Arašidové maslo bolo už celé veky, ale teraz má konkurenciu z ostatných orechových maslov, ako je kešuové maslo a mandľové maslo. Pravdepodobne ste počuli, že orechy sú dobré pre vaše zdravie srdca. Ale sú to novšie a drahšie orechové maslo pre vás lepšie ako arašidové maslo? Je čas prejsť z sendvičov PBJ na ABJ alebo CBJ?
Informácie o výžive ukazujú, že mandľové alebo kešuové maslo môže byť trochu lepšie, ale nie veľa.
Tu sú fakty o týchto troch typoch orechového masla.
Výživa arašidového masla
Arašidové maslo je výborným zdrojom bielkovín a mononenasýtených mastných kyselín a obsahuje niektoré horčík, draslík, selén a niekoľko vitamínov typu B. Jedna polievková lyžica arašidového masla má 94 kalórií, 4 gramy bielkovín a 8 gramov celkového tuku.
Výživa mandľového masla
Mandľové maslo má trochu viac tuku ako arašidové maslo , ale obsahuje viac mononenasýtených tukov a približne polovicu množstva nasýteného tuku . Mandle má tiež viac vlákniny a menej sacharidov, takže má približne rovnaký počet kalórií ako arašidové maslo .
Mandľové maslo má viac minerálov ako arašidové maslo, s výnimkou selenia. Arašidové maslo obsahuje viac vitamínov B.
Výživa kešu
Kešuové maslo má rovnaký počet kalórií a tukov ako arašidové maslo, ale menej bielkovín a viac sacharidov. Kešuové maslo má viac železa a horčíka ako arašidové maslo.
Kešuové maslo má trochu viac mononenasýtených tukov.
Výhody všetkých maslových orechov
Arašidové, kešucké a mandľové maslo obsahujú všetky fytosteroly, ktoré sú rastlinnými verziami cholesterolu zvierat. Na rozdiel od cholesterolu môžu fytosteroly pomôcť znížiť zvýšené hladiny cholesterolu u ľudí. Podstatou sú všetky dobré zdroje bielkovín, minerálov a zdravých tukov.
Môžete stráviť dodatočné peniaze na kešu a orechové maslo, ak uprednostňujete chuť, ale naozaj nedostávate nutričnú hodnotu pre niečo, čo stojí dvakrát alebo trikrát toľko.
Vyhnite sa nežiaducim prídavkom a prísadám
Možno budete musieť byť trochu opatrní pri kúpe arašidového masla, pretože niektoré značky obsahujú pridané cukry, ktoré nepotrebujete. Mnoho supermarketov a obchodov so zdravou výživou má veľkú sekciu, kde si môžete rozdrviť vlastné maslové orechy z ich orechov. Tým sa zabránia nežiadúcim zložkám. Doma si môžete pridať soľ a trochu medu, cukru alebo iného sladidla, ak si to prajete.
Alergie na maslové orechy
Upozorňujeme, že ľudia, ktorí majú alergie na arašidy, sú vo vyššom riziku alergií na stromové orechy, takže mandľové maslo alebo kešu maslo nemusia byť vhodnými náhradami. Hovorte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ak vy alebo niektorý z vašich rodinných príslušníkov máte alergie na arašidy alebo orechy.
> Zdroje:
> Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov Národná databáza živín pre štandardné referencie, vydanie 27. "Arašidové maslo, hladký štýl so soľou." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov Národná databáza živín pre štandardné referencie, vydanie 27. "Mandľové maslo, hladký štýl so soľou". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Ministerstvo poľnohospodárstva USA pre národnú databázu živín pre štandardnú referenciu, vydanie 27. "Kešuové maslo, hladký štýl so soľou." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.