Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 64
Tuk - 3 g
Sacharidy - 10g
Proteín - 1 g
Celkový čas 20 min
Prepracovanie 20 minút , varenie 0 minút
Počet porcií 6 (1 šálka)
Tradičné receptúry "coleslaw" sú naplnené prísadami, ktoré môžu zhoršiť pálenie záhy, vrátane surovej cibule a krémových obväzy s vysokým obsahom tuku. Zatiaľ čo niektoré octové zálievky sú nižšie v kalóriách a tukoch, často môžu byť problematické z dôvodu použitia citrusov a octu.
Rice ocet má tendenciu byť menej kyslý, a preto môže byť dobrou voľbou pre tých, ktorí pociťujú pálenie záhy a túžia po tejto klasickej príprave na piknik. Mango dodáva prirodzenú sladkosť a chrumkavý okraj, ktorý je tiež dobre znášaný ľuďmi náchylnými na pálenie záhy. Vytvorte dávku tohto oveľa zdravšieho a veggie-plnené prídavné jedlo pre vaše ďalšie záhradné grilovanie.
prísady
- ¼ šálky ryžového octu
- 1 polievková lyžica kanola alebo olej z avokáda
- 2 čajové lyžičky cukru
- ½ čajovej lyžičky osiva zeleru
- ½ lyžičky koshernej soli
- 4 šálky strúhaného zeleného kapusta
- 1 šálka strúhaných mrkvy
- 1 šálka nakrájaného čerstvého manga
príprava
- Vo veľkej miske hodiť ocot, olej, cukor, osivo zeleru a soľ.
- Pridajte kapustu, mrkvu a mango.
- Dobre sa pokúste pokryť všetky prísady v obväzu.
- Nechajte sedieť pri izbovej teplote aspoň 10 minút pred podávaním alebo zakryte a umiestnite ich do chladničky až do 12 hodín pred podávaním.
Zmeny a náhrady zložiek
Vymeňte mango s paprikou za inú farebnú verziu tohto receptúry.
To dobre znižuje sladkosť, ale zvyšuje krízu.
Pre extra pop zelenej farby a čerstvej chuti pridajte sekanú petržlenovú vňať, koriandre alebo obľúbené bylinky.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak chcete šetriť čas, vyhľadajte vrecká s predpranou a predbežne zomletou kapustou a mrkvou v produkčnej časti obchodu s potravinami. Ak chcete skartovať svoje vlastné, použite kuchynský robot s plátkom na krájanie.
Umožnenie chovu hovädzieho dobytka po dobu asi jednej hodiny umožňuje nechať vôňu vziať a kapustu mierne zľahka. Môžete si vychutnať zvyšky na ďalší deň, ale pretože sú trochu mäkšie, hromada v sendviče alebo zábaly. Tento recept ušetrí viac ako 200 kalórií na porciu v porovnaní s bežnými verziami na báze Mayo.
Tento recept dav favorit slúžil s ťahané bravčové mäso, ryby tacos, hamburgery , alebo grilovaná klobása.