Vitamín A je členom rodiny vitamínov rozpustných v tukoch, ktorá tiež obsahuje vitamín D , vitamín E a vitamín K.
Je dôležitá pre normálne videnie, adekvátny rast a pre bunkové delenie a diferenciáciu. Je dôležitá pre funkciu imunitného systému, pretože je nevyhnutná na produkciu bielych krviniek, ktoré pomáhajú bojovať proti infekciám. Tiež potrebujete vitamín A pre zdravú pokožku a sliznicu.
Nedostatok vitamínu A sa zriedkavo vyskytuje v rozvinutých krajinách, ale keď sa vyskytne, môže spôsobiť problémy so zrakom a stratu zdravého imunitného systému.
Oddelenie národných akadémií vied, inžinierstva a medicíny, zdravotníctva a medicíny určilo odporúčanú dennú dávku vitamínu A na základe veku a pohlavia. Predstavuje dennú sumu, ktorú potrebuje priemerná zdravá osoba, takže ak máte akékoľvek zdravotné problémy, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o vašich požiadavkách na vitamín A.
Referenčné prídavky na stravu
muži
1 až 3 roky: 300 mikrogramov ekvivalentov aktivity retinolu (mcg RAE) za deň
4 až 8 rokov: 400 mcg RAE denne
9 až 13 rokov: 600 mcg RAE denne
14 rokov: 900 mcg RAE denne
suky
1 až 3 roky: 300 mcg RAE denne
4 až 8 rokov: 400 mcg RAE za deň
9 až 13 rokov: 600 mcg RAE denne
14 rokov: 700 mcg RAE denne
Vitamín A sa nachádza v rastlinných aj živočíšnych zdrojoch.
Predformovaný vitamín A alebo retinol sa nachádza v masle, žĺtkoch, rybách, pečeni, mäse a plnotučenom mlieku.
Rastlinné zdroje vitamínu A sa nazývajú karotenoidy provitamínu A a zahŕňajú beta-karotén, alfa-karotén a beta-kryptoxantín. Vaše telo užíva tieto prekurzory a premení ich na formu vitamínu A, ktorú vaše bunky potrebujú.
Karotenoidy sa nachádzajú v tmavozelenej a žltej zelenine, ako aj v pomarančovom ovocí a zelenine.
Vitamínové doplnky
Niektoré štúdie ukázali, že ľudia s určitými typmi rakoviny majú nižšiu hladinu vitamínu A v krvi. A pretože vitamín A sa podieľa na bunkovej diferenciácii, niektorí ľudia odporúčajú užívať doplnky vitamínu A na liečbu alebo prevenciu rakoviny, ale tento odporúčanie nie je dôkazom. V prípade fajčiarov cigariet môže užívanie beta-karoténových doplnkov skutočne zvýšiť riziko rakoviny.
Radšej si užívate vitamín A z ovocia a zeleniny a iných zdrojov potravy, a nie ako doplnok. Pravdepodobne kvôli všetkým ostatným prospešným zlúčeninám.
Ak však užívate doplnky vitamínu A, buďte opatrní, najmä ak ste tehotná. V skutočnosti by ženy, ktoré sú tehotné, nemali užívať doplnky vitamínu A bez toho, aby sa najskôr obrátili na lekára.
Užívanie veľkých dávok predformovaných doplnkov vitamínu A na dlhšie časové obdobie môže viesť k toxicite vitamínu A. Ústav lekárstva stanovil prípustné horné hladiny na 3 000 mcg RAE denne. Toxicita vitamínu A môže viesť k vrodeným chybám, abnormalitám pečene a zníženej hustote minerálov v kostiach, ktorá môže viesť k osteoporóze.
zdroj:
Národná akadémia vied, inžinierstva a medicíny, oddelenie zdravotníctva a medicíny. "Referenčné príjmy tabliet a aplikácie." Prístup k 4. apríli 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Národné ústavy zdravia. "Vitamín A." Prístup bol sprístupnený 4. apríla 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
Národné ústavy zdravia, Úrad doplnkov stravy. "Vitamínový informačný leták pre profesionálov, prístupný 4. apríla 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.