Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 385
Tuk - 11 g
Sacharidy - 51g
Proteín - 10 g
Celkový čas 25 min
Prepracujte 15 minút , variť 10 min
Počet porcií 4 (každý 2 plátky)
Vyčistite chutné citróny plnené francúzsky toast na raňajky, ktoré si celá rodina užije. Francúzsky toast je klasické detské komfortné jedlo, teraz so sofistikovaným, ľahkým, citrusovým zingom.
Našťastie pre francúzske toasty milovníkov, autenticky vyrábaný sourdough chlieb je nízky v FODMAPs. Reálny chlieb sa kvasí s kvasnicovým štartérom, namiesto pridania pekárskych kvasníc. Mikróby v štartéri jesť pre teba niektoré z FODMAP v chlebovom cestíčku!
Sladký chlieb poskytuje dokonalú textúru a slanú chuť. Plánujte dopredu a nasypte jogurt cez noc; bude to chvíľka, kedy sa náplň dojedete ráno.
prísady
- 1¼ šálky jogurtu bez laktózy
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej kôry
- 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- 1 lyžica cukru
- 4 veľké vajcia
- ½ šálky mlieka bez laktózy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžicu masla
- 8 plátkov bieleho sourdough chleba (asi 10 uncí)
príprava
- V predošlej noci alebo aspoň tri hodiny pred plánovaním plnenia vložte jogurt do sita, ktorá je obložená trojvrstvovou tkaninou, kávovým filtrom alebo papierovými uterákmi. Ponechajte srvátku odčerpať, kým zostane 1 šálka zahusteného jogurtu. (Pridajte späť trochu srvátky, ak príliš veľa odteká cez noc.)
- V malej miske kombinujte jogurt, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a cukor a odložte.
- V 13 x 9-palcovom tanierovom mixu porazte vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, škoricu a cukor, až kým nebude dobre kombinovaný.
- Vo veľkej panvici roztopte polovicu masla na strednom ohni. Zatiaľ čo sa maslo topí, namočte polovicu chlebových plátkov do vaječnej zmesi. Pomocou vidlice otočte chlieb tak, aby bol nasiaknutý na oboch stranách.
- Keď maslo prebubláva a voňavé, umiestnite namočené plátky chleba do jednej vrstvy na panvici a varte, až kým sa spodok nezhnedne, a potom točiť. Toast sa robí, keď je na oboch stranách zlato hnedá.
- Rozdeľte prvé štyri plátky toasty na štyri platne a opakujte tento postup s druhou polovicou chleba.
- Do každej z pokovených francúzskych toastových plátkov položte panenku citrónovej náplne, na vrchole s druhým plátkom toastu, posypeme škoricou a podávame teplé.
Zmeny a náhrady zložiek
Aby sa tento recept na bezlepkový chlieb mohol nahradiť bezlepkový chlieb bez lepku FODMAP.
Iné citrusové plody môžu byť použité miesto citróna: skúste oranžové alebo vápno!
Alebo rozmiešajte niektoré divé čučoriedky do náplne citróna. Sú nízke FODMAP!
Ak ste si nevyplnili toasty "sendviče", použite zvyšnú náplň, aby ste si vyrobili misku na jogurt s nízkým müsli FODMAP.
Tipy na varenie a servírovanie
Stale chleba je veľmi dobrý francúzsky toast; je to dobrý spôsob, ako využiť zvyšky.