Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 251
Tuk - 14 g
Sacharidy - 4 g
Proteín - 28 g
Celkový čas 30 min
Prepracujte 10 minút , varíme 20 minút
Podávanie 4
Či už sa snažíte znížiť obsah sacharidov alebo odstrániť lepok z vašej stravy, pizza môže byť zakázané jedlo. Ale čo keby bola kôra vyrobená z mäsa namiesto tradičného cesta na báze múky?
Typická mäsová základňa pre pizzu vyrobenú z mäsovej kôry, tiež nazývaná "mäsom", je zbitá kuracie prsia , ale tento recept používa mleté hovädzie mäso na niečo trochu iné. Môžete pečať mäsovú kôru v rúre alebo ju variť na grile. Používanie grilu je o niečo viac práce, ale oveľa chutnejšie - vytvára príjemnú dymovú grilovanú chuť.
Tento recept vyžaduje pizzu bez cukru alebo špagetovú omáčku, aby sa znížil počet kalórií. Bezlepková špagetová omáčka je ľahšie nájsť v obchode s potravinami a funguje rovnako dobre. Keď príde na toppings, myslíte, že zdravé a nakladať na vegetariáni - urobíte pizza kompletné jedlo plné všetkých živín, ktoré potrebujete.
Ak sa vám páči myšlienka bezobsadenej pizzovej kôry, existuje veľa ďalších možností , ako je portaďová hríbová kôra, kôra z vajec a kôra z hlbokých paprikov.
prísady
- 1 1/4 libier štíhleho mletého hovädzieho mäsa (pomer tuku 90/10)
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 2 čajové lyžičky sušeného oregana
- 1/2 šálky bez cukru pizzovej omáčky alebo špagetovej omáčky
- 1/2 šálky mozzarelly
- Pizza toping podľa vášho výberu
príprava
Metóda pece
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Zmiešajte mäso, soľ a korenie dohromady do misy a rozložte zmes na plech na pečenie s bokmi (ako je želé na rolovaciu misku). Chcete, aby sa mäso rozširovalo, ale bez otvorov. Nemusíte sa dostať na okraje plechu a môžete ho urobiť obdĺžnikovým, okrúhlym alebo oválnym.
- Pečieme asi 10 minút. Pevne vylejte mazivo. Maso zakryjte omáčkou z pizzy alebo špagetovou omáčkou. Posypeme syrom a výberom pizzových polievok a pečieme ďalších 3 až 5 minút, až kým sa syr neroztopí.
Metóda grilovania
- Predhrievajte gril na stredne vysokú teplotu. Budete potrebovať grilovaný tanier s otvormi, niekedy nazývanými zeleninovým grilovaným plechom alebo mriežkou, rovnako ako plech na pečenie (pretože mäso nemôžete rozprestrieť priamo na grilovanie, alebo sa rozdrví do otvorov).
- Miešajte mäso, soľ a korenie spolu v miske. Vyčistite plech na pečenie, roztierajte naň mäso - uistite sa, že kôra sa vloží do grilovacieho taniera - a vyklopte mäso na plech na grilu (nie je to ťažké urobiť).
- Grilujte mäso, kým nie je hnedá okolo okrajov. Nakrájajte lyžicu na omáčke, syry a polevy (nechajte asi 2 palce okolo okraja, aby sa syr roztopil), zatvorte veko grilovania a varte 2 až 5 minút, kontrolujte každú minútu, až kým sa syr roztaví ,