Chia semená - popularizované v 70-tych rokoch ako chia domáce zvieratá - sú srdcom zdravým doplnkom každej stravy proti starnutiu vďaka vysokým obsahom vlákniny a omega-3 mastných kyselín. Ale v týchto dňoch sa čajové semená oceňujú ako superfood, ponúkajúc všetko od úspory hmotnosti až po obrovské zvýšenie energie. Môžu chia semená, v skutočnosti, udržať vás beží po celý deň.
Chia semená , akonáhle sa stala základná strava starých Aztékov, bola zdôraznená ako súčasný nutričný zázrak v Christopherovi McDougallovej najpredávanejšej knihe z roku 2009 Born to Run . McDougall profiloval Mexický kmeň Tarahumara a ich schopnosť jazdiť na vzdialenosť 100 míľ alebo viac, s malým množstvom okrem semien chia vo vode, ako palivo.
Odvtedy knihy ako Aztécká diéta a Chia spolu s výrobcami chia propagovali semená chia ako energetické jedlá.
Čo hovorí výskum
David Nieman, riaditeľ Laboratória ľudských výkonov na Appalachian State University, vykonal niektoré z mála výskumných štúdií o chia semenách, ktoré existujú, skúma ich úlohu pri strate hmotnosti a zníženie markerov ochorení. Zatiaľ čo žiadny z jeho štúdií nezistil žiadny vplyv na telesnú hmotnosť alebo zloženie jedincov, ktorí si denne užívali až 50 gramov chia denne, verí, že čajové semená poskytujú energiu pre bežcov aj pre ostatných.
"Zdá sa, že tieto semená ponúkajú ľuďom dobrý zdroj energie," hovorí mi. "Ale preto, že obsahujú veľa tuku, som presvedčený, že to bolo pre starých Aztékov cenné: ako olejnaté semená, semená chia môžu mať v malom objeme veľké množstvo kalórií."
Nieman a jeho kolegovia tiež skúmali, či secia chia vo vode zvyšuje výkonnosť alebo rýchlosť cyklistov vytrvalosti v porovnaní s vodou samotnou.
Jeho výskum však nepriniesol žiadnu výkonnostnú výhodu: randomizovaná štúdia zahŕňala drobnú skupinu skúsených cyklistov 25 gramov mletých (mletých) semien chia denne počas dvoch týždňov. Na konci štrnásťdňovej lehoty sa testovaným jedincom podala ďalšia chia a podrobili sa cyklistickému časovému testu. Cyklisti, ktorí konzumujú čia vo vode, sa nepodarilo lepšie (vo výkonnosti) než tí, ktorí počas obdobia štúdia nedostali žiadny chia.
Chia osivá, ktoré vám pomôžu znížiť váhu
Chia semená vám môžu pomôcť schudnúť, pretože absorbujú vodu a voda v potravinách sa dokázala uspokojiť dlhšie ako voda konzumovaná jedlom. Pravdepodobne budete môcť pridať čajové semienka do raňajok proti starnutiu alebo do zeleného hladidla bez obáv z problémov s trávením. Ak však spôsobujú nadúvanie plynov alebo čriev, zmenšujte späť množstvo, ktoré budete jesť každý deň, pokúste sa zvýšiť príjem vody a nechajte svoje telo prispôsobiť zvýšenému vláknu postupne.
zdroj:
Arnot, Bob. Aztécká diéta. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: Kompletný sprievodca pre Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, riaditeľ laboratória ľudskej výkonnosti, Appalachian State University. Rozhovor uskutočnený 30. apríla 2013.
Nie je známe, že chi-ové semená nepodporujú stratu hmotnosti alebo nemenia rizikové faktory ochorenia u dospelých s nadváhou. " Nutr Res. 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia ovplyvňujú rizikové faktory u žien s nadváhou: metabolomické vyšetrenie." J Altern Complement Med. 2012 Júl, 18 (7): 700-8.