Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 82
Tuk - 0 g
Sacharidy - 22g
Proteín - 0 g
Celkový čas 15 min
Prepracovanie 5 min. , Varenie 10 min
Podávanie 8 porcií
Brusnicová omáčka je nutnosťou na Deň vďakyvzdania, ale môže byť nabitá cukrom. Tento recept bez cukrovej repy nahradí cukor medom, prírodným sladidlom. Ako bonus, je to jedna z najjednoduchších domácich receptov brusinkovej omáčky, ktoré môžete nájsť v priebehu 15 minút. Konečným výsledkom je hrúbka pudingu.
Táto cukrová brusnicová omáčka je pre puristov - nie sú žiadne korenie, žiadna pomarančová kôra, nič iného. Existujú len štyri jednoduché ingrediencie - celé brusnice, med, voda a soľ. Samozrejme, ak dávate prednosť náznaku citrusov, môžete pridať trochu citrónu alebo pomarančovej kôry. Ak chcete, aby sa ešte niečo ešte jazzovalo, skúste brusnicovú chutney .
Môžete použiť túto prirodzenú slamenú brusnicovú omáčku nielen s morčaťom, ale aj na jogurt alebo syr ricotta na raňajky alebo občerstvenie alebo na sprevádzanie syrov a orechov ako dezert.
prísady
- 1 (vrece s objemom 12 uncí) brusnice (čerstvé alebo mrazené, bez pridania cukru)
- 1/2 šálky medu
- 1/2 šálky vody
- 1/4 čajovej lyžičky soli
príprava
- Vložte brusnice do hrnca na sporáku a vyberajte jemné a / alebo hnedé.
- Pridajte med, vodu a soľ. Miešajte a priveďte k varu na stredne vysokej teplote.
- Miešajte často. Brusnice sa objavia a potom uvoľnia svoj "gél" - omáčka sa spojí ako mágia. Cook, kým omáčka nie je konzistencia, ktorú chcete, asi 5 až 10 minút.
Náhrady a zdravšie recepty vďakyvzdania
Ak nemáte med na dosah ruky alebo radšej nepoužívate, môžete použiť ako jahodový sirup ako prírodné sladidlo.
Prípadne môžete odstrániť vodu a použiť namiesto toho jednu šálku jednoduchého sirupu od firmy Da Vinci.
Pre denník vďakyvzdania, ktorý nie je prebytočný so sacharidmi, postupujte podľa niektorých z týchto tipov:
- Plnkovanie : Zdvojajte vegetariáni a použite polovicu množstva chleba požadovaného v receptúre.
- Gravy : Namiesto použitia múky na zahustenie domácej omáčky môžete skúsiť kukuričný škrob, šípku, zníženú smotanu, kyslé smotany a rastlinné gumy, ako je xantánová guma a guarová guma.
- Sladká zemiaková panenka : Sladké zemiaky sú naplnené živinami a majú nižší glykemický index ako bežné biele zemiaky. Zahrnutie tohto tradičného jedla je zdravou voľbou.
- Bezlepková tekvicová koláč : Čo by vďakyvzdania večera byť bez tekvicového koláča na dezert? Táto verzia obsahuje kukuricu z pekanových orechov, pričom sacharidy odstraňujú.