Ako si vyrobiť plnené Brie s chutnými výplňami na diéte s nízkym obsahom karbónov
Nízke carb predjedlo, ako sú tieto plnené Brie Cheese receptov je ťažké nájsť. Keď idete na večierok a chcete niečo ľahké, elegantné a chutné, musíte zvážiť prinesenie niečoho, čo sa hodí do vašej nízkej diéty s obsahom karbidu. Tento predjedlo môže byť zostavený za 5 minút a bude vítaný na každej strane. Je to brie syr - bohatý, maslový, sladký a jemný - rozdelený a rozptýlený v strede s vrstvou kontrastnej chuti.
Táto chuť môže byť sladká, koláč alebo slaná s množstvom náplní, ktoré uvádzame nižšie.
Pestovanie syrov a nízkokarbo
Brie je obzvlášť nízkoobjemový syr - aby ste získali gram uhľohydrátov, musíte jesť půl libry syra Brie! Jedným z trikov, ako udržať celý chuť s nízkym obsahom uhľohydrátov, je vybrať si alternatívu k sušienkom alebo chlebom, ktoré slúžia so syrom. Na pikantné výplne funguje dobre zelenina, ako sú plátky uhoriek alebo jika . Pre sladké výplne mám rada tenké jablkové alebo hruškové plátky. Jednou z mojich najobľúbenejších vecí, ktoré si prinesiete na párty, je údený losos plný brie s plátkami uhoriek - je zaručené, že zmizne!
Ako si vybrať Brie syr
Najdôležitejším prvkom pri výbere brie je uistiť sa, že je zrelý. Nezrelý Brie nebude mať túto krásnu, bohatú chuť. Ak kupujete klinky zabalené do číreho plastu, je ľahké povedať - syr bude vytesaný po stranách a bude to úplne rovnaká farba.
Ak sa pozriete pozorne na nezrelé klin, uvidíte mierne svetlejšiu farbu v strede a bude pevnejšia ako zrelý syr. Brie nebude po rezaní zrieť.
Celé kolesá brie sú o niečo ťažšie, aby si boli istí. Stlačte na vrchol - mala by byť jemná a trochu "pružná" - uprostred medzi firmou a príliš mäkkou.
Čo potrebujete na to, aby ste pripravili Brie
- Zrelé brie syry (klinové alebo guľaté), úplne chladené
- Dlhý, ostrý nôž (niektoré ako zúbkované nože na to, ale nenachádzam veľa rozdielov)
- Plnenie (pozri nižšie)
- Šľahaný smotanový syr (voliteľné, ale užitočné pri niektorých náplniach)
Výplne pre plnené Brie
- Údený losos: Toto nevyžaduje "kotvu" smotanový syr, ale aj tak sa mu niektorí ľudia páči so smotanovým syrom.
- Pesto: sendvičovou vrstvou pesto medzi vrstvami šľahačky. (Inak sa syry "posúvajú" na pesto.)
- Bylinky: Jemne mleté niektoré čerstvé bylinky - bazalka, kôpor, tymian, oregano, alebo takmer všetky bylinky funguje dobre. Vrstvy tenké šírenie smotanového syra, potom byliny.
- Horúce papriky: Mleté jalapeno, serrano alebo akékoľvek iné horúce papriky, ktoré sa vám páčia, potom aplikujte so smotanovým syrom. Môžete dokonca použiť talianske cherry papriky alebo jalapenos z pohára. Uistite sa, že ich jemne nakrájate a roztierajte ich v tenkej vrstve.
- Huby: Mäsové hríby a soté "s cesnakom, soľou a korením a malým vínom. Nepotrebujete tento smotanový syr.
- Brusnice: Chrumkavé brusnice sú veľkou fóliou pre krémový syr. Môžete použiť buď cukrovú brusnicovú omáčku , alebo nakrájať čerstvé brusnice a zmäkčiť ich v mikrovlnnej rúre s malým sladidlom. Mám rád nakrájané čerstvé brusnice zmiešané s nakrájanými pekanami alebo vlašskými orechmi. Ak používate brusnicovú omáčku, nepotrebujete smotanový syr; pomáha však ukotviť voľné orechy a bobule, ak idete na čerstvej trase.
- Jam: Roztierajte vrstvu cukru bez džemov a vrstvu smotanového syra. Orechy môžu s tým dobre, napríklad marhuľový džem s nasekanými mandľami.
Inštrukcie
- Dôkladne ochlaďte syr (uľahčí to rezanie).
- Prejdite stredom syra.
- Ak používate šľahačkový syr, roztiahnite na každej strane asi ¼ palca.
- Šíriť náplň voľby na spodnú vrstvu a nahradiť vrch, ako by ste pri výrobe sendviča.
- Podávajte pri izbovej teplote ako nátierka pre krekry s nízkym obsahom karbidu, zeleninu alebo tvrdé ovocie, ako sú napríklad jablká.
Zvyšky môžu byť roztavené do omelety, zabalené v plátkoch moriek, alebo, čo sakra, ponorte lyžicu!