Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 197
Tuk - 10 g
Sacharidy - 28g
Proteín - 2 g
Celkový čas 55 min
Prepracovanie 25 min , varenie 30 min
Podávanie 6
Tento zľahčený jablkový krehký recept ponúka zdravú dávku ovocia a oveľa menej tuku a kalórií v porovnaní s tradičnými. Zatiaľ čo tradičné recepty používajú viac masla a pripočítajú aspoň 500 kalórií na porciu, táto verzia prichádza na menej ako 200. Jeho ľahkosť je perfektná, ak pocítite pálenie záhy a stále chcete uspokojiť váš sladký zub.
prísady
- 4 stredne veľké jablká, olúpané, naočkované a nakrájané na kocky
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1 lyžička mletej škorice
- ½ citróna, šťavnaté
- ¼ čajovej lyžičky citrónovej kôry, čerstvo nastrúhaného
- 2 lyžice granulovaného cukru
- 3 lyžice chladného, nesoleného masla nakrájané na malé kúsky
- 2 lyžice univerzálnej múky
- ½ šálky ovseného ovsa
- 2 lyžice svetlohnedého cukru, balené
- ½ lyžičky koshernej soli
- 1/3 šálky nakrájaných vlašských orechov
- 6 lyžíc 100% jablkovej šťavy
príprava
- Predhriatie rúry na 350 F.
- Spray 6 (5-unce) ramekins s varením sprej a umiestniť na plechu dosky lemované pergamen papiera.
- V strednej miske kombinujte jablká, kukuričný škrob, škoricu, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a cukor.
- Dobre sa odhodí a odloží na 10 minút.
- V samostatnej miske kombinujte maslo, múku, ovos, hnedý cukor, soľ a vlašské orechy; dobre premiešajte.
- Zmiešajte jablkovú zmes rovnomerne do pripravených ramekínov a potom posypeme vrcholom.
- Najlepšie na každú porciu s lyžicou šťavy z jablka.
- Vložte do rúry a pečte asi 30 minút alebo do zlatého a bublinkového tvaru.
- Odstráňte z rúry a pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Zmeny a náhrady zložiek
Vyskúšajte tento spôsob receptúry s jahodami alebo olúpanými broskyňami namiesto jabĺk. Budete mať pôsobivé množstvo zápalových antioxidantov a stále máte dostatok sladkosti.
Namiesto vlašských orechov pridajte chrumkavé kúsky s nakrájanými pekanami, šupinami mandlí alebo popraskanými pistáciami. Pre náznak extra korenia pridajte 1/2 čajovú lyžičku kardamónu na topping.
Tipy na varenie a servírovanie
Namiesto ramekins môžete urobiť veľkú dávku tohto jablka krehké v 8x8 štvorcových pekáč.
Môže sa to zdať ako hlúpa prísada, ale nevynechajte jablkový džús. Pridáva chuť a zabraňuje vyschnutiu.