť lacnú kuchynskú váhu spolu s niekoľkými meracími poháriky a meracími lyžičkami na meranie vašich dávok potravín doma dovtedy, kým sa nebudete cítiť pohodlne odhadnúť veľkosť porcií bez nich.
Potraviny, ako sú mäso a čerstvé produkty, nemusia mať označenie Nutrient Facts, takže je potrebné vedieť, že jedna dávka mäsa, hydiny alebo rýb je spravidla tri unce (veľkosť balíčka kariet).
Jedna porcia ovocia alebo zeleniny je zvyčajne jeden kus produktu; jedna šálka nakrájaného alebo nakrájaného na ovocie alebo zeleninu; alebo 3/4 šálky šťavy.
Podávka syra je jedna a pol polovica uncí, čo je veľkosť pár kociek.
Keď sa vám porozumie porozumeniu veľkosti porcií, môžete tieto informácie použiť na presné sledovanie kalórií v denníku potravín alebo na webovej stránke o strave .
Tipy na kontrolu veľkosti porcií .
- Ak budete jesť v reštaurácii, požiadajte o kontajner a vezmite si polovicu jedla doma, alebo rozdelte jedlo so svojim jedálenským partnerom.
- Ak chcete sledovať televíziu pri snídani , zmerajte jednu porciu svojho občerstvenia - neberte si s sebou do svojho televízneho priestoru celý batoh čipov.
- Podávajte večere na taniere skôr ako rodinný štýl (servírujte jedlá na stole). Budete menej pokúšaní nahrať si druhé porcie, ak nie sú priamo pred vami.
- Začnite jedlo s jasnou polievkou alebo zeleným šalátom, aby ste trochu utišili váš hlad, aby ste nemali pravdepodobne prejedanie.
Ak rezanie kalórií necháva pocit hlad, pridajte extra porcie hlbokej výživnej zeleniny, ako je mrkva, zelené fazule a zeler, a nie vyšších kalóriových škrobov.
zdroj:
Centra Spojených štátov pre kontrolu a prevenciu chorôb. "Ako sa vyhnúť úbytkom veľkosti porcie, aby ste pomohli spravovať vašu váhu." Prístup k 19.3.2016. Aktualizované 18. augusta 2015. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Ministerstvo poľnohospodárstva USA. "Zvoľte možnosť My Plate." Prístup k 19.3.2016. Http://www.choosemyplate.gov/.