Bližší pohľad na výskum antioxidantov a vitamínových doplnkov
Prejdite sa cez akýkoľvek trh s potravinami alebo lekáreň a pravdepodobne budete vidieť antioxidanty a vitamínové doplnky, ktoré sú prínosom pre zdravie. Tieto reklamy posilňujú vieru, že mnohí z nás majú antioxidant a vitamínové doplnky dobré pre naše zdravie. Pri nominálnej hodnote má táto myšlienka zmysel. Koniec koncov, diéta bohatá na antioxidanty a vitamíny (myslíte si zelenú, listovú zeleninu a farebné plody) sa ukázala ako prevencia srdcových chorôb a niektorých typov rakoviny.
Výskumy však naznačujú, že vitamínové a antioxidačné doplnky u ľudí, ktorí nemajú nedostatok živín, neprinášajú preventívny zdravotný prospech. Inými slovami, ak ste zdravý bez vitamínových alebo minerálnych nedostatkov, antioxidanty a vitamínové doplnky budú robiť len málo, s výnimkou, že vás peniaze stojí.
Čo Antioxidanty robia?
Antioxidanty sú vitamíny ako vitamín E , vitamín C a beta-karotén, ktoré chránia bunky tela pred oxidačným stresom alebo poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Voľné radikály sú vysoko reaktívne molekuly, ktoré sa obklopujú rôznymi bunkovými štruktúrami, ako sú bunkové membrány, nukleové kyseliny a plazmatické lipoproteíny. Voľné radikály produkujú naše telá počas bežného metabolizmu. Keď voľné radikály interagujú s antioxidantmi, stávajú sa stabilnými radikálmi a nespôsobujú žiadne ďalšie poškodenie.
Sú doplnky fungujúce?
V roku 2013 pracovná skupina amerických preventívnych služieb (USPSTF) uverejnila výsledky zo štúdie, ktorá skúma, či vitamínové a minerálne doplnky (vrátane multivitamínových doplnkov) zabraňujú rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam u ľudí bez výživovej nedostatočnosti.
Výskumníci preskúmali 26 štúdií (24 randomizovaných, kontrolovaných štúdií a 2 kohortné štúdie) a nezistili žiadne dôkazy o tom, že takéto doplnky pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine a všetkým ostatným príčinám úmrtia. Navyše výskumníci zistili, že doplnky beta-karoténu môžu v skutočnosti zvýšiť riziko rakoviny pľúc!
Treba poznamenať, že zatiaľ čo výsledky štúdie USPSTF neukazujú účinky doplnkov vitamínu E, ďalšia štúdia ukázala, že vitamín E zvyšuje mortalitu (smrť).
Vo svetle svojich zistení pokračoval USPSTF a odporučil ("stupeň D") používanie vitamínov E alebo beta-karoténových doplnkov na prevenciu rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a tak ďalej. Vzhľadom na to, že tak málo vysokohodnotných štúdií skúma preventívne účinky iných vitamínových doplnkov a multivitamínov, USPSTF nedokázal odporučiť proti ich použitiu úplne a namiesto toho označil dôkazy za nedostatočné na to, aby urobili odporúčanie.
V širšom zmysle štúdia USPSTF, ktorá naznačuje, že nie je prínosom pre exogénne doplnenie vitamínov a minerálov u zdravých (nie nedostatočných živín), je jednou z niekoľkých takýchto štúdií. Napríklad metaanalýza, ktorú urobili kórejskí výskumníci, naznačila, že antioxidanty a iné živiny nedokázali zabrániť kardiovaskulárnym ochoreniam. Ďalšie nedávne metaanalýzy ukázali, že doplnky výživy nepomáhajú ani predchádzať rakovine.
Spodná čiara
Takže napriek tomu, že z mechanického hľadiska má zmysel, z klinických hľadísk vitamínové a antioxidačné doplnky nemajú na prevenciu ochorenia u tých bez nedostatku živín len málo.
Výskumníci naznačujú, že dôvodom, prečo individuálne doplnky nemajú dostatok, je to, že naše fyziologické systémy sú zložité - príliš zložité na to, aby boli ovplyvnené jedným vitamínom alebo zmesou niekoľkých vitamínov. Táto hypotéza je podporená obmedzenými dôkazmi zo štúdií zahŕňajúcich fyziologické dávky multivitamínov, ktoré obsahujú niekoľko látok, ktoré preukázali nižšiu incidenciu rakoviny u mužov (ale nie u žien).
S výnimkou štúdií týkajúcich sa doplnkov vitamínu E a beta-karoténu u zdravých ľudí, veľká časť výskumu, ktorý sa venuje skúmaniu preventívnych účinkov vitamínov na zdravie, je nedostatočný. Napriek tomu je pre každého rozumného pozorovateľa zrejmé, že doplnky nemajú na prevenciu srdcových ochorení a rakoviny.
Takže ak ste zdravý a bez nedostatku živín, ušetrite svoje peniaze a nekupujte takéto doplnky. Namiesto toho pokračujte vo vyváženej strave plnej plodov a listovej zeleniny.
> Zdroje:
> Bender DA. Kapitola 45. Voľné radikály a antioxidačné živiny. In: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Harperova ilustrovaná biochémia, 29e . New York, NY: McGraw-Hill; 2012.
> Frontmann, SP. "Vitamínové a minerálne doplnky v primárnej prevencii kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny: Aktualizovaný systémový prehľad dôkazov pre pracovnú skupinu amerických preventívnych služieb". Annals of Internal Medicine, 2013.
> Myung, SK. "Účinnosť doplnkov vitamínov a antioxidantov na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení: systematické preskúmanie a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií". BMJ, 2013.