Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 314
Tuk - 10 g
Sacharidy - 32g
Proteín - 22 g
Celkový čas 60 min
Prepracovanie 25 minút , Cook 35 min
Podávanie 10
Milujete lasagne, ale výrobky na báze paradajok spôsobujú pálenie záhy? Teraz si môžete vychutnať túto taliansku klasiku - s trochou zákrutu - s týmto nízkotučným , bez rajčatovej omáčky lasagna recept. Tento recept sa zameriava na chudé hovädzie mäso, hovädzí vývar, mozzarella s nízkym obsahom tuku a krémovú domácu nízkotučnú omáčku Alfredo namiesto tradičnej červenej cestovinovej omáčky. To prináša mierne odlišnú, ale lahodnú lasagnu, ktorú bude celá rodina prosiť.
Ako ďalší bonus je tento recept s nízkym obsahom tuku - štíhle mleté hovädzie mäso, nízkotučný smotanový syr, odstredené mlieko a mletá mozzarella vytvárajú krémovú a výdatnú, ale zdravšiu komfortnú misku.
prísady
- Pre cestoviny a hovädzie mäso:
- 12 uncí lasagne nudlí
- soľ
- 12 uncí veľmi hubeného mletého hovädzieho mäsa (mletá alebo mletá sviečková)
- Sprej na varenie
- 1/2 šálky nízkotučného hovädzieho vývaru
- Nízkotučná Alfredo omáčka:
- 1/4 šálky nízkotučného smotanového syra
- 1 1/4 šálky odstredeného mlieka alebo 1% mlieka, rozdelené
- 1 lyžica všestrannej múky
- 2 lyžice masla alebo margarínu
- 1/2 šálky kvalitného parmezánového syra
- Soľ a čerstvá mletá paprika podľa chuti
- Pre montáž:
- 1 1/2 šálky strúhaného mozzarella
príprava
Urobte cestoviny a hovädzie mäso
- Ohrejte rúru na 375 F. Položte veľký hrniec slané vody na varenie a variť lasagne rezance, až len jemné. Vypustite dobre.
- Zatiaľ čo rezance sú varené, naliať panvicu na vyprážanie s nelepivým sprejom na varenie a hnedým mletým hovädzím mäsom. Odlejte tuk.
- Do veľkej misy pridajte hnedé hovädzie a hovädzie vývary. Prehadzujte spolu.
Urobte Alfredo omáčku s nízkym obsahom tukov
- V malej miešacej miske kombinujte smotanový syr, 1/4 šálky mlieka a múku. Porazte, kým dobre zmiešate. Pomaly naliať zostávajúce 1 šálka mlieka a odstrániť, až hladké.
- Tavte maslo vo veľkej, nelepivom paneli na strednom ohni. Pridajte zmes mliečnej smotany a pokračujte v jej zahrievaní a neustále miešajte, kým sa omáčka nehasne, asi 4 minúty.
- Zmiešajte syr parmezánu a pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
Zostavte Lasagnu
- Roztierajte 1 šálku nízkotučného Alfredo omáčky na dne 13x9-palcovej pekáče. Pridajte 3 prúžky lasagne rezance a rozložte polovicu zmesi hovädzieho mäsa na vrch.
- Položte ďalšie 3 prúžky lasagne rezance. Rozložte zostávajúcu zmes hovädzieho mäsa na vrch a položte zostávajúce 3 pásy lasagne rezance.
- Roztierajte najvyššiu časť zvyšku 1 šálky s nízkou tukovou omáčkou Alfredo. Posypeme syrom mozzarellou a pečieme 25 až 35 minút, kým nie je bublinková a zlatá.