Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 44
Tuk - 1 g
Sacharidy - 8g
Proteín - 3 g
Celkový čas 19 min
Prepracovanie 12 min , varenie 7 min
Podávanie 4
Ak by ste chceli dať bramborovú kašu, ale nedokážete si to predstaviť, vyskúšajte nakrájaný alebo maslový karfiol - nikdy sa nemôžete pozrieť späť! Pšeničný karfiol je skvelá náhrada za štiepané zemiaky - majú podobný vzhľad a chuť, majú nízku hladinu sacharidov a vysokú výživu a "cauli-chuť" je veľmi mierna. Vyskúšajte to, aj keď si myslíte, že sa vám nebude páčiť - mnohí neveriaci sú teraz obrovskými fanúšikmi karfiolu.
Aj keď nemusíte pridávať chuť, vhadzovanie malého cesnaku je skvelý doplnok alebo parmezán alebo oboje.
prísady
- 1 karfiol strednej hlavy
- Soľ a korenie
- Približne 1/4 šálky ľubovoľnej kombinácie masla, mlieka, smotany alebo čokoľvek, čo používate pri výrobe štiepanej zemiakov, je voliteľné
- Nepovinné arómy: mletý cesnak (klinček alebo dva); cesnakový prášok (1/2 až 1 čajová lyžička); strúhaný syr ako parmazán
príprava
- Rozložte karfiol na florety alebo len rozseknite hlavu na kusy. Mikrovlnná rúra alebo para, kým nie je ponuka - vidlica by ju mala ľahko prepichnúť.
- Umiestnite karfiol do kuchynského robota a premiešajte, až kým nebude hladká a krémová; sezóna so soľou a korením. Chuť pred pridaním masla a / alebo mlieka - môžete sa rozhodnúť, že je sama o sebe krémová a chuťovka. Ak nie, pridajte maslo, mlieko a / alebo smotanu a miešajte, až kým sa nezačniete.
- Ak používate akékoľvek ďalšie arómy, pridajte ich do kuchynského robota a pulzujte, až kým nebude zmiešaný.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Ak by ste chceli, aby karfiolový pretlak mal viac "zemiakovú" textúru, môžete pridávať okamžité "zemiaky" vyrobené pre diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov, ako napríklad Dixie Carb Counters Instant Mashers. Ostatní ľudia používajú malé množstvo skutočných zemiakov alebo okamžité zemiaky na zlepšenie štruktúry, ale, aby som bol úprimný, nepotrebujete žiadne z týchto doplnkov.